18 settembre
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Cappon magro della tradizione genovese€20
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Brandacujùn, cuore di baccalà mantecato alla genovese€15
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Catalana di gamberi, cipolle di Tropea marinate, datterini€16
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Flan di zucchine e porri, fonduta di parmigiano€13
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Tartare di Scottona, pomodorini secchi, pinoli e capperi€14
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Tortelli di branzino, salsa allo zafferano con i suoi pistilli€17
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Tagliatelle di sottobosco, scampi e porcini€17
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Spaghettone, gambero rosso, la sua bisque e prescínseua€16
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Linguine moscardini e bottarga€16
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Piccagge matte, pesto, fagiolini e patate€14
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Ravioli cu tuccu a reversa€14
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Acciughe del mar ligure ripiene€18
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Buridda di seppie alla genovese€18
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Calamaretti scottati su vellutata di ceci, frutti del cappero€18
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Stoccafisso accomodato Vecchia Genova€19
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Trippa in umido e cozze€16
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Crema Maurizio€7
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Mela al forno, nocciole, uvetta e miele d’arancio€7
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Mousse allo zabaione e meringa€7
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Biancomangiare, coulis di frutti di bosco, pinoli tostati€7
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Tartufi al caffè in crema tiramisù€7
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Acqua naturale Panna€3
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Acqua gassata San Pellegrino€3
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Caffè€2.5
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Coperto€3
