Panini tunisini (menù estivo)
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Tacos tunisino€8Filetto tagliato a coltello o pollo speziato, salse artigianali (senza verdure).
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Pane arabo€10Pane tradizionale farcito con carne o pollo, insalata e salsa piccante.
Bevande (menù estivo)
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Tè arabo alla menta con pinoli€3.5
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Birra beck’s 0.0 (analcolica)€4
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Acqua 1l€2.5
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Bibite tunisine€3.5(Apla / hawaii / coca/fanta tunisia)
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Caffè€2
Primi piatti e cous cous (menù estivo)
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Cous cous di pollo 'double leg'€18Semola artigianale, due cosce di pollo a lenta cottura, verdure di stagione.
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Linguine con pomodorini gialli e pinoli tostati€15Pasta fresca con datterini gialli, basilico fresco e pinoli tostati. Leggera e profumata
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Cous cous reale dell’umbria (agnello)€20Semola incocciata a mano, 250g di agnello tenerissimo, verdure e ceci.
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Sugo di iuta e manzo (mloukhia)€16Foglie di iuta cotte lentamente per 12 ore con costine di manzo. Profonda e avvolgente.
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Ossobuco di vitello€23Ossobuco brasato, crema morbida di patate e zafferano, riduzione di scalogno e balsamico.
Contorni (menù estivo)
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Patate dolci d’America€7
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Bietola ripassata€5
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Patatine fritte€3.5
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Spinaci saltati al profumo di aglio€5
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Insalata con mandorle tostate€4.5
Antipasti (menù estivo)
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Harissa 3 recensioni , olive e tonno€5Piccante salsa tunisina servita con olive miste e tonno sott'olio.
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Tajine ai gamberi rossi€10Tortino tunisino caldo con gamberi rossi, uova e formaggi fusi.
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Kaftej artigianale€7Zucca, cipolla, patate e peperoni fritti a cubetti. Un classico tunisino.
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Salsa di peperoncini grigliati e uovo€5Uovo strapazzato con peperoncini grigliati o affumicati (a scelta). Cremosa e avvolgente.
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Brik royal al gambero argentino€9Sfoglia croccante fatta a mano, gambero argentino, patate al vapore e prezzemolo fresco.
Secondi dalla ghisa (menù estivo)
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Tagliata d’agnello 'estate'€22Costolette e bistecche d’agnello alla griglia, rucola, pomodorini pachino e scaglie di grana.
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Pollo arrosto al rosmarino - intero€22Marinato con un rub segreto di spezie, cotto lentamente al rosmarino. Crosta fragrante e carne tenerissima.
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Pollo arrosto al rosmarino - 1/4€8Marinato con un rub segreto di spezie, cotto lentamente al rosmarino. Crosta fragrante e carne tenerissima.
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Gran tagliata alla ghisa€32Fiorentina con spezie dello chef (circa 1 kg). perfetta per due.
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Salsicce di manzo speziate€14Prodotte artigianalmente da carne di fiorentina. Cottura al sangue o media.
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Pollo arrosto al rosmarino - 1/2€15Marinato con un rub segreto di spezie, cotto lentamente al rosmarino. Crosta fragrante e carne tenerissima.
