Secondi
Secondi Piatti Di Terra
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Guancialino di maiale con polenta15.00
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Golosa di manzo con verdure20.00
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Tagliata di manzo su crema di sedano rapa e bieta18.00
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Polpette di vitello in sugo pugliese e patate15.00
Secondi Piatti Di Mare
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Frittura mista di pesce18.00
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Polpo su crema di fave con patate tostate18.00
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Ombrina scottata con verdure16.00
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Tagliata di tonno ai due sesami con cipolla caramellata18.00
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Rolle di branzino su crema di piselli16.00
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Pesce pescato del giorno*
Antipasti
Antipasti Di Terra
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Eccellenze del territorio16.00
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Flan di zucca e riso basmati con fonduta di parmigiano12.00
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Parmigiana di melanzane12.00
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Mini hamburger vegetariani su hummus di ceci con involtini di melanzane grigliati ripieni di scamorza14.00
Antipasti Di Mare
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Tartare di branzino15.00
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Vulcano di sautè cozze e vongole15.00
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Cruditè di mare38.00
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Ostriche girardo*5.00
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Tartare di tonno15.00
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Code di gamberi con fríarielli su crema di topinambur16.00
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Ostriche3.00
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Ostriche diamant or5.00
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Primi
Primi Piatti Di Terra
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Tortelli di erbetta12.00
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Risotto allo zafferano, con burrata, fiori di zucca e crema di zucchine14.00
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Tagliolini ai porcini, noci e whisky torbato15.00
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Orecchiette con cime di rapa e pomodorini12.00
Primi Piatti Di Mare
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Tagliatelle al nero di seppia con sugo místo di pesce18.00
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Con pomodorino giallo, stracciatella e pistacchio25.00
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Ravioli di gambero rosso sicilia, bisque di crostacei e burrata pugliese con granella di pistacchio16.00
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Risotto speck, pera e rana pescatrice16.00
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Spaghettoni di gragnano al gambero rosso18.00
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Linguine all'aragosta25.00(mínimo 2 persone)
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Cavatelli con branzino, gamberi, calamari e datterino rosso e giallo18.00
