Dolci
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Gelato affogato€8Gelato alla crema, rum hampden, fava tonka
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Tiramisù€8
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Torta di mele€8Torta di mele e calvados con panna sifonata alla vaniglia
Piattini
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Patate€5Cottura in osmosi, olio evo, maionese al rafano, prezzemolo
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Toast€8Shoku pan longoni, prosciutto arrosto, raspadura, maionese al rafano, tostato al burro
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Pane, burro e salvia€6Pane di longoni, burro montato, polvere di salvia
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Truffle french fries€8Patatine fritte al tartufo nero
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Melanzana bruciata€8Sesamo, aceto invecchiato, menta
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Formaggi€9Selezione di formaggi francesi
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Aperitivo parmigiano€9Culaccia salumificio bodria, parmigiano reggiano 24 mesi, balsamela acetaia san giacomo
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Croissant salato€7Culaccia salumificio bodria, rucola e squacquerone
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Pane, pomodoro e acciughe€7Scorza di agrumi e timo
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Tarte tatin di cipolla€8Fonduta di pecorino sardo, essenza di fiori di salvia
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Giardiniera€6Giardiniera di osteria fratelli pavesi
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Brunch salato
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Truffle french fries€8Patatine fritte con polveri di tartufo e porcini
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Toast€8Shoku pan longoni, prosciutto arrosto, latteria, maionese al rafano, tostato al burro
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Tarte tatin di cipolla€8Fonduta di pecorino sardo, profumo ai fiori di salvia
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Egg benedectine€12Pane tostato, uovo poché, bacon, salsa olandese
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Pancake salato€12Burro fuso, bacon croccante, sciroppo d’acero
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Grilled cheese sandwich€8Pane longoni, cheddar stagionato, sottaceti, senape
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Croissant salato€7Culaccia salumificio bodria, rucola e squacquerone
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Quiche lorraine e insalatina€13Frittata al forno con pancetta arrosto, porri e fontina
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Egg royale€14Pane tostato, uovo poché, salmone affumicato, salsa avocado
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London scrambled eggs€10Pane tostato, erba cipollina
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Pane, burro e salvia€6Pane di longoni, burro montato, polvere di salvia
Brunch drinklist
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Bellini€12Nettare di pesca bianca, metodo classico
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Pimm’s cup - l’aperitivo di wimbledon€12Pimm’s, ginger ale, menta, frutti rossi
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Bloody mary€14Vodka, montelobos mezcal, acqua di pomodoro, mix di spezie
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Garibaldi nitro€12Campari, succo d’arancia
Main
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Millefoglie di patate, tartare di fassona€17Fassona la granda, olio al rosmarino, peschiole
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Quiche lorraine e insalatina€13Frittata al forno con pancetta arrosto, porri e fontina
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Spaghetti freschi alla chitarra e sugo di pomodoro€133 ore, pomodoro, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi
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Risotto alle polveri - porcini, liquirizia, caffé€15Risotto bianco mantecato con burro acido e parmigiano reggiano – polveri
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Club sandwich€16Shoku pan longoni, pollo alla birra e senape, scrambled egg, bacon croccante, latteria, maionese, pomodoro, lattuga
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Cappone in insalata€15Cappone sfilacciato, sedano, lattuga, mela, fondo bianco, olio al prezzemolo, peperoncino
Brunch dolce
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Frutti di bosco, sciroppo d’acero, panna sifonata alla vaniglia
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Gelato affogato€8Gelato alla crema, rum hampden, fava tonka
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Tiramisù€8
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Torta di mele€8Torta di mele e calvados con panna sifonata alla vaniglia
Drink list
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Bloody mary€14Vodka, montelobos mezcal, acqua di pomodoro, mix di spezie
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Old fashioned€15Wild turkey bourbon & rye, zucchero, bitter, cera d’api
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Campari, vermouth del professore, perrier
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Martini€14London dry gin, vergano vermouth dry, limone e/o oliva
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Old cuban€15Appleton estate rum, lime, rock sugar, menta fresca, champagne lallier r21
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Suze gimlet - l’aperitivo parigino€12London dry gin, suze (liquore di genziana), lime cordial
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Whiskey & soda€15Wild turkey bourbon & rye, perrier
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Manhattan€16Wild turkey rye whiskey, vermouth del professore, materiae duroni di costasavina
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Bulldog gin, acqua tonica
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Negroni€14Campari, vermouth del professore, bulldog gin, palo santo
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Garibaldi nitro€12Campari, succo d’arancia
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Pimm’s cup - l’aperitivo di wimbledon€12Pimm’s (liquore amaricante), ginger ale, menta, frutti rossi
Salad
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Zucca, spuma di pane e mandorle, capperi€12Zucca alla piastra, crema acidulata di pane e mandorle, polvere di capperi
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Cesar salad€13Lattuga piastrata, pollo, bacon, salsa, crumble di pane, parmigiano reggiano 24 mesi
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Finocchi, arancia e acciughe€9Yogurt, arancia e origano
