Dessert
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\"hai detto tiramisù?\€10
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Torta di rose e zabajoine al marsala€10
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Zuppetta di fragole e pomodori, granita di mandorle e sambuco€10
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Tarte tatin di albicocche, sorbetto al cioccolato e lampone€10
Primi piatti
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Spaghettone cacio e pepe, coregone e limone fermentato€18
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Ingannapreti, brodetto di triglia dry aged e nasturzio€20
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Lumache rigate, crema di olio del garda, peperoncino e sedano verde€20
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Risotto \"come una piadina\" - crudo-squacquerone-rucola€18
Secondi
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Tonno rosso dry aged alla brace, zucchina, sesamo e scarola€28
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Ombrina, peperoni e chorizo€28
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Patata dolce, finferlo, beurre blanc vegetale e verbena€20
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“ragno” di manzo bbq pomodori e pesche€26
Antipasto
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\"salumare\" salumi di pesce - focaccia calda - verdure – burro montato€20
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Crudo di cefalo dry aged, panna e piselli€20
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Animelle alla brace, mirin, cicoria e maionese al wasabi€19
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Melanzana “in saor”, mandorla e basilico€18
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Anguilla alla diavola, scalogno ed emulsione d’ostrica€20
