Gli Antipasti
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Crudo di pesce e crostacei30Crostacei e Tartare di pescato ( 5, 8, 13)
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Granseola20Cavolo cappuccio brasato, rape marinate e salsa verde (2, 5, 8, 13)
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Mazzancolle "Nostrane20Il suo fondo, crema di ceci, lardo Patanegra e salvia fritta(8)
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Anguilla laccata con miele e sesamo20Lidrìc cul pòc" e radicchio di Treviso marinato ( 5, 6, 13)
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Capesante5,5Al Brandy (4, 13)
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Moscardino alla "Veneziana20Spuma di patate, cren, finocchietto ed olio al prezzemolo (3, 4, 7, 13)
I Primi
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Ravioli del "Plin20Ripieni di spinaci e mascarpone con bottarga di Branzino (3, 5, 9)
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Spaghettone "Gentile28Vongole, caviale, cipollotto e limone (4, 5, 9)
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Tagliolini20Canoce, gamberi e radicchio (4, 5, 8, 9, 13, 14)
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Gnocchi di patate22Crema di broccoli, aglio, olio, peperoncino, acciughe e calamaretti spillo (4, 5, 9, 14)
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I Secondi
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Pescato del giornoCon contorno di stagione (3, 5, 13)
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Mazzancolle al forno30Aglio olio e rosmarino, con contorno di stagione (3, 8)
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Scampi al sale36Con contorno di stagione (3, 8)
Dessert
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Cioccolato, frutta secca e semi10Torta Caprese, ganache alla nocciola, mousse al cioccolato fondente, caramello mou, semi e gelato alla stracciatella (1, 2, 3, 7, 9, 12, 14)
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Paris-Brest, arancia e pistacchio10Mousse leggera, marmellata di arance amare, mandorle e gelato al pistacchio(2, 3, 9, 14)
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Miso, mela verde e vaniglia10Sablée alle mandorle, semifreddo al miso, crema inglese alla vaniglia e sorbetto alla mela verde (2, 3, 7, 9, 14)
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Quasi come un Montebianco10Lingue di gatto al cacao, meringa, crema alle castagne, gel al pompelmo, spuma alla crema di latte gelato alla nocciola GLUTEN FREE (2, 3,14)
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Sorbetto alla mela rossa6(2)
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Sorbetto limone e basilico6(2)
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Gelato al fior di latte con olio di "Donnafugata6(2, 3)
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Piccola selezione di formaggi12(2, 3, 9, 14)
Menù Degustazione
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Mazzancolle "NostraneIl suo fondo, crema di ceci, lardo Patanegra e salvia fritta(8)
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Anguilla laccata con miele e sesamoLidrìc cul pòc" e radicchio di Treviso marinato ( 5, 6, 13)
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TaglioliniCanoce, gamberi e radicchio (4, 5, 8, 9, 13, 14)
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Pescato del giornoCon contorno di stagione ( 3, 5, 13)
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Pre Dessert(2, 3, 9, 14)
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Quasi come un MontebiancoLingue di gatto al cacao, meringa, crema alle castagne, gel al pompelmo, spuma alla crema di latte gelato alla nocciola GLUTEN FREE (2, 3,14)
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Piccola selezione di formaggi(2, 3, 9, 14)
