Sempreincarta
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Tagliata di fassone , caponata di verdure e le sue salse
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Uovo in crosta su fonduta di toma del piemonte, patate, funghi porcini e spugnole
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Vitello tonnato alla monferrina
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Agnolotti piemontesi burro alle erbette o in brodo di bue
Piatti conviviali
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Tagliere di salumi e formaggi tipici della val d’ossola
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Risotto ai funghi porcini e zucca di hokkaido (minimo per 2 persone)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Gran antipasto piemontese (valido per tutto il tavolo)
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Vitello tonnato della tradizione/battuta al coltello, tartrà con fonduta , capunet, giardiniera e insalata russa
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Wok di verdure thai. Latte di cocco e lemongrass (prezzo per 2 porzioni)
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Fritto di funghi porcini
Le nostre paste
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Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con cime di rapa
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Risotto certosino all’astice (minimo per 2 persone)
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Tagliolini verdi al ragu’ di scorfano
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Ravioli del plin al castelmagno, pesto di erbette di campo e mandorle
Main course
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Sella di maialino alla senape e miele e cavolo fermentato
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Frittino del mare e dell’orto
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Merluzzo skrei in due consistenze
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Guancia di vitello stracotta al nebbiolo
Starters
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Polpo alla plancia con mela verde, hummus e pan cake di ceci
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Insalata tiepida di calamari e gamberi, su crema di carote , lenticchie, latte di cucco e curry verde
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Millefoglie di zucca, melanzane e finferli
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Battuta di fassone , senape e insalata di funghi porcini
Dessert
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Bonet della tradizione
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Tiramisu' alla birra artigianale
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Cheese cake ai frutti di bosco
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Torta piemontese alle nocciole e zabaione
