Antipasti
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La Pirofilina, Asiago, Polenta e Funghi
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Tortino di Verdure, Cestino di Pasta Fillo e Prosciutto Crudo di Parma DOP
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L’Antipasto Veneto. Sopressa dei Colli Asolani, Polenta e Funghi
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Sfilacci di Cavallo, Rucola, Grana Padano DOP e Polenta
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Tortino di Melanzane alla Parmigiana
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Misto di Cavallo — Salame, Bresaola, Sfilacci e Roast Beef
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Bufalina con Fiocco di Culaccia e Bruschette, Pomodorini e Basilico
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Sarde in Saor e Polenta morbida
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Baccalà mantecato e Crostini
Primi Piatti
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Bigoli dalla Mora – Ragù di Cavallo
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Bigoli al Ragù di Manzo
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Bigoli all’Anatra
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Bigoli in Salsa di Acciughe
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Gnocchi al Pomodoro
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Gnocchi al Pesto alla Genovese e Sfilacci di Cavallo
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Gnocchi al Ragù di Manzo
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Tagliatelle Capesante, Zucchine e Scorza di Limone
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Maltagliati all’Ortolana, Verdure di stagione e Ricotta Stagionata
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Pasta e Fagioli
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Tortellini in Brodo
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Secondi Piatti
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Faraona, Polenta e Funghi
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Spezzatino di Cavallo e Polenta
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Straccetti di Puledro, Pomodorini, Basilico e Grana Padano DOP
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Seppie in Umido e Polenta
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Baccalà alla Vicentina e Polenta
Alla Griglia
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Tagliata di Puledro, Rucola e Grana Padano DOP
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Tagliata di Puledro, Radicchio, Aceto Balsamico di Modena IGP e Grana Padano DOP
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Tagliata di Black Angus, Rucola e Grana Padano DOP
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Tagliata di Black Angus, Radicchio, Aceto Balsamico di Modena IGP e Grana Padano DOP
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Straeca di Puledro
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Filetto di Puledro al Naturale
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Filetto di Puledro, Rucola e Grana Padano DOP
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Filetto di Puledro, Funghi e Grana Padano DOP
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Costata di Puledro
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Costata di Scottona
Piatti Freddi
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Roast Beef di Manzo, Rucola, Pomodorini e Grana Padano DOP
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Bresaola di Cavallo, Rucola e Grana Padano DOP
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Vitello Tonnato con Salsa Tonnata e Frutto di Cappero
Contorni
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Contorni misti di stagione
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Misto cotto di stagione
Dessert
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Varietà di dessert che cambiano in base alla stagionalità
