Bollicine Italiane
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Ca’ Del Bosco Cuvèe PrestigeCa’ del bosco - lombardia (chardonnay, pinot bianco e pinot nero)
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Cuvèe Dei Frati BrutCa’ dei frati - lombardia (trebbiano)
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La CuvèeLaurent perrier - francia (pinot nero, chardonnay e pinot meunier).
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MillesimatoSacchetto - treviso (pinot bianco e garganega)
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DirupoAndreola - veneto (glera)
Hosomaki
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Tonno (8pz)
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Avocado (8pz)
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Salmone (8pz)
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Vini Rossi
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Violae MonferratoMontemagno - piemonte (barbera e syrah)
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AusterumMontemagno - piemonte (barbera)
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Le Sabbie Dell’etnaFirriato - sicilia (nerello mascalese e nerello cappuccio)
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LagreinTramin - trentino alto adige (lagrein)
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RonchedoneCa’ dei frati - lombardia (marzemino, san giovese e cabernet)
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Neprica PrimitivoTormaresca - puglia (primitivo)
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Ruchè di CastagnoleMontemagno - piemonte (ruchè)
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SabazioAntinori - toscana (prugnolo gentile)
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Battiferro MorellinoCompagnia del vino - toscana (sangiovese)
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BruciatoGuado al tasso - toscana (cabernet sauvignon, merlot e syrah)
Secondi di Terra
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Son ChikBocconcini di pollo fritto
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Pollo in Salsa Jian ZiBocconcini di pollo alla griglia in salsa Jian Zi
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Pollo al CoccoPollo speziato servito in un letto di cocco e finocchio
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Filetto di ManzoFiletto di manzo saltato al burro con cipolla e pepe
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Anatra ArrostoAnatra arrosto marinata in salsa di soia e salsa X.O.
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Costine in Sale e PepeCostine di maiale grigliate in sale e pepe con cipolla e peperoni
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Spiedini di Polpette di CarnePolpette di carne di maiale speziata
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Kong BaoBocconcini di pollo in salsa agropiccante con peperoni, bambù e arachidi
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Anatra alla PechineseAnatra marinata in salsa di soia e spezie\ncon porro alla julienne e cetriolo
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Anatra Sale e PepeAnatra saltata al wok con sale, pepe, cipolla e peperoncino essiccato
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Filetto di Manzo FumèFiletto di manzo alla piastra in fumè di quercia\ncon funghi cardoncello
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Costine di Maiale in AgrodolceCostine di maiale in salsa agrodolce con pomodoro e ananas
Uramaki
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Dark KnightRoll di fior di zucca fritta con polpetta di gambero, ricoperto da carpaccio di tonno, jalapeño e salsa al pepe nero
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White RollTempura di branzino e asparagi, ricoperto da carpaccio di branzino scottato, pistacchio e salsa di sesamo
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ImperialFutomaki fritto ripieno di salmone, avocado, gambero, tobiko, ricoperto da pasta kataifi e salsa teriyaki
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Zucca RollTempura di zucca con avocado, ricoperto da lamine di zucchine e philadelphia
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Spicy TunaRoll di tonno e avocado, ricoperto da tritato di tonno, erba cipollina, tobiko, spicy sauce speciale e scaglie di tempura
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Crispy SalmonSalmone fritto e philadelphia ricoperto da pasta kataifi
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Light RollSalmone, avocado e philadelphia, ricoperto da carpaccio di salmone, briciole di tempura e salsa di anguilla
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Spicy SalmonRoll di salmone e avocado, ricoperto da tritato di salmone, erba cipollina, tobiko, spicy sauce speciale e scaglie di mandorle
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Anguilla RollAnguilla grigliata con avocado, ricoperto da lamine di avocado e double sauce
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Ginger RollTempura di gamberi ricoperto da avocado, tritato di zenzero e salsa teriyak
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New Rainbow RollTempura di asparagi con avocado, ricoperto da selezione di pesce misto alla fiamma e double sauce
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Smoke RollSalmone norvegese con insalata e tobiko, philadelphia e aceto balsamico di modena
Riso
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Risotto in Tronchetto di BambùRiso saltato con gamberi, seppia e capesante
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Dim Sum Poke BowlBowl di riso aromatizzato con Shiragiku con avocado, salmone, gamberi cotti a bassa temperatura, salsa poke e pasta kataifi
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Gnocchi di RisoGnocchi saltati al wok con pollo e verdure miste
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Risotto All’ananasRisotto all’ananas con misto di verdure, piselli e pinoli
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Risotto in Salsa di SoiaRisotto con gamberi, carne essiccata di maiale, funghi shiitake, speck e salsa X.O.
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Riso BiancoRiso in bianco a vapore
Secondi di Mare
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Mazzancolle Del NonnoMazzancolle a cottura tradizionale al wok\nin salsa a base di vino di riso e salsa “sen chou”
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Gamberi al YezeGamberi dorati su un letto di cocco e finocchio
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Mazzancolle in BriciolaMazzancolle soffritte ricoperte da pangrattato dorato aromatizzato al cocco
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Secondi di MareGamberi in salsa agropiccante con peperoni, bambù e arachidi
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Fiore di BranzinoBranzino sfilettato in salsa agrodolce con pinoli
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Nido di MareNido di spaghetti con calamari, gamberi, pannocchiette, funghi e branzino saltato
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Salmone al SoleSalmone al forno con salsa mango e teriyaki
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Kong Bao YuFettine di branzino leggermente fritte\nricoperte di salsa kong bao
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Gamberi con AnacardiGamberi saltati con misto di verdure e anacardi
Antipasti
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Fei BinPiccola piadina cotta in padella con cipollotto
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Pollo in Salsa PiccanteCon olio di sesamo, arachidi e coriandolo
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Involtino PrimaveraInvoltino ripieno di crauti, carote e cipolle
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Goma Wakame
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Salmone in Insalata con AvocadoMix di insalata con filetto di salmone scottato, avocado, pomodoro e salsa di sesamo
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Edamame
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Arcobaleno di Nuvole di GamberiEstratto di gambero con amido, sale, acqua e zucchero
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Involtini di Mazzancolle (5pz)Mazzancolle speziati avvolti in sfoglia di frumento
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HavenInvoltino ripieno di fiori di zucca, gambero e Philadephia con all’esterno pesce scottato alla fiamma ricoperto da salsa rosa e teriyaki
Vini Bianchi
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Bramito Del CervoMarchesi antinori - umbria (chardonnay)
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NymphaeMontemagno - piemonte (sauvignon e timorasso)
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SharisFelluga - friuli venezia giulia (ribolla gialla e chardonnay)
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CostamolinoArgiolas - sardegna (vermentino sardegna)
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Fiano SelezioneLa guardiense - campania (fiano di avellino)
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LuganaCa’ dei frati - lombardia (trebbiano)
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Vigna di GabriDonna fugata - sicilia (ansonica chardonnay sauvignon)
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Grillo BrancifortiFirriato - sicilia (grillo)
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BlangèCeretto - piemonte (arneis)
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Lugana PrestigeCa’ maiol - lombardia (trebbiano)
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Ribolla GiallaZorzetting - friuli venezia giulia (ribolla gialla)
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AmarelaGarofoli - marche (passerino)
Nigiri
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Salmone (2pz)
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Tonno alla Fiamma (2pz)
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Tonno (2pz)
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Salmone alla Fiamma (2pz)
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Gambero (2pz)
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Gambero di Mazara (2pz)
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Branzino alla Fiamma (2pz)
Zuppe
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Zuppa di ManzoZuppa agropiccante con filetto di angus tritato, misto di verdure e funghi
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Zuppa di PesceZuppa con funghi, verdure e tritato di branzino
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Zuppa di Won TonZuppa con alghe e carne magra e gamberi tritati avvolti in sfoglia di Wonton
Tartare & Tataki
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Tonno TatakiTonno scottato con sesamo in salsa di soia e agrumi
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Tartare di SalmoneTartare di salmone con tobiko in salsa yuzu su un letto di avocado, salsa mango e melograno
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Salmone scottato con sesamo in salsa di soia e agrumi
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Tartare di TonnoTartar di tonno con tobiko in salsa yuzu su un letto di avocado, salsa mango e melograno
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Tartare di GamberiTartare di gamberi di mazara, gamberi rossi argentini in salsa yuzu con tobiko su un letto di avocado, salsa mango e melograno
Tè
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Tè Pregiati e Selezionati
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Tè al Gelsomino
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Tè al Matcha
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Tè Verde
Dolci
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Ananas FrescaAnanas servita a fette
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Mochi (1pz)Dolce di riso glutinoso, morbido con all’interno una crema di gelato
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Sorbetto al Limone (Alcolico)Sorbetto al limone con vodka
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Tang Yuan (5pz)Dolce di riso ripieno di crema di sesamo fritto o in tisana dolce
Caffetteria
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Caffè Espresso
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Orzo
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Caffè Corretto
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Cappuccino
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Ginseng
Noodles
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Fen Bi al WokTagliatelle di soia con pancetta, funghi e misto di verdure
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Spaghetti SingaporeSpaghetti di riso con gamberi, seppia, polpo, curry e verdure miste
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Tagliolini con ManzoTagliolini con filetto di manzo marinato (carne di angus) in salsa di soia, verdure miste e arachidi
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Noodle TantanPasta fresca tirata a mano con carne macinata,\nverdure miste e salsa piccante della casa
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Green NoodlesSpaghetti soba al tè verde con salmone, pinoli e gamberetti
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La MianPasta fresca tirata a mano con uova, verdura, funghi, gamberi e seppia
Sashimi
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Misto (15pz)Salmone, tonno, branzino, gamberi Mazara e scampi
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Tonno (9pz)
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Salmone (9pz)
Bevande
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Acqua Frizzante (50cl)
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Bibite in LattinaCoca Cola, Fanta e Sprite
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Acqua Naturale (50cl)
Birre
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Birra Asahi (50cl)
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Birra StagionaleBirre tipiche del continente asiatico\nproposte in diversi periodi dell’anno
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Birra Tsingtao (66cl)
Dim Sum
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Dim Sum Manzo (4pz)Ravioli allo zafferano ripieni di manzo (carne di Angus), porro, sedano, tartufo e carote
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Dim Sum Capesante (3pz)Ravioli di pasta di zafferano ripieni di capesante, guarniti con uova di lompo
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Xiao Mai (4pz)Ravioli di gamberi tritati e lardo di maiale\ncon piselli e zenzero
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Tang Bao (4pz)Ravioli ripieni di carne e brodo
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Dim Sum Anatra (4pz)Ravioli ripieni di anatra marinata in soia,\nbambù, cipollotto e castagne d’acqua
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Shanghai’s Xiao Mai (4pz)Ravioli di sfoglia di Wonton ripieno di riso glutinoso, pollo e funghi
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Dim Sum Funghi (4pz)Ravioli ripieni di funghi cardoncello marinati in soia, bambù, funghi shiitake, guarniti con tartufo nero
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Dim Sum Degustazione (5pz)Raviolo al nero di seppia guarnito con tobiko;\nalla barbabietola rossa con branzino;\ndi pasta di cristallo con edamame;\ndi pasta di cristallo con funghi cardoncello guarnito con tartufo nero;\ndi pasta di cristallo con gambero
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Dim Sum Branzino (3pz)Ravioli di pasta di cristallo alla barbabietola rossa ripieni di branzino, guarniti con uova di lompo
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Dim Sum Astice (3pz)Ravioli di pasta di cristallo ripieni d’astice
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Kuo Tie (4pz)Ravioli di carne passati alla piastra
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Ravioli Chao Sou (5pz)Sfoglia tirata a mano in brodo piccante ripiena\ndi carne di maiale con una foglia di coriandolo
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Dim Sum Xiajiao (4pz)Ravioli di pasta di cristallo ripieni di gamberi
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Dim Sum Mare (4pz)Ravioli al nero di seppia e strutto ripieni di seppia, gamberi e persico, guarniti con katsuobushi (pesce essicato)
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Saccottini di Verdure (4pz)Saccottini di pasta fresca agli spinaci con ripieno di verdure miste
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Dim Sum Edamame (3pz)Ravioli di pasta di cristallo ripieni di fagioli di soia
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Dim Sum Nero di Seppia (3pz)Ravioli al nero di seppia ripieni di trito di seppia,\nguarniti con uova di lompo
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Dim Sum Wagyu (3pz)Ravioli di pasta di cristallo allo zafferano ripieni di manzo wagyu, guarnito con tritato di tartufo
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Baozi (2pz)Piccoli panini bianchi al vapore farciti con ragù di maiale e soia
Verdure
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Kang Guo QiziMelanzane con salsa dello chef cotte sul momento a fiamma viva
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Kang Guo TofuTofu con misto di verdure e cipolla cotto sul momento a fiamma viva
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Tris Dong al WokBambù con misto di funghi al wok
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Polpette di PatatePolpette di patate saltate con spezie tradizionali, cipolla, peperoni e peperoncino essiccato
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Mix di VerdureMisto di verdure saltate in padella
Digestivi
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Sake
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Grappe Cinesi
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Liquori
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AmariFernet branca, jägermeister, montenegro, ramazzotti
Vini Rosè
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Terre LontaneLibrandi - calabria (gaglioppo)
Distillati
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CognacXO
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Ballantines, nikka days, ardbeg
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CalvadosChâteau du breuil
