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Salamensa

• La Bufala e Fiordilatte (Rossa)

  €12.9
  Pomodoro pelato 100% italiano, pacchetelle gialle, pomodoro datterino confit, mozzarella di bufala fuori cottura, mozzarella fiordilatte, olio al basilico fresco. Pizza with tomato sauce, yellow and cherry tomato, buffalo mozzarella, fiordilatte mozzarella, fresh oil basil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Speck e Brie (Rossa)

  €11.9
  Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte d'Agerola, speck, brie, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with tomato sauce, Agerola mozzarella, speck (smoked ham), brie, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Porcini e Monte Veronese d'Alpeggio (Bianca)

  €15.9
  Porcini, Monte Veronese, erbette cotte, mozzarella di Agerola, pepe. Porcini mushrooms, Monte Veronese cheese, cooked herbs, Agerola mozzarella, pepper. Allergeni: 1-7. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• La Prosciutto e Funghi (Rossa)

  €11.9
  Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto Capitelli, funghi champignon freschi, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with tomato sauce, Agerola mozzarella, baked ham, champignon mushroom, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Carciofi, Gorgonzola, Funghi Champignon e Olive Taggiasche

  €12.9
  Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte d'Agerola, funghi Champignon, carciofi, olive taggiasche e olio e.v.o. bio Apulio. 100% Italian peeled tomatoes, fiordilatte from Agerola, champignon mushrooms, artichokes, Taggiasca olives and extra virgin olive oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Golosa (Rossa)

  €13.9
  Fiordilatte d'Agerola, salsiccia, gorgonzola, funghi, olio e.v.o bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, local sausage, gorgonzola, mushrooms and e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Parma (Rossa)

  €14.9
  Fiordilatte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma, stracciatella pugliese, pepe di Sichuan, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, dry-cured ham, stracciatella cheese, Sichuan pepper, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Acciuga (Rossa)

  €12.7
  Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte d'Agerola, acciuga del Cantabrico, cappero di Pantelleria Bonomo e Giglio, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with tomato sauce, Agerola mozzarella, Cantabrico anchovy, Pantelleria caper, e.v.o. oil. Allergeni: 1-4-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Sottomarino, Il Calzone Farcito (Rossa)

  €12.9
  Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto Capitelli, funghi, carciofi, olio e.v.o. bio Apulio. Calzone pizza with tomato sauce, Agerola mozzarella, Branchi baked ham, mushrooms, artichokes, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Cacio e Pepe (Bianca)

  €13.9
  Fiordilatte d'Agerola, panna, Pecorino Romano grattugiato, scaglie di Monte Veronese, pepe di Sichuan, olio e.v.o. bio Apulio. Fiordilatte d'Agerola, cream, grated Pecorino Romano, flakes of Monte Veronese cheese, Sichuan pepper, Apulio organic extra virgin olive oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Carbonara (Bianca)

  €13.9
  Fiordilatte d'Agerola, uovo, guanciale, Pecorino Romano grattugiato, Parmigiano Reggiano, pepe di Sichuan, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, egg, guanciale, grated Pecorino cheese, Parmigiano Reggiano cheese, Sichuan pepper, e.v.o. oil. Allergeni: 1-3-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Cloe (Bianca)

  €12.9
  Fiordilatte d'Agerola, bresaola della Valtellina, gorgonzola dolce, pere senapate, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, Valtellina bresaola (air-cured beef), gorgonzola (blue cheese), mustard pear, extra virgin olive oil Apulio. Allergeni: 1-7-8-10. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Mortadella La Favola, Burrata e Tartufo (Bianca)

  €13.9
  Mortadella La Favola, mozzarella fiordilatte, burrata, crema di tartufo, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, truffle, mozzarella Fiordilatte, fresh burrata cheese, extra virgin olive oil Apulio. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Tonno e Cipolle (Bianca)

  €14.9
  Fiordilatte d'Agerola, tagliata di tonno rosso, cipolla rossa di Tropea in carpione, pacchetelle gialle, pomodoro datterino confit e olio al basilico fresco. Pizza with Agerola mozzarella, fresh tuna steak, delicately marinated Tropea red onion, yellow and cherry tomato, e.v.o oil basilico fresco. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Zucca e Salsiccia (Bianca)

  €11.7
  Fiordilatte d'Agerola, salsiccia fresca, zucca al forno e crema di zucca. Pizza with Agerola mozzarella, fresh sausage and baked pumpkin. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Vegetariana (Bianca)

  €11.9
  Fiordilatte d'Agerola, zucchine, melanzane, pomodoro datterino confit, basilico, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, cherry tomato confit, courgette, aubergine, basil, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Parma (Bianca)

  €13.9
  Fiordilatte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma, stracciatella pugliese, pepe di Sichuan, olio e.v.o. bio Apulio. Pizza with Agerola mozzarella, dry-cured ham, stracciatella cheese, Sichuan pepper, e.v.o. oil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Quattro Formaggi (Bianca)

  €12.9
  La nostra versione della quattro formaggi, con gorgonzola, brie e formaggi di malga. Our version of quattro formaggi, with gorgonzola, brie and mountain cheeses. Allergeni: 1-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Bresaola, Rucola, Pomodorini (Bianca)

  €12.4
  Bresaola punta d'anca, rucola e pomodorini datterini. Bresaola, rocket and datterini cherry tomatoes. Allergeni: 1-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.

• Pizza Acciughe del Cantabrico

  €27
  Pizza a lunga lievitazione in padellino, con acciughe Nardin, pomodoro Masseria Dauna, bufala campana, capperi e origano di Pantelleria. Gourmet pizza with a leavened process, served on a hot cast iron plate with Nardin anchovies, Dauna tomato, Bufala campana (buffalo milk mozzarella), capers, Pantelleria oregano. Allergeni: 1-4-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Pizza Prosciutto Crudo di Langhirano

  €27
  Pizza a lunga lievitazione in padellino, con prosciutto crudo Sant'Ilario 24 mesi, stracciatella pugliese, mozzarella fiordilatte e basilico. Gourmet pizza with a leavened process, served on a hot cast iron plate with Sant'Ilario dry-cured ham (30 month old), stracciatella (Italian cheese), mozzarella and basil. Allergeni: 1-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.
• Pizza Gambero Rosso

  €28
  Pizza a lunga lievitazione in padellino, con Gambero rosso di Mazara, mozzarella fiordilatte e basilico fresco. Long leavening pizza in a pan, with Mazzara red prawn, fiordilatte mozzarella and fresh basil. Allergeni: 1-4-7-8. Contiene glutine e latticini | gluten and dairy.

• DEGUSTAZIONE DI SALUMI MISTA

  €16
  Prosciutto crudo di Langhirano Sant'Ilario 30 mesi, Salame Rustico, Mortadella La Favola in cotenna naturale. Cold cuts tasting. Allergeni: 8 Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• GNOCCO FRITTO 11 recensioni

  €7.5
  Bocconcini di gnocco fritto (5 pezzi) Fried dumpling (5 pieces) Allergeni: 1-7-8 Contiene: glutine e latticini | gluten and dairy
• SENAPATA DI PERE O POMODORI FATTA IN CASA

  €6
  La nostra senapata di pomodori Pachino o pere. Artisan mustard Pachino tomato and pear jam. Allergeni: 10 Senza glutine e latticini | gluten and dairy free Contiene: Senape | Mustard
• PROSCIUTTO CRUDO SANT'ILARIO

  €15
  Parma dry-cured ham “S.Ilario” Allergeni: no Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• FRITTO MISTO DI PESCE

  €19.9
  Frittura mista di calamari, gamberi, seppie e maionese allo zenzero homemade. Variety of fried fish (squid, prawn, cuttlefish) and homemade ginger mayo. Allergeni: 1-2-3-4-8 Contiene: glutine | gluten
• POLLO PANATO CROCCANTE

  €8
  Crispy chicken. Allergeni: 1-8 Contiene: glutine | gluten
• PATATINE FRITTE

  €6
  Homemade french fries. Allergeni: 1-8 Può contenere glutine | gluten
• SALSE 5 recensioni

  €1.5

• TRIS DI CARPACCI

  €18.9
  Carpacci al naturale di salmone Sockeye Alaska, branzino, capasanta. Servito con cracker artigianale di farro, burro montato, zest di lime, sale Maldon. Carpaccio of Alaska red salmon, seabass and scallop. Artisan spelt craker, butter, lime zest, Maldon salt. Allergeni: 1-4-7-8-14 Contiene glutine e latticini | gluten and dairy *Puoi richiederlo senza glutine e senza lattosio!
• TARTARE DI MANZO

  €16.9
  Tartare di manzo con acciughe e capperi servita con formaggio Monte Veronese, porcini crudi, erbette. Beef tartare with anchovies and capers served with Monte Veronese cheese, raw porcini mushrooms, herbs. Allergeni: 7 Senza glutine | gluten free
• POLPO SU CREMA DI PATATE

  €19
  Polpo su crema di patate, capperi di Pantelleria Bonomo e Giglio, caponata di verdure, olive taggiasche. Octopus with potato cream, celery, Taggia olive, Pantelleria caper. Allergeni: 7-8-9-14 Senza glutine | gluten free
• ACCIUGHE DEL CANTABRICO

  €15.9
  Cofanetto di acciughe del Cantabrico Nardin (9 filetti) con pane al farro e noci tostato e burro salato di Normandia. Nardin anchovies (9 pieces) with toasted bread and salty butter. Allergeni: 1-7-8-14 Contiene glutine e latticini | gluten and dairy *Puoi richiederlo senza glutine e senza lattosio!

• RISOTTO LIMONE E GAMBERI

  A persona per person €17.5
  Risotto Carnaroli Acquerello, limone del Garda grattato, gamberi rossi di Mazara crudi. MINIMO PER 2 PERSONE Risotto (Carnaroli Acquerello rice) with Garda lemon zest and Sicilian red prawn tartare. MINIMUM FOR TWO PEOPLE Allergeni: 2-4-7-8-9 Senza glutine | gluten free
• RISOTTO AI PORCINI

  A persona per person €17.5
  Risotto Carnaroli Acquerello, Porcini Arcifungchi e formaggi di Malga. MINIMO PER 2 PERSONE Risotto (Carnaroli Acquerello rice) with Porcini mushroom and cheese from mountain cottage. MINIMUM FOR TWO PEOPL Allergeni: 7-12 Senza glutine | gluten free
• GNOCCHETTI DI PATATE E SPINACI

  €14.9
  Gnocchi di patate e spinaci con crema di Gorgonzola e noci. Potato and spinach gnocchi with Gorgonzola cream and walnuts. Allergeni: 1-3-7-8 Contiene glutine e latticini | gluten and dairy
• BIGOLI CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO E PANE CROCCANTE

  €18
  Bigoli di pasta fresca al torchio con acciughe del Cantabrico e crumble di pane Fresh pasta bigoli with Cantabrian anchovies and crunchy bread. Allergeni: 1-4 Senza lattosio | Dairy free
• TORTELLI DI ZUCCA AL BURRO VERSATO

  €14.5
  Tortelli di pasta fresca ripieni di zucca Zuccherissima, salvia e amaretto sbriciolato. Pumpkin tortelli with parmesan cheese and amaretti cookies finely crumbled. Allergeni: 1-3-7-8-10 Contiene glutine e latticini | gluten and dairy
• VELLUTATA DI ZUCCA E AMARETTI
  Vellutata di zucca Zuccherissima con i nostri crostini artigianali. Creamy pumpkin soup served with homemade crouton. Allergeni: 1-8 Senza latticini
• ZUPPETTA DI CEREALI E LEGUMI
  Zuppetta di cereali e legumi misti con verdure di stagione. Mixed cereal and legume soup with seasonal vegetables. Allergeni: 1-12 Contiene glutine e latticini | gluten and dairy

• TAGLIATA DI MANZO CON PATATE

  €22
  Tagliata di Fassona razza Piemontese Macelleria Cazzamali (200 g) con patate al forno e cipolle caramellate. Sliced Fassona breed beef from Macelleria Cazzamali (200 g) with baked potatoes and caramelized onions. Allergeni: 8 Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• SUPREMA DI POLLO CON ZUCCA E ROSMARINO

  €16.9
  Suprema di pollo, riso venere, zucca Zuccherissima al forno con rosmarino e salsa alle mandorle. Chicken supreme, Venere rice, Zuccherissima pumpkin baked with rosemary and almond sauce. Allergeni: 8 Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• BRANZINO IN CROSTA DI PANE

  €18.5
  Branzino sfilettato, pan grattato, verdure di stagione e crema di ceci. Filleted sea bass, breadcrumbs, seasonal vegetables and chickpea cream. Allergeni: 1-4
• TAGLIATA DI TONNO ROSSO

  €22
  Tagliata di tonno rosso scottata con verdure di stagione e bulgur. Seared red tuna steak with seasonal vegetables and bulgur. Allergeni: 1-3-4-7-8

• ZUCCA AL FORNO

  €6.5
  Baked pumpkin. Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• PATATE AL FORNO

  €5.5
  Baked potatoes. Contiene latticini | dairy Senza glutine | gluten free
• VERDURE GRIGLIATE

  €6
  Grilled vegetables. Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• INSALATA MISTA

  €5.5
  Fresh salad Senza glutine e latticini | gluten and dairy free
• VERDURE AL VAPORE

  €6
  Steamed vegetables. Senza glutine e latticini | gluten and dairy free

• SALAMARE

  €19
  Insalata mista, carpaccio di salmone rosso Alaska, capesante, calamari, gamberi grigliati, farro saltato, con aceto ristretto di pere Gölles. Fresh salad, carpaccio of Alaska red salmon, sea scallops, squid, grilled shrimp, sautéed spelt, seasoned with vinegar reduction of Gölles pears. Allergeni: 1-2-4-8-14 Contiene glutine | gluten *Puoi richiederlo senza glutine e senza lattosio!
• STIRIANA

  €18.5
  Insalata mista, suprema di pollo, mandorle, semi misti, cialda di amaranto, con aceto ristretto di pere Gölles e salsa Teriyaki. Fresh salad, chicken breast, almond, mixed seeds, amaranth wafer, seasoned with vinegar reduction of Gölles pears and balsamic vinegar. Allergeni: 1-6-8-10 Contiene glutine | gluten *Puoi richiederlo senza glutine e senza lattosio!