Antipasti
-
Tartare di tonno rosso, granella di pistacchi, capperi e menta€20
-
Carpaccio di baccalà su alga wakame e polvere di olive celline€20
-
Frittura di totanetti e alici su cialda di riso€15
-
Baccala in tempura e peperone cornetto€20
-
Misto crudo€35
-
Morbido di legumi, patate, sautè di cozze e mandorle€9
-
Antipasto don fausto (6 portate)€20
-
Caprese scomposta con rosti di patate, pane carasau, cucunci e alici€15
-
Gnocco fritto con strascciatella, filetto di alici e pomodorino semi secco€10
Dessert
-
Dessert€8
Primi di terra
-
Scrigni ripieni di burrata su crema di zucca, guanciale e mandorle tostate€20
-
Trucioli di \"carla latini\" con pancetta affumicata, pomodorini, peperone crusco e cacio ricotta€16
Secondi di pesce
-
Piastrato misto di€25
-
Baccalà in olio cottura su crema di patate e polveri di olive celline€20
-
Seppia in umido con pomodorini, olive e capperi€18
-
Polpo in due cotture€20
-
Tonno dello chef scottato in crosta di capperi€20
Secondi di carne
-
Filetto di maialino nero cbt€18
-
Tagliata di entrecote di angus€18
-
Tagliata di biancostato cbt€18
Primi di pesce
-
Paccheri \"mancini\" al cacio e pepe di mare€20
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con crudo di gamberi€20
-
Fettuccina all'astice€25
