Ristorante Al Golf - Ca' Frassanelle Menu

RISTORANTE CA' FRASSANELLE

• Red Krowa (Polonia)
  COSTATA / CUT FIORENTINA / T-BONE BALANCED, WITH AN INTENSE TASTE Also known as Scottona Pezzata del Mazury, it is a particular breed that lives in the wild, feeding on sugar beet during the last phase of breeding. Polish meat, with a dark red colour and an intense flavour. The original characteristics are highlighted by cooking, it is appreciated for its full and enveloping taste.
• Nostrana (Italia-Veneto)
  COSTATA / CUT FIORENTINA / T-BONE SHORT CHAIN. QUALITY GUARANTEE Genuine, healthy and tasty: All animals come exclusively from local farmers in the area who feed their animals in a balanced and controlled way. A tender meat, with a light colour which, embracing the philosophy of zero kilometre and animal welfare, is elected as the true protagonist of the table.

• Tagliere di salumi con polenta e giardiniera

  €15
  Cured meats platter with polenta and pickled vegetables (1 - 7 - 12)
• Crostini con baccalà mantecato

  €18
  Croutons with creamed whipped cod (1 - 4 - 7 - 8)
• Prosciutto, melone e burrata di bufala

  €18
  Ham, melon and buffalo burrata (7)

• Bigoli al torchio fatti in casa con ragù d'anatra 100%

  €16
  Homemade bigoli pasta with duck ragù (1 - 3 - 9 - 12)
• Tagliolini fatti da noi con tartufo nero dei Berici

  €20
  Homemade tagliolini pasta with black truffle (1 - 2 - 3 - 9 - 12)
• Mezzi paccheri con asparagi e burro nocciola aromatico

  €18
  Mezzi paccheri with asparagus and aromatic brown butter (1 - 3 - 7 - 12)

• Vitello tonnato con capperi in fiore

  €18
  Veal with tuna sauce and capers in bloom (3 - 4 - 12)
• Tartare di tonno con mango e menta

  €25
  Tuna tartare with mango and mint (4)
• Baccalà alla Vicentina con Polenta di Maranello

  €23
  Vicenza-style codfish with polenta (1 - 4 - 7 - 8 - 12)
• Tartare di Scottona con pomodorini e olive Taggiasche

  €22
  Scottona Tartare with Cherry Tomatoes and Taggiasca Olives (10)

• Verdure alla griglia

  €5
  Grilled vegetables
• Patate al forno

  €5
  Baked potatoes
• Caponata di verdure

  €5
  Vegetable caponata
• Insalata grande

  €6
  Big size salad
• Insalata piccola

  €4.5
  Small size salad

• Tiramisù della casa

  €6
  Homemade tiramisù (1 - 3 - 7)
• Crema al mascarpone con fragole e cioccolato fondente

  €6
  Mascarpone cream with strawberries and dark chocolate (3 - 7)
• Torta di mandorle con zabaione

  €6
  Almond cake with zabaglione (3 - 7 - 8)
• Ananas naturale

  €6
  Natural pineapple
• Macedonia di frutta fresca

  €6
  Fresh fruit salad

• Moet & Chandon Brut Reserve Imperiale (F)

  €80
• Ruinart Brut Blanc de Blancs (F)

  €180
• Aleran Blanc de Noirs (F)

  €70
• Veuve Clicquot Brut (F)

  €70

• Soave Classico'23 Pieropan (VR)

  €30
• Capitel Foscarino'23 Anselmi (VR)

  €33
• Scaia Tenuta'24 S.Antonio (VR)

  €27
• Lugana I Frati'24 Cà dei Frati (VR)

  €29
• Lugana'24 Colli VaiBò (VR)

  €27
• Muller Thurgau'22 Kurtatsch (BZ)

  €30
• Gewurztraminer'23 Kurtatsch (BZ)

  €30
• Chardonnay'23 Jermann (GO)

  €45
• Pinot grigio'23 J. Hofstatter (BZ)

  €38

• Prosecco Brut Prior Bortolomiol (TV)

  €28
• Cartizze Superiore Bortolomiol (TV)

  €35
• Durello Brut Fattori (VR)

  €35
• Franciacorta Brut Cà del Bosco (BS)

  €60
• Franciacorta Brut Contadi Castaldi (BS)

  €40
• Franciacorta Brut Bellavista (BS)

  €55
• Franciacorta Saten Contadi Castaldi (BS)

  €50
• Franciacorta Saten Conte di Provaglio (BS)

  €43
• Franciacorta Brut rosé Contadi Castaldi (BS)

  €45
• Ferrari Brut Perlé (TN)

  €65
• Kettmeir Metodo classico Brut (BZ)

  €50
• Kettmeir Metodo classico Brut rosé (BZ)

  €55

• Amarone '18 Allegrini (VR)

  €110
• Amarone Classico Riserva di Costasera'17 Masi (VR)

  €100
• Valpolicella Palazzo della Torre '21 Allegrini (VR)

  €43
• Valpolicella Classico Superiore Col de la Bastia '23 - Fattori (VR)

  €31
• Valpolicella Ripasso Superiore Col de la Bastia '20 - Fattori (VR)

  €40
• Due Veneto Rosso IGT'25 Gianni Tessari

  €30
• Cabernet Due Santi'20 - Zonta (VI)

  €45
• Cabernet Cicogna'20 - Cavazza (VI)

  €40
• Cabernet'23 - Maculan (VI)

  €25
• Brentino'22 - Maculan (VI)

  €32
• Palazzotto Cabernet Sauvignon'21 Maculan (VI)

  €48
• Pinot Nero Red Angel '21 Jermann (GO)

  €45
• Merlot '22 - Zonta (VI)

  €30
• Merlot Cicogna'20 - Cavazza (VI)

  €40
• Merlot Folliage '21 (V.N.) Pezzalunga (VI)

  €36
• Tai Rosso'24 - Piovene Porto Godi (VI)

  €25
• Pinot Nero Mezzan'22 - Hofstötter (BZ)

  €32
• Tignanello'22 Antinori (FI)

  €200
• Chianti Rufina Nipozzano'20 Frescobaldi (FI)

  €38
• Montepulciano San Severo Rosso Riserva'19 Teanum (FG)

  €42