Antipasti
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Antipasto "Da Amedeo€22,00Gamberetti calamari e polpo freschi con erbe aromatiche, alici marinate, tonno rosso e melanzane tonnate fantasia dello chef
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Principii di terra€15,00Capocollo Santoro di Martina Franca,misto di formaggi, verdure
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Insalata di mare€15,00
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Sauté di cozze e vongole€15,00
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Ostriche (al pezzo)€4,00
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Crudi di mare€27,00
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Crostino con ricci€21,00
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Tartare di tonno€15,00
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Alicette marinate€10,00
Primi Piatti
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Tubetto Benedetto Cavalieri con scorfano€25,00€Lo Chef consiglia
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Linguine con frutti di mare€20,00
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Tagliolini con polpa di ricci€26,00
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Paccheri con tonno fresco€25,00
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Spaghetti con canocchie di mare€25,00
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Tagliolini all'aragosta100,00€/KG
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Tagliolini all'astice42,00€
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Spaghetti al nero di seppia con battuto di gambero rosso26,00€
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Secondi Piatti
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Frittura di calamari€22,00€
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Semplicemente il Fritto di Paranza€18,00€Misto di pesciolini e calamari
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Zuppa di pesce€33,00€
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Polipo in pignata€20,00€
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Pescato del giorno arrosto al kg70,00€Lo Chef consiglia
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Tranci di pesce spada fresco25,00€
Contorni
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Melanzane o peperoni grigliati5,00€
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Insalata mista5,00€
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Verdure cotte5,00€
Dessert
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Arancia Caramellata€6,00Dessert fresco al cucchiaio con pezzetti d'arancia e marmellata
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Dolce monoporzione€6,00
Rossi
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Terragnolo; Apollonio€24,00€Negroamaro
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Terragnolo; Apollonio€24,00€Primitivo
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Vigna Flaminio; Vallone€20,00€Negroamaro
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Castel Serranova; Vallone€30,00€Negroamaro,sussumaniello
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Susumaniello; Vallone20,00€Susumaniello
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Graticciaia; Vallone75,00€Negroamaro
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Miere; M. Calò e figli28,00€Negroamaro
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Cappello di prete; Candido25,00Negroamaro
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Armecolo; Castel di Salve20,00€Negroamaro, malvasia nera
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Lama del tenente; Castel di Salve€60,00Primitivo, malvasia nera, montepulciano
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Pietra; Menhir20,00€Primitivo,susumaniello
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Le Braci; Severino Garofano70,00€Negroamaro
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Simpotica; Severino Garofano20,00€Negroamaro
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Primitivo; Attanasio40,00€Primitivo Manduria
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17; Polvanera30,00€Primitivo Gioia del Colle
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Lady Killer; Castel di Salve17,00€Malvasia nera
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Metiusco; Palamà30,00€Negroamaro
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Nerio; Schola Sarmenti24,00€Negroamaro
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900; Duca Carlo Guarini50,00€Primitivo
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Fichimori; Tormaresca18,00€Negramaro
Bianchi
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Ruah Fiano; Santi Dimitri€15,00€Fiano
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Cinciallegra; Santi Dimitri€14,00€Chardonnay Sauvignon
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Lunalba; Miali€20,00€Chardonnay frizzante
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Taersia; Duca Carlo Guarini€20,00€Negroamaro bianco
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Santi Medici; Castel di Salve€20,00€Verdeca
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Corte Valesio; Vallone€20,00€Verdeca
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Tenuta Serranova; Vallone€28,00€Fiano
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Bianco; Polvanera€16,00€Minutolo
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Falanghina; Polvanera€18,00€Falanghina
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Teresamanara; Cantele€30,00€Chardonnay barricato
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Rampone; I Pastini€28,00€Minutolo
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Cupa; I Pastini€20,00€Bianco d'alessano
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Sale; Menhir€20,00€Fiano malvasia
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Pietrabianca; Tormaresca€30,00€Chardonnay barricato
Rosati
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Five Roses; Leone de Castris€30,00€Negroamaro
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Tenuta Serranova; Vallone€25,00€Susumaniello
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Santi Medici; Castel di Salve€18,00€Negroamaro
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Attanasio; Attanasio€30,00€Primitivo
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Vigna Flaminio; Vallone€18,00€Negroamaro
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Girofle; Severino Garofano€20,00€Negroamaro
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Cerasa; Michele Calò e figli€32,00€Negroamaro
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Masserei; Schola Sarmenti€25,00€Negroamaro
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Metiusco; Palamà€28,00€Negroamaro
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Campo di Mare; Duc Carlo Guarini€18,00€Negroamaro
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Rohesia; Cantele€30,00€Negroamaro
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Le Rotaie; I Pastini€20,00€Susumaniello
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Calafuria; Tormaresca€28,00€Negroamaro
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Rosato; Polvanera€18,00€Aleatico
Vini Nazionali
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Las Duchesses; Domaine Laporte€40,00€Sauvignon Blanc
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Riesling; Heymann Lowenstein€38,00€Riesling
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Pinot Grigio; Masut Da Rive€30,00€Pinot grigio
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Cuvee Saint-Vincent; Vincent Girardin€35,00€Chardonnay DOC Bourgogne
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Friulano; Masut Da Rive€30,00€Friulano
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Gewurzstraminer; Strasserhoff€40,00€Gewurzstraminer
Birre Artigianali
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B94; Della Cava8,00€Malto d'orzo,avena,luppolo,spezie e lievito
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B94; Terra Rossa8,00€Malto d'orzo,acqua,luppolo e lievito
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B94; November Rayn8,00€Malto d'orzo,acqua,luppolo e lievito
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B94; Sant'Irene **malto d'orzo, acqua, luppolo, lievito e miele di timo8,00€
Bollicine
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I Pastini; I Pastini18,00€Verdeca spumantizzato BRUT
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Sesto Senso; Andreola25,00€Prosecco superiore DOCG millesimato doppio Brut
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Mas de Fer; Andreola25,00€Prosecco superiore DOCG valdobbiadene
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Five Roses; Leone de Castris25,00€Metodo classico Salice Salentino DOC
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Piccole Bolle; Duca Carlo Guarini18,00€Negroamaro bianco spumantizzato
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Piccole Bolle rosato; Duca Carlo Guarini18,00€Negroamaro rosato spumantizzato
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Louis Roederer; Louis Roederer80,00€Champagne brut Premier
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Primitivo; Polvanera18,00€Primitivo spumante Brut
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Minutolo; Polvanera18,00€Minutolo spumante
