Arrotolati con salmone cotto, Philadelphia e avocado
INVOLTINI PRIMAVERA
Involtini ripieni come richiede la tradizione orientale
SELECTION 1
4 ANTIPASTI A SCELTA TRA
Miniburger di tacchino al lime con cipollotto grigliato, germogli misti e salsa agrodolce Cubi di baccalà su passatina di ceci** Vellutata di zucca con bacon croccante e crumble di amaretto Cannoncino salato al salmone affumicato con granella di pistacchi di Bronte
2 PRIMI A SCELTA TRA
Lasagnetta al salmone fresco e besciamella allo zafferano Lasagnetta ai porcini, zucca croccante e crema alla robiola Crepes salate alla verza e fonduta di bitto con burro nocciola alla salvia Crepes salate alla salsiccia, castagne e rosmarino con crema di caprino
2 DESSERT
Spiedini di ananas grigliato con caramello alle 5 spezie,* Tiramisù all’alchermes con croccante di mandorle al profumo d’arancio
Cestini di sfoglia alla zucca e taleggio * Scaglie di pecorino stagionato con sfogliatine salate Tartine al latte con salumi misti e maionese Insalata di pollo, sedano, scaglie di grana Insalata di tacchino, cavolo cappuccio e patate alla creme fraiche Miniburger di vitello, pomodoro, insalata, maionese e salsa BBQ
1 PRIMO A SCELTA TRA
Lasagnetta al ragù bianco profumato alla menta Lasagnetta al cavolo nero, zucca e salsiccia Crespelle con radicchio, stracchino e pinoli Crespelle alla zucca, funghi e taleggio Lasagnetta con ragù alla bolognese
1 DESSERT A SCELTA TRA
Macedonia di frutta fresca all’anice stellato , * Tiramisù tradizionale al caffè Delizia di mascarpone al melograno
SELECTION 3
Tartine al latte con salumi misti
(crudo, cotto, salame) e maionese
Focaccia salata “Palato Raffinato”
Cestini di sfoglia alla zucca e taleggio *
Scaglie di pecorino stagionato con sfogliatine salate
SELECTION 4
Culatello di Zibello DOP
Salame di Varzi
Cacciatorino nostrano cremasco
Coppa piacentina
Pecorino sardo
Malghetta bresciana
Focaccia rustica e sfogliatine salate
*Grazie a un’affettatrice presente a bordo i salumi verranno affettati al momento
LIGHT BUFFET
Accompagnamento al bere
Composto da bocconcini di pizza, focaccia salata e chips salate
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