Bollicine
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Franciacorta brut DOCG enrico gatti€35
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Prosecco valdobbiadene superiore extra dry adami€22
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Champagne laurent perrier la cuvee brut€60
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Vino spumante fondovico colli della murgia€20
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Spumante brut susumaniello rosè l’astore€20
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Prosecco superiore DOCG millesimato 2024 villa sandi€20
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Franciacorta contadi castaldi saten 2020€37
Contorni
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Chips di patate€5
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Verdure cotte di stagione€6
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Insalata mista€5
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Patate al forno€6
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Verdure grigliate€6
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Menù baby
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Cotoletta di pollo alla milanese€10
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Orecchiette al pomodoro€8
Antipasti
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Fiori di zucca pastellati€9(Con ricotta, pomodoro secco, caciocavallo pugliese, origano fresco)
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Ostriche (al pezzo)€3(In base alla disponibilità)
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Tris di tartare di mare€18(Aromatizzato dallo chef)
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Frittino misto salentino€9(Polpette, panzerotti di patate, arancino di riso, pittule)
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Scampi (al pezzo)€4
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Magnum di patate e gamberi€12(Con maionese al lime e crema di gamberi)
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Gamberi viola ii (al pezzo)€4
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Fave, cicorie e veli di pane€10(Purea di fave con cicoriella di campo)
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Insalata di mare€13(Seppia, polpo, gamberi, calamari, patate, puntarelle e finocchio)
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Burrata croccante€10(Con pomodori schiattarisciati e terra di olive nere)
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Degustazione di antipasti dell’osteria€30(Cinque portate di mare e terra per due persone)
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Carpaccio di cavallo€13(Stracciatella, fico secco e mandorle tostate)
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Polpette di baccalà€10(Con maionese alla rapa rossa)
Primi piatti
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Fettuccine \"del duca\€20(Trafilata al limone e pepe, cruditè di gambero rosa e viola e chips di zucchine)
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Orecchiette “senatore cappelli\€15(Con pomodorini “schittarisciati\", cacio ricotta salato e crema di basilico)
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Ruote “benedetto cavalieri”€19(Con ragù di polpo crema di burrata e crumble di prezzemolo)
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Ravioli alla pappa di pomodoro€17(Con stracciatella, crema di melanzana e guanciale croccante)
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Gnocchi di patata viola€18(Con calamaretti, cozze, rana pescatrice e crumble al nero di seppia)
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Risotto carnaroli€18(Con tartare di cavallo, burro montato al limone, mandorle tostate e polvere di cavolo viola)
Bevande
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Krombacher pils 33 cl.€4.5
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Coca cola / coca cola 0 / fanta€3.5
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Fripa analcolica 33 cl. birra salento€5
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Americano / negroni€8
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Gin tonic€7
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Acqua panna€3
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La fresca 33 cl. birra salento€5
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Gin lemon€9
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Acqua san pellegrino€3
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Vodka Tonic€7
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Vodka lemon€9
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Acqua depurata naturale / frizzante€1.5
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Spritz aperol / campari€6
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Agricola 33 cl. birra salento€5
Vini rosati
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Mjere salento negroamaro e malvasia€22
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Cantina menhir pietra 2024 IGT salento primitivo susumaniello€21
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Aka produttori di manduria primitivo rosato 2024€20
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Podere don cataldo primitivo rosato€19
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Doline nero di troia rosato IGP colli della murgia€19
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Tenute rubino torre testa rosè 2024 susumaniello IGT salento€23
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Cantale rohesia negroamaro salento IGT 2024€22
Secondi piatti
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(Con la sua salsa e patate al forno, servita su pietra)
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Tataki di tonno in crosta di tarallo€19(Con spinacini al burro e crema di burrata)
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Frittura mista di pesce€17(Calamari, gamberi\", paranza in base alla disponibilità)
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Spiedini di rana pescatrice gratinati€19(Con zucchine alla poverella e crema di carote)
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Bombette di capocollo CBТ€18(Ripiene di caciovallo pugliese cetrioli salentini e salsa tartara)
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Filetto d'orata scottato€20(Con insalatina di cavolo cappuccio allo yogurt)
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Guancia di vitello brasata al negroamaro€19(Con puree di patate e polvere di lamponi)
Vini rossi
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Mjere salento edizione limitata negroamaro IGP 2020€35
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Bozen pinot nero 2024 DOC€26
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Bertani valpolicella ripasso DOC valpantena 2022€26
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Podere don cataldo negramaro IGT 2022€20
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Podere don cataldo susumaniello IGT 2022€22
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Symbol primitivo puglia IGP 2021 colli della murgia€37
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L’astore areo susumaniello 2022€25
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Podere don cataldo primitivo IGT 2023€21
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Doline colli della murgia nero di troia IGP 2022€20
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San felice chianti classico DOCG riserva il grigio 2021€27
Vini bianchi
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Podere don cataldo negroamaro vinificato in bianco€19
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Canus ribolla gialla DOC 2022€24
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La chablisienne bourgogne chardonnay 2023€27
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Edda san marzano IGP salento 2023 chardonnay barrique€25
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Bozen gewurztraminer ceslar 2024 DOC€24
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Zorzettig sauvignon DOC 2024€23
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Mjere salento cantina “calò” chardonnay e verdeca€20
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Marulli tinente verdeca 2024€18
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Cantina menhir sale 2024 salento fiano e malvasia€20
