Menù D'Annunzio Osteria Bistrò
Il lago e il territorio
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Il Guizzo del Garda - Mantecato luccio, cipolla sour, scrocchiarella croccante€19.50Whipped pike, sweet-and-sour onion, crispy scrocchiarella
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La lingua del Vate - Lingua cotta a bassa temperatura, peperoni e salsa verde€18.00Slow-cooked beef tongue with peppers and salsa verde
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La pioggia nel Pineto - Tartare di garronese, pera, miso, pinoli, funghi shiitake e rafano€25.00Garronese beef tartare with pear, miso, pine nuts, shiitake mushrooms and horseradish
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Il lavarello del Benaco - Maccheroncino, porro, cipollotto, colatura di alici, lavarello marinato e finocchietto selvatico€24.00Maccheroncino with leek cream, spring onion, colatura di alici, marinated lavarello and wild fennel
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Il fritto di lago e salsa tartara fatta in casa€25.00Fried lake fish with homemade tartare sauce
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La vendemmia - Sbrisolona, sugoli cremosi di mosto e crema al mascarpone€9.00Sbrisolona with creamy sugoli made from grape must and mascarpone cream
Gli sfizi di Suor Intingola
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Gran Bouquet di mare (cottura al vapore)per persona €26Grand Seafood Bouquet (steamed)
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I nostri crudi - Scampi, gamberi rossi di Mazara del Vallo, tartare di salmone, tartare di tonno, ostricheper persona €26.00Langoustines, red prawns from Mazara del Vallo, salmon tartare, tuna tartare, oysters
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Il canto delle sirene - Tris di tartare tonno, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone 9 recensioni€35.00Trio of tuna, Mazara del Vallo red prawn and salmon tartare
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Tra gli scogli - Polipo teriyaki, gazpacho freddo e spuma di patate€19.50Seared octopus glazed with teriyaki sauce, chilled gazpacho and potato foam
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Il capriccio - Insalata di mare alla catalana (cottura al vapore)€22.00Catalan-style seafood salad (steamed)
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L'isola - Gamberi al vapore, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa dello chef€25.00Cocktail special edition (steamed prawns, Mazara del Vallo red prawn tartare, chef’s sauce)
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Tagliere di carni affettate miste - Affettati misti, ‘nduja calabra, mozzarella di bufala e Parmigiano Reggianoper persona €18.00Selection of cured meats, Calabrian 'nduja, buffalo mozzarella and Parmigiano Reggiano
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L'estasi Divina - Uovo poché, topinambur, cocco, tartufo e chips di topinambur€19.50Poached egg, Jerusalem artichoke and coconut cream, truffle and Jerusalem artichoke chips
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La “salsa miracolosa” - Coniglio tonnato e fiori di capperi€23.00Rabbit with tuna sauce and caper flowers
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Carpaccio di angusper persona €22Angus carpaccio served with buffalo burrata from Campania
Le paste del Poeta
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L'Armonia "Omaggio alla Duse" - Risotto Acquerello, porcini, gambero rosso di Mazara, bisque crostacei, stracciatella e tartufoper persona €34.00Acquerello risotto with porcini mushrooms, red prawn from Mazara, shellfish bisque, stracciatella and truffle Minimum for 2 persons, € 34,00/person
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Gli spaghetti del Vate - Spaghetti 36 recensioni , pomata al limone, ostriche e basilico€28.00Spaghetti with lemon butter, oysters and basil
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Il diavolicchio - Spaghetti aglio, olio, peperoncino, gambero rosso di Mazara del Vallo e passion fruit€28.00Spaghetti garlic, oil, chilli with Mazara del Vallo red prawn tartare and passion fruit
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L'inchiostro del Poeta - Pappardella al nero di seppia, curry e limone€26.00Pappardelle with squid ink, curry and lemon
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Dalla Sila allo Stretto - Fusilli al ferretto con ‘nduja, pesce spada marinato, ricotta affumicata€26.00Fusilli al ferretto with 'nduja, marinated swordfish and smoked ricotta
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L'estasi rossa - Risotto alla rapa rossa, liquirizia e blu di bufalaperson €28.00Risotto with beetroot, liquorice and buffalo blue cheese Minimum for 2 persons, € 28,00/person
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'A vucchella - Bombardoni rigati con pomodorino del Piennolo, olive nere, origano e cappero€23.00Bombardoni rigati with Piennolo tomatoes, black olives, oregano and capers
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Notte a Roma - Paccheri alla carbonara€19.00Paccheri with egg sauce, Pecorino cheese and jowl bacon
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L'accordo mistico - Tortello fatto in casa con cacio, pecorino e mascarpone€19.00Homemade tortello with cacio, pecorino and mascarpone
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Can-nel-lo-ni - Cannelloni con ragù bianco di filetto, spuma allo zabaione salato, Parmigiano e caffè€26.00Cannelloni with beef fillet ragù, savoury zabaglione foam, Parmesan and coffee
Il mare
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L'armonia del mare - Grigliata mista di pesce con branzino, ricciola, seppia, gamberone, canestrello gratinato, scampoperson €39.00Mixed grilled fish with sea bass, amberjack, cuttlefish, king prawn, gratinated queen scallop and langoustine
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Il trionfo dei crostacei - Grigliata di crostacei/au gratin (Astice, aragosta, gamberone, canestrelli)person €55.00Grilled shellfish/ au gratin (Lobster, spiny lobster, king prawn, small scallops)
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Riflessi di salsedine - Rombo, salsa di scampi, erba cipollina, vongole e uova di salmone€27.00Turbot with langoustine sauce, chives, clams and salmon roe
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La triglia del ricordo - Triglia, oliva taggiasca, uva passa, mandorla, bergamotto e dragoncello€27.00Red mullet with taggiasca olives, raisins, almonds, bergamot and tarragon
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La Seduzione croccante - Cotoletta di tonno saku, cipolla caramellata e maionese al limeperson €27.00Saku tuna cutlet with caramelised onion and lime mayonnaise
Le carni
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Filetto alla Rossini - Filetto di manzo, foie gras, tartufo e salsa al Madera€45.00Fillet of beef with foie gras, truffle and Madeira sauce
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L’ardore - Coppa di maiale, mela, ginepro, senape e radicchio all’aceto€27.00Pork collar with apple, juniper, mustard and radicchio with vinegar
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La carezza - Guancia di manzo e sedano rapa€27.00Beef cheek with celeriac
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È tempo di migrare - Agnello, salsa al sesamo, patate e chimichurri€27.00Lamb with sesame sauce, potatoes and chimichurri
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L’Oro del Poeta - Anatra, arancia e Aurum6,7,12 €27.00Duck à l’Orange, deglazed with Aurum
Nè carne Nè pesce
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Verdure grigliate di stagione€8.50Grilled seasonal vegetables
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Bietola all’aglio€8.50Swiss chard with garlic
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Patate novelle e chimichurri12 €8.50New potatoes with chimichurri
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Cipolla sour con uvetta sultanina12 €8.50Sweet-and-sour onion with raisins
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Zucca e paprika€8.50Pumpkin with paprika
Scrocchiarelle
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Caprese - Pomodoro fresco, mozzarella di bufala€18.00Fresh Tomato, buffalo mozzarella
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Tonnarella - Pomodoro, cipolla, tonno€18.00Tomato, onion, tuna
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Angus - Rucola, angus affumicato, Grana Padano€18.00Angus, Grana Padano cheese
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Crudo Parma - Prosciutto crudo, Philadelphia, pomodoro fresco€18.00Prosciutto crudo, Philadelphia, fresh tomato
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Primo Vere - Salsa di pomodorini, mozzarella di bufala, basilico€18.00Cherry tomato sauce, buffalo mozzarella, basil
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Piacere - Mozzarella 6 recensioni , pancetta, aceto balsamico, Grana Padano€18.00Mozzarella, bacon, balsamic vinegar, Grana Padano Cheese
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Cantabrica - Burrata campana e alici del Mar Cantabrico€18.00Campanian burrata with Cantabrian Sea anchovies
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Alaska - Rucola, salmone marinato, burrata campana€18.00Rocket, marinated salmon, burrata from Campania
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Bufalo Pork - Salsa di pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, 'nduja 13 recensioni€18.00Cherry tomato sauce, buffalo mozzarella, basil, 'nduja
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Focaccia 6 recensioni - Olio, rosmarino€9.50Oil, rosemary
Poke bowl
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Poke Bowl Gamberetti al vapore - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, gamberetti, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomatoes, shrimps, soybeans, venere red rice, mixed seeds
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Poke Bowl Salmone marinato - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, salmone 9 recensioni , cipolla€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomatoes, soybeans, venere red rice, mixed seeds, salmon, onion
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Poke Bowl Tonno marinato - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, tonno, cipolla€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomatoes, soybeans, venere red rice, mixed seeds, tuna, onion
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Poke Bowl Feta - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, feta€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomatoes, soybeans, venere red rice, mixed seeds, feta
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Poke Bowl Bufala - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, mozzarella di bufala€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomatoes, soybeans, venere red rice, mixed seeds, buffalo mozzarella
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Insalatona Mediterranea - Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodoro, tonno, cipolla€18.00Salad, radicchio, corn, carrots, tomato, tuna, onion
Extra Poke Bowl
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Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo€10Mazara del Vallo red prawn tartare
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Tartare di tonno rosso pinne gialle€8Yellowfin tuna tartare
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Tartare di salmone€8
I capricci di gola
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Tiramisù dolce Mary€9
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Il dolce autunno - Cheesecake, Oro Saiwa*, caramello di zucca e gelato ai cachi€9.00Cheesecake with Oro Saiwa* biscuits, pumpkin caramel and persimmon ice cream
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La vendemmia - Sbrisolona, sugoli cremosi al mosto e crema al mascarpone€9.00Sbrisolona with creamy grape must sugoli and mascarpone cream
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La Foresta nera - Crema di patate, cannella, arancia, zenzero, amarene, panna, crumble di cacao€9.00Potato cream with cinnamon, orange and ginger, Amarena cherries, whipped cream and cocoa crumble
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Tartufo di Pizzo calabro IGP - Pistacchio o cioccolato€9.00Pistachio or chocolate ice cream truffle of Pizzo
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Babà napoletano al rum€9
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Tris di macarons€9
