Ristorante Don Carlos Menu

Dinner

• L'insolita insalata russa

  28.00
• Crudo e cotto di fassona con il suo consomme',zabaione salato

  30.00
• Millefoglie di patate

  26.00
• Coktail di gamberi

  32.00
• Capesante gratinate al tartufo nero con zucca,broccoli e cavolfiore

  36.00

• Raviolo del plin di reale di manzocon zucca e funghi acidulati

  32.00
• Fusilli di grano saraceno con ragu' di totani,fagiolina scarola riccia

  30.00
• Fettuccine all'astice con pesto di erbe meditteranee

  40.00
• Risotto alla milanese con ossobuco

  34.00
• Risotto con burrata,quaglia e cavolo nero

  36.00

• Carre' di agnello con pastinaca,bietole e crumble di mais e funghi

  38.00
• Tutto il calamaro arrosto

  36.00
• Filetto alla rossini,tartufo nero,foie gras,spinacino saltatoe salsa al madeira

  42.00
• Cotoletta alla milanese patate al forno, rucola e pomodorini

  40.00
• Dentice cotto in pasta di sale con la sua essenzae involtino di scarola maritata

  40.00

• Il montblanc a milano

  15.00
• Tarte tatin

  15.00
• Il nostro tiramisu'

  15.00
• Baba' napoletano

  15.00
• Souffle' zafferano e firdibufala

  15.00

Menù don carlos san valentino

• San valentino

  150.00
• Amuse buche
  Ostrica al vapore con salsa bernese
• Antipasto
  Una zuppetta conteporanea
• Primo piatto
  Capellaccio ripieno di ricotta di bufala dop,scampi,caviale e salsa alle erbe
• Secondo piatto
  Morone arrostito con tartufo,spinacini e beurre blanc
• Dessert
  Mousse al lampone,cremoso al latte con mascarpone e limone