Gli Antipasti
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Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi16,00€
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Culatello di Zibello D.O.P.26,00€
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Mortadella di Bologna I.G.P.13,00€
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Mozzarella di Bufala D.O.P. (100 gr.)7,00€
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Caprese di Mozzarella di Bufala, D.O.P. Pomodoro e Basilico16,00€
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Bresaola di Manzo Wagyu “Giò Porro”27,00€
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Cuore di Salmone Scozzese “Orkney Islands” Taglio Sashimi35,00€
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Bresaola di Tonno con Carciofi alla griglia sott’Olio25,00€
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Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche14,00€ – 28,00€(40 gr.) 14,00€ – (80 gr.) 28,00€
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Pan Brioches, Burro e Alici20,00€
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Insalata di Carciofi Crudi con Scaglie di Parmigiano18,00€
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Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici15,00€
Formaggi
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Selezione di Formaggi (Gorgonzola, Taleggio, Robiola, Pecorino, Bitto dop, Parmigiano 48 mesi)30,00€
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Le Paste
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Tagliatelle alla Bolognese22,00€
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Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello22,00€
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Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano, o in Brodo)25,00€
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Maccheroncini al Ragù di Vitello22,00€
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Lasagna Verde alla Bolognese22,00€
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Gramigna al Ragù di Salsiccia22,00€
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Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci25,00€
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Tortelli di Zucca Burro e Parmigiano25,00€
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Pasta e Fagioli Tiepida21,00€
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Tagliolini, Scampi*, Olio e Peperoncino36,00€
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Zuppa di Cipolle20,00€
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Melanzane alla Parmigiana20,00€
Le Carni
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Il Carrello dei Bolliti (Manzo, Pollo, Prosciutto 4 recensioni , Testina, Cotechino, Zampone Vitella, Lingua)40,00€
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Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine)32,00€
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Chateaubriand (servito con Patate al Burro e Salsa Bernese, Min. 2 persone)95,00€
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Cotoletta di Vitello alla Bolognese (con Prosciutto e Parmigiano)30,00€
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Tartara di Manzo Condita alla “Francese”27,00€
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Polpette di Vitello al Curry e Riso Basmati28,00€
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Ossobuco con Riso Giallo32,00€
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Guancia di Vitella Brasata con Purè28,00€
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Polpette di Vitello alla Cacciatora con le Patate Novelle28,00€
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Roast Beef all’Inglese con Purè26,00€
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Pollastro al Forno27,00€
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Il Saltimbocca alla Romana26,00€
Dal Mare
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Fritto di Calamari, Gamberi* e Zucchine38,00€
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Tartare di Gamberi* Rossi40,00€
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Filetto di Branzino al Limone con Julienne di Verdure30,00€
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Baccalà Mantecato con Crostini di Polenta28,00€
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Calamari alla Griglia30,00€
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Filetto di Rombo alla Mugnaia30,00€
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Gamberi* al Curry e Riso Basmati32,00€
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Tartare di Ricciola* e Avocado28,00€
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Branzino al Sale (Min.2 persone)95,00€
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Rombo al Forno con Patate e Olive Taggiasche (Min.2 persone)95,00€
Contorni
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Misticanza di Campo9,00€
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Carciofi alla Romana18,00€
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Carciofi alla Giudia18,00€
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Verdura di Stagione Ripassata o all’Agro10,00€
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Asparagi al Vapore10,00€
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Patate Fritte o al Forno7,00€
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Purè di Patate7,00€
Coperto
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Coperto5,00€
