Da Gambin Menu

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• Panigacci al pesto

  €8
  Basilico coltivato nella piana di marinella.
• Panigacci al sugo

  €8
  Il nostro sugo della tradizione, funghi porcini.
• Panigacci all'olio

  €8
  Solo olio extravergine e parmigiano 24 mesi.
• Il tris

  €9
  Il classico tris composto con tutt’e tre le varianti o scelte a piacere.

• Ravioli della tradizione lunigianese

  €12
  I nostri ravioli di carne e bietole, al ragù.
• Ravioli di magro

  €12
  Con ripieno di ricotta nostrale e spinaci, conditi con olio extravergine e parmigiano.
• tagliatelle 12 recensioni

  €10
  Fatte in casa con il nostro sugo, funghi porcini e pomodoro italiano.
• il minestrone 1 recensione

  €10
  Il classico minestrone con le verdure* del nostro orto.
• Pasta e fagioli

  €11
  Pasta di grano duro del mulino moscatelli, fagioli di bigliolo e cipolla di treschietto.

• Panigacci

  €3.5

• Coniglio cotto a bassa temperatura

  €12
  Cotto per 7 ore a 72°, morbido e saporito
• Maialino al forno con verdure

  €14
  Cotto al forno, tenero e succoso servito con verdurine dell’orto.
• tagliata di manzo 3 recensioni

  €6
  Preparata con cura dai nostri chef e servita in modo semplice, con olio, sale e rosmarino. porzione circa 300 grammi
• Tagliata di cinta senese

  €5
  Frollata ed insaporita sottovuoto e servita sul tipico testo di terracotta.