Tanto per cominciare
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Millefoglie con verdureMillefoglie di pane Guttiau con emulsione al basilico e dadolata* di melanzane, peperoni e zucchine
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Chips alla piacentinaLe nostre patate chips* con crema di Grana Bella Lodi e pancetta piacentina
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Burrata e GuttiauBurrata, pomodori Piccadilly, sfoglie di pane Guttiau, foglie di rucola ed emulsione di pesto al basilico
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Focaccina bareseFocaccia* impastata a mano di grano tenero e semola di grano duro con pomodorini, olive e origano
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Mozzarelle in carrozzaMozzarelle in carrozza panate* servite con maionese ai pomodori secchi
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Mini gnocco fritto con crudo e porchettaMini gnocco fritto*, prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta e crema di formaggio Bella Lodi
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Alette di polloAlette di pollo* leggermente piccanti servite con salsa BBQ alla birra
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Antipasto tricolorePorchetta, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata, rucola, spicchi di Focaccia* barese e sfoglie di pane Guttiau
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Costolette in salsa BBQCostine di maiale, 350 g, marinate con erbe mediterranee e fritte, servite con salsa BBQ alla birra
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Arrosticini abruzzesiArrosticini di manzo e agnello* serviti con limone fresco
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Focaccia a spicchiSpicchi di focaccia* con rosmarino e sale Maldon
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Fritto sicilianoMini arancine alla norma, crocché di patate e rondelle di melanzana, servite con maionese ai pomodorini secchi
Burger
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Super ClassicoHamburger fresco di manzo con pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
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Crudo e stracciatella di burrataHamburger di manzo*, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata, pomodoro ramato e insalata riccia
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Tartare Bella LodiTartare di manzo, formaggio Bella Lodi croccante, pomodoro ramato, insalata riccia e salsa alla birra
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Vegetale e qualeHamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata riccia e salsa alla birra
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'Nduja e cipollaHamburger di manzo* con ‘Nduja, stracciatella di burrata, cipolla caramellata, salsa piccante al peperoncino, pomodoro ramato e insalata riccia
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Pulled pork all'italianaSfilacciato di maiale cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, cipolla caramellata, salsa BBQ alla birra e cavolo cappuccio
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Salmone e pomodoriniSalmone affumicato a fette, pomodori ramati, finocchi, insalata riccia e maionese
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Provola e verdureHamburger No Meat a base vegetale, provola dolce, dadolata di melanzane, peperoni e zucchine, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi
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Pancetta e provolaHamburger di manzo* con pancetta piacentina, provola dolce, pomodoro ramato, insalata riccia e salsa alla birra
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Pollo fritto e pancettaPollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo Dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia
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Polpo e stracciatellaPolpo* fritto con stracciatella di burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly
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Primi
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ParmigianaParmigiana di melanzane*, crema di formaggio Bella Lodi e foglia di basilico
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Tagliatelle al ragùTagliatelle all’uovo con ragù di carne, formaggio grattugiato Bella Lodi e foglie di basilico
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Porcini e tartufoMezzelune fresche ripiene ai porcini, crema di formaggio Bella Lodi e tartufo, carpaccio di tartufo e foglia di basilico
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Polpo gialloPaccheri con salsa di pomodorini gialli, polpo*, pomodori Piccadilly e foglie di basilico
Dalla carne alla brace
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Gran tagliataTagliata di scamone di Black Angus, 200 g, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon
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Gran tagliata specialeTagliata di entrecôte di Black Angus, 200 g, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon
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La giganteBistecca di entrecôte di Black Angus, 350 g, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon
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Costine di maialeCostine di maiale marinate con erbe mediterranee, su foglie di rucola e rifinite con salsa BBQ alla birra
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Cosce in crostaCosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè, su foglie di rucola
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Tartare zucca e funghi200 g di tartare di manzo con crema di formaggio Bella Lodi, zucca, funghi, crumble di pane Guttiau su foglie di rucola, carote e finocchi
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Salamella alla birra e tartufoSalamelle alla birra con crema di formaggio Bella Lodi, formaggio grattugiato, scaglie di tartufo e patate al forno
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Brace mistaGran tagliata, costine di maiale rifinite con salsa BBQ alla birra, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista, fiocchi di sale Maldon e maionese alla birra
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Galletto mediterraneo alla birraGalletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie, su foglie di rucola
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Tagliata di pollo250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, su foglie di rucola. Servita with salsa alle erbe
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Polpo e patatePolpo fritto, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e dadolata di melanzane, peperoni e zucchine
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Il manzo doppioDue hamburger di manzo*, su foglie di rucola, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra
Pizze
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Margherita Bella LodiSalsa di pomodoro, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico
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Verdure e Bella LodiPassata di pomodorini gialli, dadolata* of melanzane, peperoni, zucchine, scaglie di Bella Lodi croccante e foglia di basilico
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Carbonara sbagliataPancetta piacentina, Fior di latte, crema alla carbonara, scaglie di Bella Lodi croccante e pepe
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Zucca e tartufo‘Mozzarella, zucca, funghi, crema di tartufo, carpaccio di tartufo e foglia di basilico
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Burrata e 'NdujaSalsa di pomodoro, ‘Nduja, burrata, cipolla caramellata ed emulsione al basilico
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Crudo e PiccadillyProsciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, raspadura di Grana Bella Lodi e basilico
Insalate furbe
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OrtolanaInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, carote, finocchi, pomodori ramati, rucola, cipolle caramellate e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
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Tagliata di pollo e pomodoriInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, pomodoro ramato,rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
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Manzo e BurrataInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di scottona, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita with salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
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SalmoneInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, salmone affumicato, pomodori ramati, rucola and crostini* di pane fritti. Servita with salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
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Pollo fritto e pecorinoInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato e fritto, Pecorino Sardo dolce DOP, pomodoro ramato, rucola, crostini di pane fritti. Servita with salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau,
Ehi! Dolcezza
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BirramisùTiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato fondente
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Cheesecake all'italianaCrema di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona with NUTELLA or salsa all’amarena
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Caffè GourmandCaffè servito with una selezione di mini dolci della casa: Birramisù, Cannolo scomposto, crema di Zabaione and crema di cioccolato, with crumble di Sbrisolona
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La SbrisolonaMantovana with mandorle, served with crema allo zabaione*
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Pizza e NUTELLA®Spicchi di pizza* with Nutella, panna, scaglie di cioccolato fondente and zucchero a velo
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Torta* with cacao and mandorle, served with gelato al fior di latte and zucchero a velo
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Trionfo al cioccolato e nocciolaTorta* with strati di pan di Spagna, mousse al cioccolato and alla nocciola. Rifinita with crumble di Sbrisolona and panna
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Sorbetto pompelmo rosaSorbetto artigianale al pompelmo rosa* with crumble di Sbrisolona, salsa all’amarena and foglia di menta
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Coppa Fiordilatte e NUTELLA®Gelato al fiordilatte with NUTELLA®. Served with Panna and crumble di Sbrisolona
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Coppa di gelato alla birraGelato alla birra, crumble di Sbrisolona, scaglie di cioccolato and zucchero a velo
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Millefoglie cioccolato e pistacchioMillefoglie di pane Guttiau with mousse al pistacchio, mousse al cioccolato and zucchero a velo
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Cassata sicilianaTorta* with pan di Spagna ripiena di ricotta, gocce di cioccolato, pasta di mandorle, coperta di glassa and frutta candita
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Mini cannoli siciliani6 mini cialde croccanti, aromatizzate with cannella and Marsala, da guarnire with crema di ricotta* in sac à poche. Served with granella di pistacchi and scaglie di cioccolato fondente
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Brioche gelato alla birraPan brioche* with gelato alla birra, scaglie di cioccolato fondente, panna spray and zucchero a velo
Per i piccoli mastri birrai
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Tagliata di polloTagliata di sovracoscia di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick and maionese
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Cotoletta di polloPetto di pollo panato and fritto, patate stick and maionese
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Burger di manzoPane con hamburger di manzo da 100 gr, patate stick, maionese
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Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore with salsa di pomodoro Fior di latte foglie di basilico and olio EVO
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Pasta al pomodoroPasta with salsa al pomodoro
Le strane coppie
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IrlandeseCaffè Illy with liquore Baileys, panna montata and scaglie di cioccolato fondente
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CapadolceCaffè Illy with panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona and spolverata di cacao amaro
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ImperialeCaffè Illy shakerato with la nostra Imperiale, zucchero, panna montata, crumble di Sbrisolona and spolverata di cacao amaro
