Antipasto
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Tartare di gambero con sedano e ricci
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Carpaccio di tonno con germogli piccanti
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Polpi di scoglio con fagioli di Terraseo, spinaci e oli alle alghe
Piatto
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Fregula ai frutti di mare
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Andarinos con ragù di pecora e fiore sardo
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Tagliata di tonno in crosta di pane nero
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Dessert
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Cannoli di ricotta dolce ,pistacchi e frutti rossi
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Cheesecake allo zafferano
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Croccantino alle nocciole con marasche e gel al Carignano passito
