Contorni
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Verdure alla griglia€5.5
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Insalata mista€5.5
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Spinaci al burro€5.5
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Patatine fritte dippers€5.5
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Patate al forno€5.5
Pinse speciali
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Gamberi e rucola€13.5(pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola)
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Calabrese€11.6(pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja, cipolla rossa di tropea)
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Solare€12.8(pomodoro, mozzarella, crudo di parma, rucola, grana)
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Nico€13.5(mozzarella, gorgonzola, pere, noci, gocce di balsamico)
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Light€10.8(mozzarella, ricotta, spinaci)
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Primavera€12.3(pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana)
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Bella italia€12.5(mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)
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Rustica€11.6(pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia)
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Birra&brace€12.8(mozzarella, salmone, arancio, pinoli, crema di aceto, balsamico, aneto)
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Bresaola e porcini€12.3(pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini)
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Texana€11.8(pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli, salsiccia)
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Pugliese€12.1(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, grana)
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Romagnola€12.8(mozzarella, prosciutto crudo, stracchino e rucola)
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Peperoni, capperi e acciughe€12.3(pomodoro, mozzarella, peperoni, capperi, acciughe)
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Campagnola€12.3(pomodoro, mozzarella, patate grigliate, salsiccia)
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Messicana€11.5(pomodoro, mozzarella, pancetta, fagioli, cipolle)
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Bevande
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Acqua 0,50cl€2
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Birre bottiglia€5.8Ichnusa, messina, corona, pedavena analcolica
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Acqua 0,75cl€3
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Maisel’s weiss (0,50 l), maisel’s ipa, la chouffe€7
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Bibite€4Coca cola, coca zero, fanta, sprite, chinotto, tonica, the limone, the pesca
Pinse gourmet
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Leggerissima€15.8(mozzarella, pomodoro, gamberi, zucchine grigliate e philadelphia)
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Desy€14.3(mozzarella, salmone affumicato, zucchine grigliate e stracchino)
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Dolcevita€15.5(pomodoro, frutti di mare, capasanta, pomodorini)
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Tosca€13.8(mozzarella, lardo, porcini, scaglie di pecorino, crema di aceto balsamico)
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Supplemento mozzarella di bufala€3
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Mediterranea€14.6(pomodoro, mozzarella, porcini, salmone, olive nere)
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Mare e monti€14.8(pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi porcini)
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Supplementi€1.7
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Zibello€15.8(mozzarella, culatello, burrata pugliese e crema di fichi)
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Favola€15.3(mozzarella, mortadella, burrata pugliese e granella di pistacchi)
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Gustosa€14.3(mozzarella, pomodoro, peperoni, pancetta, scaglie di parmigiano e basilico)
Primi piatti di terra
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Risotto ai funghi porcini e ragù di salamella€15.5
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Spaghetti con polpette della nonna€13.8
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Lasagne alla bolognese€12.8
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Paccheri saltati con melanzane, burrata 2 recensioni , filetti di pomodori secchi su crema di basilico€16
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Orecchiette pugliesi con friarielli, petali di pomodorini secchi e grattugia di ricotta al forno€14.5
Hamburger di chianina
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Toscano 250g€15.5Di carne scelta di razza “chianina” certificata con zucchine grigliate, cipolla stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al forno
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Val di norcia 250g€15.5Di carne scelta di razza “chianina” certificata con lattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al forno
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Val di chiana 250g€15.5Di carne scelta di razza “chianina” certificata con uovo all’occhio di bue, bacon, pomodoro, mozzarella, salsa ranch e patate al forno
Piatti unici
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Paella mista alla catalana min x due€21
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Spaghetti alla chitarra freschi di grano duro all’astice€25
Secondi di terra
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Costine di maiale in salsa BBQ e patate al forno€16.3
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Stinco di maiale alla birra con patate al forno€14.2
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Cotoletta di suino alla milanese con patate fritte€16.8
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Galletto vallespluga marinato al naturale cotto su griglia al carbone con patate dippers€15
I nostri hamburger
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Light 200g€13Di carne scelta di manzo con mozzarella, mayo alle erbe, pomodoro e insalata
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Pulled pork 200g€14.8Di spalla di maiale, cotta a bassa temperatura, cipolle caramellate, salsa bbq e patate dippers
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Pollo 200g€12.5Di carne di pollo con verdure grigliate, pomodoro, salsa relix e lattuga
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Dolcevita 200g€13.8Di carne scelta di manzo con uovo all’occhio di bue, cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi
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Semplice 200g€12.8Di carne scelta di manzo con cheddar fuso, insalata, pomodoro e cipolla stufata
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Calabrese 200g€13.5Di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di tropea cruda, crema di nduja e caciocavallo
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Strong 200g€13.8Di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese
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Grill 200g€13.5Di carne scelta di manzo con cheddar fuso, verdure grigliate, cipolla stufata e salsa relix della casa
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Veggy€12.5Hamburger di verdure con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e mayo alle erbe
Birra spina birra&brace e maisel: - weiss
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Litro€13.8
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Piccola (0,2 l)€4.5
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Spillatore (1,8 l)€24
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Media (0,4 l)€6.5
Le insalatone
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Caesar salad€11Misticanza, parmigiano, pollo, uova, olive, crostini e salsa dello chef
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Ligure€10.8Soncino, fagiolini, patate, gamberi e avocado al pesto di menta e mandorle tostate
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Mediterranea€10.5Farro toscano con tonno, salmone affumicato, pomodoro concassé ed erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina)
Pinse classiche
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Speck e zola€11.1(pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)
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Americana€9.3(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
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Zola e prosciutto€11.5(pomodoro, mozzarella, zola, prosciutto cotto)
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Siciliana€11.5(pomodoro, acciughe, capperi, olive, pomodorini)
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Parma 1 recensione€12.3(pomodoro, mozzarella, crudo di parma)
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Napoli€11.3(pomodoro, mozzarella, acciughe e origano)
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Fornarina€5.5(olio extravergine, sale, rosmarino)
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Prosciutto e porcini€12.8(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini)
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Tirolese€11.8(pomodoro, mozzarella, scamorza, speck)
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Valtellina€12.5(pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana)
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Broccoli e salsiccia€11.8(pomodoro, mozzarella, broccoli, salsiccia)
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Margherita€8.3(pomodoro, mozzarella e basilico)
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Prosciutto e funghi€11.3(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
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Wurstel€9.3(pomodoro, mozzarella, würstel)
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Romana€11.6(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere)
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Quattro formaggi€11.6(pomodoro, mozzarella, salsa ai formaggi, zola)
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Vegetariana€12(pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, radicchio, zucchine, grana)
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Marinara€6.5(pomodoro, aglio, pomodorini, origano)
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Capricciosa€11.3(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto cotto)
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Melanzane e pesto€11.3(pomodoro, mozzarella, melanzane, pesto)
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Prosciutto cotto€9.8(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
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Porcini€12(pomodoro, mozzarella, funghi porcini)
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Prosciutto e carciofi€11.8(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi)
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Quattro stagioni€11.6(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive nere)
Caffetteria
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Caffè espresso€2
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Caffè corretto€2.5
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Cappuccino€2.5
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Caffè americano€2
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Caffè decaffeinato€2
I nostri taglieri
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Chicca€15Culatello con burrata pugliese e crema di fichi
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Favola€16Burrata pugliese, mortadella, datterini gialli e basilico
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Casaro€13.5Misto di formaggi e confettura di frutta
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Valtellina€15Bresaola, casera e funghi porcini sott’olio
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Appennino€14.5Crudo di parma stagionato 18 mesi, formaggio pecorino e confettura di frutta
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Birra&brace€15Salumi misti con crudo di parma, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino
Fritti e stuzzicheria
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Anelli di cipolla€5.8
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Mozzarelline panate€5.8
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Bocconcini di pollo€6.8
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Crocchette di patate€5.8
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Alette di pollo in salsa bbq€6.8
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Panzerottini€5.8
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Gran fritto misto€14.5Alette di pollo, mozzarelline, crocchette di patate, anelli di cipolla, bocconcini di pollo, panzerottini e patatine dippers
Amari
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Rhum€6.5
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Ron zacapa xxiii€11
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Whisky speciali€7.5
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Amari€4.5
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Limoncello, mirto€4
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Whisky€6
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Coperto€3
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Grappe speciali€6
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Grappe€5
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Cognac e brandy€6.5
Antipasti di mare
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Ostriche fresche€3.5
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Dolcevita€19.8Percorso marino assortito caldo e freddo
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Carpaccio e tartare di tonno, capperi, mozzarella di bufala e salsa al basilico€17.8
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Gratinato misto€17.8Gamberone, capasanta, ostrica, seppia e spada
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Insalata di polipo su crema di patate, olive taggiasche, capperi, salsa verde e pomodori secchi€15
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Cocktail di gamberi in salsa rosa€14
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Gamberi su letto di soncino con scaglie di grana e porri souté€14.7
Vino bianco mosso chardonnay igt o vino rosso cabernet alla spina:
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1lt vino€14
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½ vino (0,50 cl)€9
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¼ vino (0,25 cl)€5
Menu
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Tortino€6.5Alle mele
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Sorbetto al limone€5
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Profiterole al cioccolato€6.5
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Crêpes alla nutella€6
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Crepes gelato alla crema, fragole e banane€6
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Millefoglie composta€6.5
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Morbidoso pere e cioccolato€6.5
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Gelato misto€6.5
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Panna cotta€6.5Caramello o cioccolato
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Cremino al caffe€5
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Souffle al cioccolato€6.5
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Tartufo€6.5Bianco o nero
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Cheesecake€6.5Al frutti di bosco o cioccolato
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Souffle al pistacchio€6.5
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Tortino alle mandorle€6.5
Secondi di mare
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Branzino o orata aperto alla griglia con patate al forno€18.9
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Trancio di pescatrice al forno con patate, cipolle e pomodorini€18.5
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Fritto di paranza (calamari, gamberi, pesciolini e verdure)€21
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Fritto di calamari€19.8
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Maxi grigliata di mare€38(astice, gamberone, scampo, coda di rospo, calamaro e spada)
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Souté di cozze€16.5
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Tonno grigliato con spinacini stufati, mozzarella di bufala, pesto d’olive e olio al basilico ligure€21
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Scaloppa di pesce spada alla griglia con patate al forno€19
Primi piatti di mare
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Spaghetti di grano duro alle vongole con bottarga di tonno€17.5
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Fusilli calabresi con tonno fresco, crema di gamberi, cipolla rossa di tropea e salsa al basilico€16.5
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Penne con gamberi, zucchine e pomodorini€15.8
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Risotto ai frutti di mare “dolcevita”€17.5
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Spaghetti di grano duro allo scoglio€18
Menù bambini
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Mini hamburger con patatine fritte e bibita€8
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Pasta al pomodoro e bibita€8
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Cotoletta di pollo con patatine fritte e bibita€8
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Wurstel con patatine fritte e bibita€8
L’angolo della griglia
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Tagliata di scottona con carciofi trifolati e burrata pugliese€19.8
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Controfiletto di scottona da 300g con verdure grigliate€19.8
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Tagliata di pollo alla griglia con bacon croccante, caciocavallo fuso e patate dippers€15
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Tagliata di pollo alla griglia con rucola, pomodorini e patate dippers*€13.9
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Costata di scottona da 500/600g con patate dippers*€25
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Filetto di scottona da 250g con crema di zola e noci con patate al rosmarino€26
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Filetto di scottona da 250g con funghi porcini trifolati con patate al rosmarino€25.5
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Tagliata di scottona con rucola, grana e pomodorini€18.5
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Filetto di scottona da 250g con patate al rosmarino€24.5
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Tagliata di pollo alla griglia con verdure grigliate, olio extravergine d’oliva e patate dippers€15.3
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Tagliata di scottona con funghi porcini, pancetta croccante e patate al forno€19.8
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Tagliata di scottona con porri, cipolla rossa di tropea e formaggio di capra€19.2
