MENU RISTORANTE
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Salumi, culatello di Zibello, crudo di Parma, Bresaola punta d’anca, spicchi di carciofo alla romana, mozzarella di bufala€ 11,50
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Zuppetta di moscardini, Gamberone al vapore su riccioli di finocchio e arancia, salsa vinaigrette€ 12,50
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Zuppetta di moscardini, Tartar di tonno Sashimi alla moda del Don€ 13,00
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Zuppetta di moscardini, Spiedini di capesante e calamaro al pane vino alla piastra€ 13,50
Fine Dining
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Carpaccio di salmone marinato con insalatine e olio del Garda€ 14,50
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Parmigiana di crostacei con bufala, scampi, mazzancolle in salsa gazpacho€ 16,50
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Tartare di Fassona sul letto di misticanza con pancetta croccante e nocciole€ 16,00
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Risotto con gamberi rossi di Mazzara, limone mantecato con burrata€ 17,50
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Scialatielli all’Amalfitana ai frutti di mare€ 19,00
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Gamberi rossi crudi di Mazzara del Vallo, burrata e insalata di carciofi€ 22,00
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Tataki di tonno, riduzione di salsa di soia e spinaci scottati all’olio€ 21,00
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Filetto di black Angus ai pepi con salsa senapata€ 23,00
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Sempre Verdi
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Penne pomodoro e basilico€ 7,00
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Paccheri al ragù€ 8,50
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Cacio e Pepe 1 recensione€ 9,00
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Bucatini all’amatriciana con bacon croccante€ 9,00
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Rigatoni alla carbonara€ 9,00
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Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine€ 16,00
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Cartoccio ai frutti di mare€ 18,50
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Risotto allo zafferano€ 9,00(min. 2 persone) – Prezzo per persona
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Risotto verde alla pescatora€ 14,50(min. 2 persone) – prezzo a persona
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Paillard ai ferri€ 11,00
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Scaloppine€ 11,00(vino bianco, funghi, limone, sorrentina)
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Cotoletta alla milanese€ 12,00
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Sautè di cozze€ 13,50
La "Gran Carte" Antipasti
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Crudo e Bufala con pomodoro passito€ 13,00
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Burrata in foglia, basilico, olio extra vergine d’oliva e datterini con asparagi freschi saltati€ 14,50
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Bresaola della Valtellina con asparagi, carciofi, olio e limone€ 13,00
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Carpaccio di manzo€ 16,00Con misticanza ai funghi freschi e carciofi, pecorino, pepe, olio e limone
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Gran piatto di salumi misti DOP€ 25,00Culatello di Zibello, salame Varzì, bresaola della Valtellina, speck del Tirolo, crudo di Parma con Bufala campana, carciofi alla romana e pomodorini datterini – (min. 2 persone)
Antipasti di Pesce
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Zuppa di moscardini e ceci con olive taggiasche e capperi di Pantelleria€ 12,00
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Spiedino di mare croccante€ 14,00Con calamaretti, bocconcino di pesce bianco, mazzancolle e capesante
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Misto mare tiepido€ 15,00Seppie, polipo, gamberetti, cozze, vongole, purea di patate al basilico salmone marinato
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Polpo ai ferri€ 14,50Con peperoni dolci in salsa verde
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Gratin con salsa subisse e panure alle erbette€ 20,00(scampi, capesante, gamberone)
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Tartare di tonno con capasanta brasata€ 18,50(Don Peppino)
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Cruditè di mare€ 25,003 ostriche, 2 scampi, 3 gamberi rossi, tartare di tonno
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Catalana€ 28,00Scampi, gamberone,capesante, 1/2 astice code di mazzancolle, verdurine croccanti, frutta fresca
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Selezione di antipasti di pesce caldi e freddi€ 48,00Salmone affumicato, spada affumicato, tonno affumicato, insalatina di mare, ostriche, soutè di cozze e vongole, zuppa di moscardini, gamberoni gratinati, capesante gratinate, scampi gratinati, tartare di tonno – (per 2 persone)
Primi
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Paccheri di Gragnano, pomodoro fresco, provola affumicata, guanciale e peperoncino€ 9,00
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Rigatoni con verdurine fresche saltate, salsiccia 7 recensioni , pecorino e demi-glace di carne€ 9,50
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Gnocchi fatti a mano con datterini, basilico, melanzane fritte e mozzarella di Bufala Dop€ 10,00
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Risotto ai funghi porcini mantecato al tartufo€ 12,50(min. 2 persone)
Pasta Fresca
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Il raviolo caprese€ 15,50Ripieno di maggiorana e primo sale
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Il raviolo caprese (versione mare)€ 18,00Ripieno di maggiorama, primo sale e gamberi rossi di Sicilia
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Ravioli di zucca€ 12,50Conditi con burro, salvia e amaretto
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Ravioli di magro€ 12,50Conditi con burro, salvia e nocciole tostate
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Casoncelli alla bresciana€ 12,50Conditi con burro e salvia
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Panciotti€ 18,00Con ripieno di provola e scamorza all’astice
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Tagliolini ai porcini€ 16,50Con pasta di tartufo, fiori di tète de moine e croccante di bacon
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Gnocchi fatti a mano ai crostacei€ 16,00
Primi di Pesce
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Spaghettoni in salsa al nero di seppia con pomodori datterini, gamberetti e zucchine piccanti€ 11,00
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Maltagliati di pasta fresca con scampi e polpa di rana pescatrice al timo€ 14,50
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Tagliolini di pasta fresca, cubetti di pesce spada, olive, asparagi e filetti di triglia€ 12,00
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Paccheri di Gragnano con gamberi rossi, porro, datterini e capesante€ 14,50
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Linguine o trenette di grano duro Rummo all’astice€ 25,00
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Bigoli al torchio e trionfo di crostacei€ 49,00(per 2 persone – servito su vassoio)6
Secondi di Carne
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Tagliata di Angus con verdure saltate, rosmarino e cipolle di Tropea€ 16,50
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Puledro scottato alla griglia con salsa di pepi, rucola e scaglie di parmigiano€ 18,00
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Filetto di manzo irlandese alla griglia€ 22,00
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T-bone steak con patate al rosmarino e verdure grigliate€ 55,00(min. 2 persone)
Secondi di Pesce
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Mazzancolle indiavolate, olive di Taggia, capperi, peperoni su purea di patate dolci€ 14,50
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Frittura di gamberi, calamari 9 recensioni , triglie e pesciolini€ 18,50
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Rombo chiodato arrosto con porcini e zucchine al pane€ 18,00
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Filetti di branzino agli asparagi, carciofi, olive e datterini€ 18,50
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Grigliata mista di pesci e crostacei€ 23,00
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Degustazione del nostro pescato€ 44,00Branzino, calamaro, mazzancolle, tonno, scampi, spada, gamberi rossi – (min. 2 persone)
Contorni
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Patate fritte€ 5,00
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Misticanza€ 3,50
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Pomodori e cipolle di Tropea€ 4,50
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Patate al rosmarino€ 5,00
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Verdure al vapore€ 5,00
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Primizie dell’orto saltate in padella€ 5,00
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Insalata mista€ 6,00
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Grigliata di verdure miste€ 8,00
Le Insalatone
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Alla Don peppino€ 8,00Uovo sodo, fagiolini, patate, pomodoro e Bufala
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Light Salad€ 8,50Misticanza, gamberetti, tonno, olive, pomodoro e scaglie di parmigiano
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Princess Salad€ 8,50Uovo in camicia. asparagi, funghi porcini, patate e pinoli
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Ceasar Salad€ 8,50Con crostini di pane, salsa al balsamico e pollo grigliato
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Caprese€ 8,50Mozzarella di Bufala e pomodoro
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Gusto di mare fumè€ 12,00Salmone, tonno, spada, provola e carciofini con glassa al balsamico
Selezione di Formaggi
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Selezione di formaggi€ 12,00Serviti con frutta fresca e secca e con focaccia calda al miele di Acacia
