Menú eventos
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Cocktail de bienvenidaAceitunas, toreras, patatas fritas y snacks variados vermouth forzudo vinos blanco y tinto cervezas, refrescos y aguas minerales
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Cocktail de bienvenida especial cat&restChupito de cremoso de queso de cabra con tacos de cecina y reducción de mencía cucharita de mixto de algas con bacalao ahumado y huevas de trucha piruleta de foie con chocolate explosivo langostino envuelto en fideo de patata croquetas caseras variadas palomitas de pollo con salsa de chipotle vermouth forzudo vinos blanco y tinto cervezas, refrescos y aguas minerales
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Jamón ibéricoPlatos de jamón ibérico implantado en finas lonchas
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Pulpo a feira en el tradicional plato de madera
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Entrantes para compartirEnsalada de langostinos, gulas, crujiente de jamón y vinagreta de frutos rojos. ensalada de jamón de pato con gajos de naranja, virutas de parmesano y vinagreta de miel. tabla de cecina con lascas de idiazábal y aceite de trufa. tabla de embutidos y quesos del bierzo. pulpo en tempura con espuma de patata y salsa de pimentón. chopitos fritos con alioli de limón. pastel de cabracho con tostas y salsa rosa. chipirones afogaos.
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Gambón braseado con su ajada. langostinos al natural con salsas mayonesa y vinagreta. cigalas braseadas al horno con su ajada. cigalas al natural. almeja babosa en salsa verde. vieira a la gallega o gratinada. barca de marisco.
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PescadosMerluza con vinagreta templada de boletus y tomates. popieta de pescado rellena de marisco, con su salsa y peineta de jamón. lomo de lubina con guiso de calamares y garbanzos. medallones de rape al horno con langostinos a la gallega y patata torneada. rodaballo braseado sobre espagueti de mar, muselina de ajo blanco y aceite de perejil.
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Cordero lechal asado con patata risolada y bouquet de ensalada. paletilla de lechazo asada al estilo tradicional con graten de patatas y pimientos y bouquet de ensalada. solomillo de ternera con patatitas asadas; salteado de setas y salsa de queso y pimienta. muslo de pato confitado, con tierra del bosque berciano, puré de castañas y cordón de frutos del bosque. presa de cerdo ibérico acompañada de patata batalla y cremoso de pistachos verdes. entrecot de ternera con cremoso de queso azul y brocheta de verduras. muslo de pollo de corral con crema de castañas y patata risolada. carrillera de ternera en su jugo con crema de patata y cebolla caramelizada.
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PostresTarta de hojaldre y crema. tulipa de helado y chocolate caliente.
Menú infantil
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Menú 1Surtido de embutido del bierzo. escalope de pollo con patatas fritas. postre y helado. agua mineral y refrescos.
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Menú 2Pizza. solomillo con patatas fritas. postre y helado. agua mineral y refrescos.
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Vinos
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D.o bierzo tintoPeique joven de bodegas peique. pago de valdoneje de bodegas valtuille. tilenus joven de bodegas tilenus. tres filas de bodegas merayo. hombroscrianza de casar de burbia. silk de bodegas adrià. cepas viejas de bodegas dominio de tares si quieres algún vino de categoría superior, consúltanos.
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D.o. bierzo blancoCanes godello de bodegas martínez yebra. quinta blanco de viña albares. viña aralia de bodegas luna beberide. vega montán de bodegas adrià (godello y doña blanca). godelia blanco de bodegas godelia. capricho val de paxariñas de bodegas y viñedos gancedo. si quieres algún vino de categoría superior, consúltanos.
Complementos
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ComplementosCopas con alcohol. copas premium con alcohol. refrescos, cervezas. aguas. servicio de discoteca móvil.
