Amari
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Amaro del capo
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Montenegro
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Jagermeister
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Limoncello
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Sambuca molinari
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Baileys
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Anima nera
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Brancamenta
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Jefferson
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Fernet branca
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Averna
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Disaronno
Gin & tonic
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Con bombay
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Con gin premiumGin mare, hendricks, malfy pompelmo, monkey 47
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Con tonica galvanina classica bio
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci
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Sorbetto del giornoSorbetto fresco del giorno.
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Dolci al carrelloTiramisu, torta al cioccolato, cheese cake ai frutti rossi, zuppa inglese, mascarpone con amarene fabbri
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Coppa di gelato allo yogurtServito con amarene fabbri e crumble alle mandorle.
Signature fusion rolls / 8 pezzi
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Darsena queen rollGambero in panko, salmone e cappesante scottate, carpaccio di avocado, mandorle e salsa teriyaki.
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Lobster rollAstice in tempura, philadelphia, avocado e salsa teriyaki,
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Deep fried rollSalmone cotto, tempura, philadelphia, cipolla caramellata e salsa teriyaki.
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Vegetarian rollsRiso bianco, avocado, cetrioli, philadelphia e salsa teriyaki.
Grappe
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Morbida poli
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Barrique poli
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Marolo barolo
Uramaki /8 pezzi
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CaliforniaPaté di granchio, avocado, mayo, cetriolo e tobiko.
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TunaTonno, avocado, sesamo e salsa teriyaki.
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EbitenGamberi panko, philadelphia, salmone flambé e salsa teriyaki.
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Spicy tunaTartare di tonno speziato, insalata.
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CrazyTartare di salmone, avocado, mayo, salmone scottato, ikura e prezzemolo.
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SakeSalmone maki, avocado, philadelphia.
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Spicy salmonTartare di salmone speziato, avocado, tanuki.
Hosomaki /8 pezzi
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SalmoneSalmone, alga nori e sesamo.
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Branzino, alga nori e sesamo.
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TonnoTonno, alga nori e sesamo.
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GamberoGambero panko, alga nori e sesamo.
Secondi di terra
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Cotoletta alla milanese con patatine fritteCotoletta di vitello alla milanese.
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Costata di manzo irlandeseCostata di manzo da 600 gr con olio di rosmarino e sale maldon.
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Filetto di manzo al pepe verdeFiletto di black angus al pepe verde e soia.
Antipasti di mare
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Insalatina di mare tiepidaMolluschi, crostacei e pesci secondo disponibilita al vapore con patata mantecata.
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Soute di vongoleSouté di vongole alla marinara.
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Tartare di tonnoTartare di tonno con frutta in osmosi di mirin e sesamo.
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Gratinato dei salinariSelezione di molluschi, crostacei e pesci serviti con salsa agropiccante a parte.
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Carpaccio di branzinoCarpaccio di branzino con gel di agrumi e mandorle salate.
Attre birre
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Marialti ninik330 ml
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Salinae chiara750 ml
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Marialti campesina330 ml
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Corona
Secondi di mare
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Fritto misto dell'adriaticoFritto misto con totani, calamari, mazzancolle, scampi, filetti di pesce azzurro e verdura croccante.
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ScampiScampi alla griglia con panure alla mediterranea.
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Pesce del giorno (/kg)Pesce del giorno al forno, alla griglia, sotto sale - branzino, orata, rombo, coda di rospo.
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Casseruola dei salinariCasseruola con molluschi, crostacei, pomodoro e basilico - per 2 persone.
Vini rossi
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Toscana quercione - brunello di montalcinoSangiovese 100%
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Romagna nicolucci - vigna del generale (riserva)Sangiovese
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Zerbina - marzienoSangiovese, cabernet, merlot
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Veneto allegrini - valpolicella classicoCorvina, rondinella, molinara
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Lombardia ca’ del bosco - carmeneroCarménére
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Friuli venezia giulia marco felluga - ronco dei moreriRefosco
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Toscana antinori - tignanelloSangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc
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Piemonte pio cesare - baroloNebbiolo
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Piemonte prunotto - barolo 2018Nebbiolo
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Romagna zerbina - pietramora (riserva)Sangiovese
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Alto adige alois lagederPinot nero
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Toscana quercione - brunello di montalcino (magnum)Sangiovese 100%
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Piemonte paolo manzone - serralunga d alba - baroloNebbiolo
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Veneto allegrini - amaroneCorvina, rondinella, molinara
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Toscana antinori - guado al tasso - bolgheriCabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
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Ca’ del bosco - corte del lupoMerlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carménére
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Toscana san felice - il grigio chianti - classico riservaSangiovese
Primi di mare
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Pacchero all'asticePacchero fresco all'astice con crema leggera di cubello e basilico.
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Risotto darsenaRisotto cotto in brodo di pesce con battuta di calamari e gamberi e burrata.
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Passatello agli scampiPassatello con scampi sgusciati e scalogno
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Chitarra alle vongoleSpaghetti alla chitarra con vongole.
Bollicine italiane
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Ferrari - perlé zero dosaggio zeroChardonnay
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Ferrari - perlé brutChardonna
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Ferrari - perlé neroPinot nero
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Soldati - la scolca d'antan roséCortese
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Soldati - la scolca millesimatoCortese
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Ferrari - perlé roséChardonnay, pinot nero
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Giulio ferrari - roséChardonnay, pinot nero
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Soldati - la scolca pas doséCortese
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Giulio ferrari - riserva del fondatoreChardonnay
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Soldati - la scolca d'antan brut 2010Cortese
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San patrignano start - spumante brutSangiovese vinificato in bianco, trebbiano - metodo charmat
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Soldati - la scolca brutCortese
Cocktails
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Negroni sbagliatoCampari, punt & mes, prosecco
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NegroniCampari, punt & mes, bombay
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Vesper martiniGin, vodka, vermouth francese
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CaipirissimaRhum bianco, zucchero di canna, lime pestato
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BelliniChampagne, pesca
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Mi-toCampari, punt & mes
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Rhum coolerRhum bianco, rhum scuro, zucchero di canna, ginger ale, lime pestato, arancia
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MojitoRhum bianco, menta, zucchero di canna, lime, soda
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Tequila sunriseTequila, succo di arancia, sciroppo di granatina
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Old fashionedRye whisky, angostura, soda
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MartiniGin, vermouth, scorza di limone
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Moscow muleVodka, ginger beer, lime
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Gin fizzGin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
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AmericanoCampari, punt & mes, soda
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Ponch cubanoRhum scuro, zucchero di canna, lime pestato, cola
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Bloody maryVodka, succo di pomodoro, succo di limone fresco, salsa worchestershire, tabasco
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London muleGin, ginger beer, lime
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Long islandGin, vodka, rhum bianco, coca cola, triple sec, lime, sciroppo di zucchero
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ManhattanRye whiskey, vermouth antica formula, angostura
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MimosaChampagne, succo di arancia
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Spritz campariCampari, prosecco, soda
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CaipirinhaCachaga, zucchero di canna, lime pestato
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PalomaTequila, lime, soda al pompelmo
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VodkatiniVodka, vermouth dry
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Spritz aperolAperol, prosecco, soda
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BelugatiniVodka beluga, vermouth dry
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Americano antica formulaCampari, antica torino vermouth rosso, soda
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BoulevardierCampari, martini rosso, bourbon whiskey
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CaipiroskaVodka, zucchero di canna, lime pestato
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HugoLiquore al sambuco, prosecco, soda, succo di lime, menta
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MargaritaTequila patron silver, triple sec, succo di lime
Rhum
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Diplomatico
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Zacapa 23y
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Zacapa X0
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Ron barcelo
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Appleton estate 12y
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Don papa baroko
Vodka & tonic
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Grey goose
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Beluga
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Moskovskaya
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Con tonica galvanina classica bio
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Belvedere
Crudi
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Crudi al pezzoIn base al mercato e alla stagionalita, a scelta: gambero rosso di sicilia, seampo del mare adriatico.
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Crudo darsenaFrutti di mare di stagione - per 1 persona il nostro crudo di mare viene accompagnato da condimenti e salse.
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Plateu royalFrutti di mare di stagione - per 2 persone. In base al mercato e alla stagionalita. Ll nostro crudo di mare viene accompagnato da condimenti e salse.
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Ostriche - 1pezzoGillardeau bretagna, krystale, zariota di cervia in base al mercato e alla stagionalita.
Bitter
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Campari soda
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Crodino
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Distillato
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Aperol soda
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Bitter
Franciacorta
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Ca’ del bosco dosage zeroChardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Bellavista - vittorio morettiChardonnay, pinot nero
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Pietraluce - satenChardonnay
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Bellavista - gran cuvé brut alma - 0.375Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Ca‘ del bosco - cuvée annamaria clementiChardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Bellavista - gran cuvé brut almaChardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Bellavista - teatro alla scalaChardonnay, pinot nero
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Bellavista - roséChardonnay, pinot nero
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Bellavista - pas operéChardonnay, pinot nero
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Contadi castaldi - brutChardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Pietraluce - brutChardonnay
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Tenuta la montina - saténChardonnay
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A’ del bosco - brut cuvé prestige (magnum)Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Bellavista - Teatro alla Scala (Magnum)Chardonnay, pinot nero
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Bellavista - gran cuvé brut alma (magnum)Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Ca’ del bosco - brut cuvée prestige - 0375Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
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Contadi castaldi - roséChardonnay, pinot nero
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Ca’ del bosco - brut cuvé prestigeChardonnay, pinot nero, pinot bianco
SASHIMI /3 pezzi
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Ricciola
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Cappesante
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Tonno
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Salmone
Vini dolci e passiti
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Montilla moriles dom px g. riservaPedro ximenez
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Celli - solaraAlbana
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Chateau simon - 375 mlSemillon, sauvignon, muscadelle
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Gallegati - regina di cuoriAlbana
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Antinori muffato della sala - 500 mlGrechetto, riesling, sauvignon, semillon, traminer aromatico
Galvanina
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Acqua minerale naturale355 ml
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Acqua minerale gassata355 ml
Birrificio angelo poretti
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4 luppoli zero zero - 330mlUna birra_ innovativa, completamente analcolica, dal corpo leggero e luppolato, dove gli aromi agrumati e speziati dei luppoli si integrano perfettamente con quelli del malto.
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4 luppoli lager - 200mlUna pregiata lager generosamente luppolata, caratterizzata dall'uso di una varieta di luppolo coltivato in italia.
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9 Luppoli American IPA - 200mlUna birra ipa non filtrata e ad alta fermentazione, caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che le conferiscono un aroma accentuato e un intenso aroma floreale e agrumato.
Vermouth
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Lillet blanc
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Punt e mes
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Carpano antica formula
Vini bianchi
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Friuli venezia giuglia vie di romans - chardonnayChardonnay
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Friuli venezia giuglia livio felluga - friulanoFriulano
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Lombardia ca dei frati - brolettinoLugana
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Alto adige lageder - versaltoPinot bianco
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Alto adige lageder - gewurtztraminerGewurtztraminer 100%
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Estero - francia domaine delaporte sancerreSauvignon blanc
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Sardegna capichera vermentino di gallura superiore DOCGVermentino
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Estero - francia serge dagueneau & filles pouilly fuméSauvignon blanc
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Campania feudi di san gregorioFiano d’avellino
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Friuli venezia giuglia livio felluga - pinot grigioPinat grigio
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Sardegna argiolas - costamolinoVermentino
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Campania feudi di san gregorioGreco di tufo
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Friuli venezia giuglia jermann chardonnayChardonnay
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Estero - francia domaine louis moreauChardonnay
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Friuli venezia giuglia livio felluga - sauvignonSauvignon
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Estero - francia baron de l (magnum)Sauvignon blanc
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Friuli venezia giuglia jermann vintage tuninaChardonnay, souvignon, ribolla gialla, malvasia, picolet
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Alto adige hofstatter - oberkerschbaumSauvignon
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Alto adige hofstatter - kolbenhofPinot bianco
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Piemonte ceretto - blange arneis langhe (magnum)Arneis
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Estero - francia baron de lSauvignon blanc
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Estero - germania bassermann jordan riesling trockenRiesling
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Friuli venezia giuglia jermann vinnaeRibolla gialla
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Sardegna capichera - vermentinoVermentino
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Alto adige hofstatter - barthenauPinot bianco
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Sicilia donna fugata - ligheaZibibbo
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Friuli venezia giuglia livio felluga - ribolla giallaRibolla gialla
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Friuli venezia giuglia vie di romans - flors di uisMalvasia, friulano, riesling
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Lombardia ca del bosco - corte del lupo biancoChardonnay, pinot bianco
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Friuli venezia giuglia vie di romans - vierisSauvignon
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Sardegna argiolas is argiolasVermentino
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Alto adige lageder - lowengangChardonnay
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Piemonte ceretto - blange arneis langheArneis
Tequilas
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Espolon blanco
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Don julio reposado
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Patron silver
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Espolon reposada
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Don julio blanco
Nigiri / 3 pezzi
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Salmone
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Cappesante
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Tonno
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Tonno flambé
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Ricciola
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Salmone flambé
Contorni
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Patate al forno / frittePatate al forno con erbe aromatiche e sale dolce di cervia. Patate fritte al sale dolce di cervia.
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Radicchio e bruciatini
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Verdure alla grigliaIn base al mercato e alla stagionalita.
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Insalata mistaCon verdure di stagione.
Sour
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Amaretto
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Vodka
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Whiskey
Brandy
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Arzente bellavista
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Calvados drouin sel.
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Vecchia romagna
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Armagnac dartigal
Pizze alla pala - minimo per 2 persone
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Vegan (1/2 pala)Crema di edamame, pomodorini gialli e rossi e semi misti tostati.
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Acciughe e capperi (1/2 pala)Pomodoro, bufala dop acciughe di cetara e capperi
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Margherita (1/2 pala)Pomodoro e mozzarella fior di latte
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Marinara (1/2 pala)Pomodoro, olio all'aglio e origano
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Violet (1/2 pala)Mozzarella fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo parma 24 mesi e cipolla caramellata.
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Piero (1/2 pala)Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli ripassati e olio piccante.
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Prosciutto e funghi (1/2 pala)Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (fuori cottura), funghi cardoncelli e olio al prezzemolo.
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Margherita darsena (1/2 pala)Pomodoro e bufala DOP
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Scarlet piccante (1/2 pala)Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra, olive taggiasche e olio piccante.
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Mortadella (1/2 pala)Mozzarella fior di latte, mortadella bologna, stracciatella e granella di pistacchio.
Pizze gourmet
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Stracciatella e acciughePomodoro, stracciatella e acciughe di cetara.
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Pizza gourmet farcitaCamembert, cime di rapa ripassate, tartufo nero uncinato e prosciutto crudo di parma 24 mesi.
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Gourmet ibericaSalsa di pomodoro fresco e basilico, patanegra iberico e scaglie di pecorino.
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Cacio e pepeFonduta di pecorino di fossa romagnola, pepe nero sarawak, tartare di gambero e citronette.
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Gourmet darsenaMisticanza orientale, tartare di tonno, stracciatella, cipolla caramellata e arachidi sabbiate.
Poke
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Poke salmoneRiso bianco, salmone crudo, avocado, edamame e sesamo.
Combo rolls
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Special mix /12 pezzi
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Special mix / 24 pezzi
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Special mix /8 pezzi
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Special mix /16 pezzi
Primi di terra
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Linguina di verdureLinguina di piselli e lenticchia con crema di zucchine, polvere di pomodoro e granella di pistacchio.
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Il tortellinoTortellini alla crema di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi.
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Trofie al pesto genoveseTrofie al pesto con pomodori secchi e pinoli.
Whisky & whiskey
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Nikka
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Jameson
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Wild turkey
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Lagavullin
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Bullet rye
Soft drinks
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Fanta
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Ginger ale
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Analcolico della casa
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Coca cola
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Ginger beer
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Te al limone bio galvanina
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Redbull
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Cedrata tassoni
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Succhi
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Tonica galvanina
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Cedrata galvanina
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Coca cola zero
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Té alla pesca bio galvanina
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Lemon soda
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Chinotto bio galvanina
Champagne
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KrugChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Dom pérignon - brut vintageChardonnay, pinot noir
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Perrier-jouét - grand brut (magnum)Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Perrier-jouét - grand brutChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Ruinart - brutChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Veuve clicquot
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Deutz - brut classicChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Billecart salmon - brut roséChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Ruinart - brut (magnum)Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Ruinart - rosé (magnum)Chardonnay, pinot noir
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Perrier-Jouét - Blanc de BlancsChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Perrier-jouét - blason roséChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Louis roederer - cristalChardonnay, pinot noir
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Dom pérignon - rosé (2008)Chardonnay, pinot noir
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Perrier-jouét - belle epoque cuvéChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Dom pérignon - rosé luminous (2008)Chardonnay, pinot noir
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Armand de brignac - gold brutChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Ruinart - roséChardonnay, pinot noir
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Dom pérignon - luminous (magnum)Chardonnay, pinot noir
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Ruinart - blanc de blancChardonnay
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Perrier-jouét - belle epoque (matusalem)Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Ruinart - blanc de blanc (magnum)Chardonnay
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Bollinger - la grande annéChardonnay, pinot noir
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Billecart salmon - brut réserveChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Dom pérignon - brut vintage (magnum)Chardonnay, pinot noir
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Bollinger - special cuvé (magnum)Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Bollinger - special cuvée roséChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Perrier-jouét - grand brut (jéroboam)Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Dom pérignon - luminousChardonnay, pinot noir
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Bollinger - special cuvéChardonnay, pinot noir, pinot meunier
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Perrier-jouét - belle epoque roséChardonnay, pinot noir, pinot meunier
Antipasti di terra
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Gran patanegraPatanegra iberico tagliato in morsa e pan y tomate.
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Tartare di fassonaBattuta di fassona con spuma di cacio e pepe e chips croccanti.
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Gran pinzimonioVerdure crude di stagione accompagnate da emulsione al limone e sale dolce di cervia.
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Tagliere darsenaBattilarda di salumi e formaggi del territorio con mostarde e piadina.
