Menu Completo
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Baccalà PastellatoBaccalà impanato e fritto con Peperoni Cruschi.
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CarbonaraSpaghetti, Uova e Pancetta.
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Lingotto di BaccalàBaccalà su Crema di Patate con Cipolla caramellata all’aglianico.
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Baccalà alla VignaScaglie di Baccalà con Patate e Peperoni.
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Insalata di TrippaTrippa, Cipolla di Tropea, Piccante, Limone e Olio.
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Tortino di BaccalàPatate, Baccalà, Pomodoro, Parmigiano ed Erbe Aromatiche.
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Frittelle di BaccalàTocchetti di Baccalà fritti e aromatizzati.
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PezzentuccioSalsiccia fritta su letto di Patate, Peperoni lucani e Uova.
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Struscio di Baccalà e RapeStrascinati al Baccalà con Rape e Cruschi.
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PatafabàPatate lesse con contorno di Fagiolini e tocchetti di Baccalà.
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Parmigiana di BaccalàBaccalà con tocchetti di Melanzane, Pomodorini, Origano e Parmigiano.
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Strascinati MollicatiStrascinati con mollica di Pane tostato, Cacioricotta e Peperoni Cruschi.
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Baccalà alla RuoteseBaccalà lessato bagnato con olio bollente e Peperoni Cruschi.
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Friarielli e SalsicciaSalsiccia e Rape
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U’ Strascino al BaccalàStrascinati, Baccalà, Peperoni Cruschi e Cacioricotta.
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Pollo alla Fisc TacPollo con Patatine, Peperoni e Rosmarino.
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Ravioli di BaccalàRavioli freschi con Baccalà, Melanzane e Pomodorini.
