De la cocina
-
Pata de pulpo€26Tentacolo di polpo con crema di patate al profumo di limone e polvere di olive
-
Caesar de Pollo€12Caesar salad in stile “Don Julio”
-
Lomo Fernet€38Filetto di Angus con salsa al Fernet, miele di castagno e fave di cacao
-
Lomo al tartufo€38Filetto di Angus con foie e tartufo in fondo di carne e fondo bruno (no farine, si celiaci)
Bevande
-
Caffe’ deck€2.5
-
Caffe’€2.5
-
Coca cola 33 cl.€5
-
Moretti “la rossa” 33 cl.€7
-
Fanta 33 cl.€5
-
Quilmes€7
-
Succo di frutta€5
-
Cappuccino€3
-
Acqua 0,5 l.€3Naturale panna - frizzante san pellegrino
-
The caldo€2
-
Limonata alla maracuja€10
see_menus_nearby
Rum
-
Zacapa€15
-
Milionario€16
-
Diplomatico€15
-
Don papa€15
Amari & liquori
-
Amari & liquori€6
Parrilla
-
Tapa de cuadril 300 gr.€26La “tapa de cuadril” o “picaña” corrisponde al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Si tratta di un taglio dove, su uno dei due lati, è presente un caratteristico strato di grasso
-
Gran lomo buenos aires 1,5 kg.€160Sua maestà il filetto nella sua massima espressione, la cottura alla griglia fa di questo taglio una prelibatezza
-
Bife milonga 1 kg. min.€8Taglio t-bone o fiorentina è un taglio della parte posteriore della lombata che comprende filetto e controfiletto, alta tre dita. Il grande pellegrino artusi la definì: \"bistecca alla fiorentina’’
-
Pechuga de pollo a la parrilla€16Petto di pollo alla griglia
-
Bife de costilla 500 gr. min.€8Costata di manzo ricavata dalla parte anteriore della lombata, carne succulenta e molto saporita
-
Chorizo criollo€8Duo di salamelle al sapore della tradizione argentina
-
Bife de chorizo 300 gr.€28Il controfiletto, o bassa lombata, è di sapore deciso e delicato allo stesso tempo. Le fibre piccole della sua anatomia conferiscono consistenza e sapore unici
-
Tomahawk 1 kg. min.€9.5La tomahawk è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. Prende il nome della sua forma simile all’arma utilizzata dai nativi del nord america. Sapore inconfondibile e una vera esplosione di gusto e profumi.
-
Vacío 300 gr.€26La bavetta di angus, taglio molto goloso e succulento, si trova nella parte laterale del quarto posteriore del manzo
-
Asado de tira 500 gr.€30Tipico taglio argentino. Si tratta di costine di manzo, tagliate perpendicolari all’osso, molto tenere e saporite
-
Ojo de bife o bife ancho 300 gr€34Fa parte dell’anteriore della lombata. La sua caratteristica fisiognomica fa sì che abbia una abbondante infiltrazione di grasso che apporta un sapore unico e una grande morbidezza a questo taglio
-
Entraña 300 gr.€38“la entraña”, il diaframma, è uno dei tagli più popolari in argentina. Per essere gustato al meglio preferisce una cottura molto veloce che fa di questo taglio una prelibatezza
-
Mollejas€18Animelle di vitello selezionate
-
Lomo argentino 250 gr.€34Filetto di angus, il re assoluto dei tagli del manzo, consistenza morbida al palato, dal sapore elegante ma deciso
-
Maxi ojo de bife o bife ancho 700 gr.€70
-
Parrillada don julio 1 kg.€80Il piatto tradizionale argentino della festa, preparato per le occasioni più importanti, succulento ed emozionante. Una selezione accurata e gustosa di carni grigliate (tagli misti di angus)
Vodka
-
Belvedere€13
-
Grey goose€13
Whisky
-
Talisker€12
-
Laphroaig€10
-
Chivas€8
-
Jack daniels€8
-
Buchanan’s€15
Entradas frias
-
Jamón Ibérico de bellotas€26Prosciutto crudo ‘’iberico’’
-
Lonchas de lomo€26Sashimi di filetto di manzo con caviale all’aroma agrumato e riduzione di marsala
-
Picaña de angus pimienta y pimentón€14Degustazione di picanha di angus, stagionata, taglio carpaccio, con pepe nero, paprika e olio evo
-
Tartar de palta€14Tartare di avocado marinato con lime e coriandolo fresco, pomodoro concassè, cipolla rossa e peperoncino servita con “totopos”
-
Carpacho argentino€26Carpaccio di angus con velo di formaggio, fave, salsa di pere e pepe verde
-
Ceviche de langostinos australes€24Gamberi crudi del mar patagonico argentino accompagnati da mango e brunoise di peperoni, lime, peperoncino, coriandolo fresco e cipolle
-
Tartar don julio€28Battuta di manzo condita con olio evo, sale e senape in grani e tuorlo d’uovo di quaglia, con salsa di avocado e wasabi, frutto del cappero, cipolle rosse in agro, pane carasau e tartufo
Cocktail
-
Sangria€12
-
Campari spriz€12
-
Caipirinha€12
-
Aperol spriz€12
-
Negroni sbagliato€12
-
Moscow mule€12
-
Margarita€12
-
Don julio€12
-
Moijto€12
-
Negroni€12
-
Manhattan€12
-
Pisco sour€12
-
Gin tonic€12
Empanadas
-
Carne scelta di manzo, cipolla, peperone, uovo, olive e spezie
-
Atún€10Tonno, cipolla, peperone, pomodoro, e spezie
-
Pollo€10Pollo, cipolla, peperone, pomodoro e spezie
-
Verdura€10Spinaci, cipolla, formaggio e spezie
-
Jamón y queso€10Prosciutto cotto, formaggio e spezie
Cognac
-
Hennessy€12
-
Courvoisier€12
-
Remy martin€12
Guarniciones
-
Ensalada de repollo y zanahoria€7Insalata di carote, cavolo cappuccio bianco e rosso
-
Papas Fritas€7Patate fritte
-
Purè de papas€7Purè di patate
-
Batatas Fritas/yuca€8Patate dolci americane fritte
-
Ensalada Mixta€7Insalata di pomodoro, lattuga e cipolla
-
Papas asadas€7Patata al cartoccio
Postres
-
Flan con crema€8Classico budino, stile creme caramel, con abbondante crema chantilly (la vera!!!), salsa dulce de leche e cioccolato fondente grattugiato
-
Torta de queso al malbec€9Cheesecake cremosa, come solo da don julio puoi trovare, gustosa, golosa, dall’innovativo gusto, icona del vino argentino “malbec”
-
Don pedro€8Un classico di buenos aires. Gelato alla crema, whisky, noci e salsa al cioccolato
-
Nube de dulce de leche€8Omaggio al tiramisù. Questo spumone cerca di unire culture diverse ma simili allo stesso tempo. Una umile rivisitazione di un classico italiano e della gastronomia mondiale
-
Panqueques con dulce de leche€8Crepe ripiena di crema di latte abbinata con gelato alla banana e salsa al cioccolato
-
Sorbete de limón€8Classico, gustoso e rinfrescante sorbetto al limone con vodka
Calientes
-
El osobuco€18Ossobuco con crumble di gremolada e carne brasata
-
Pato criollo€18Petto d’anatra con salsa “criolla” e paille di patate
-
Provoleta “don julio”€10Formaggio a pasta filata con profumi tradizionali (origano e peperone dolce frantumato), pomodori secchi e olive taggiasche
-
Papa andina rellena de humita y grasita colorada€14Patata ripiena di \"chili\" di mais e peperone con formaggio, olio al peperone e tartufo grattugiato
