Menù Primavera 2023
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Antipasto toscano ( per 2 Persone)€ 18,00Tuscan hors d’oeuvre
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Millefoglie con crema pasticcera salata, asparagi saltati e salsa delicata al limone€ 12,00Cream puff pastry with asparagus and lemon sauce
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Cestino di frolla ai legumi con verdurine dell’ortoe e maionese all’acqua faba€ 11,00Pulses short pastry with vegetables and water mayonnaise
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Pecorini delle crete senesi con miele e confetture€ 12,00Ewe’s cheese Tuscan and jam-fruit e honey
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Riso carnaroli mantecato con spicchi di carciofi morellini€ 13,00Rice with artichokes
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Casarecce di grano duro in finta carbonara (pomodoro giallo) con pancetta tostata€ 13,00Durum-wheat pasta with yellow tomatoes, toasted matured-bacon and ewe’s cheese
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Tagliatelle bianche con asparagi leggermente appassiti e pomodorini ciliegini€ 14,00Fresh thin tagliatelle with asparagus tips and small tomatoes
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Cannelloni di farina antica al pecorino fresco con verdurine primavera€ 14,00Cannelloni with ewe’s cheese and mixed vegetables
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Pici tirati a mano al sugo di anitra€ 14,00Pici (pasta) with ragout of duck
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Maltagliati di pasta alla “Nisio” (ragu di carne aromatizzato al rosmarino, leggermente piccante)€ 13,00Large tagliatelle with meat sauce and aromatic herbs (slightly spicy)
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Il Peposo del Brunelleschi€ 17,00Beef stew with chianti and pepper (Regional speciality)
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Cinghiale con portata unica: “Pappardelle al ragù e spezzatino in salm씀 20,00Speciality wild boar: Pasta with ragout and stew
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Bocconcini di pollo con pancetta tostata e ortaggi primavera€ 16,00Chicken stew with bacon and vegetables
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Lombo di coniglio alla vernaccia di San Gimignano€ 17,00Rabbit with vernaccia-wine (Our speciality)
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Filettini di maialino con composta di fragole e peperoni rossi€ 17,00Pork fillet with strawberries and red peppers
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Tagliata di manzo (garronese) alla griglia€ 18,00Beef steak charcoal grilled in sliced (Regional)
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Bistecca alla Fiorentina su griglia al carbone€ 50,00 al KgGrilled T-bone steak
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Costata di Manzo su griglia al carbone€ 45,00 al KgSirloin Steak
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Spicchi di patate alla salvia€ 6,00Pan fried potatoes and sage
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Verdurine di stagione al forno€ 6,00Assorted vegetables cooked in the oven
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Tortino di piselli e carote€ 6,00Peas pudding and carrots
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Misticanza di insalate€ 6,00Mixed salad
