ANTIPASTI
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SALMERINO16.0Agretti, prezzemolo e rapanello
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CULACCIA DI PARMA14.0E pane guttiau
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COCKTAIL DI GAMBERI16.0E avocado
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FORMAGGIO DI CAPRA FRESCO14.0Mandorle e cipolla rossa caramellata
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TARTARE DI MANZO18.0Capperi acciughe e tuorlo marinato
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TERRINA DI FOIE GRAS20.0Composta di fichi e panbrioche
PRIMI PIATTI
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PLIN DI REGGIANO18.0Ripieni di reggiano salsa di vino e bresaola
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ORECCHIETTE AI BROCCOLI14.0E alici fresche
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GARGANELLI AL RAGU DI CONIGLIO16.0Cremoso di piselli e pane allo speck
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TORTIGLIONI AI TOTANETTI16.0E griffisini all'aglio
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RISO "ACQUERELLO20.0Mantecato al burro al basilico e gambero rosso
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SPAGHETTONE "FELICETTI14.0Al pomodoro Petrilli e basilico
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SECONDI PIATTI
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TAGLIATA DI MANZO24.0Con peperone dolce e spuma di rafano
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TRANCETTO DI SPIGOLA24.0Ai sapori mediterranei con biete alla nocciole
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COSTOLETTA ALLA MILANESE28.0Orecchia d'Elefanta" con patate e pomodori confit
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PIOVRA DEL MEDITERRANEO26.0Fave e spinacino selvatico
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FIORENTINA7.0Prezzo all'etto
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SECRETO DI PATA NEGRA26.0Cavolo viola e cipollotto glassato
Dessert
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Tradizionale
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SOUFFLE AL CIOCCOLATO8.0Dal cuore morbido con crema chantilly
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SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA8.0E gel di frangelico e lime
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MANTECATO AL CACAO7.0Crumble di mandorle e meringa al timo
