Osteria da Oreste
Per condividere
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Pan brioche, paté di fegatini e cipolla dell’acqua€12
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Frittelle di cavolfiore e pecorino di fossa€13
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Topinambur al sale, bagna cauda e bottarga€13
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Panino di bollito misto, mostarda di frutta e salsa verde€13
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Battuta di anatra al coltello, rustarine e puntarelle€15
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Selezione di formaggi del Montefeltro€18
Per proseguire
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Risotto e ossobuco in salsa bourguignonne€14
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Manfrigoli in brodetto di molluschi e crostacei€15
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Tortelli di ricotta, cicoria, carciofi e aglio nero€14
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Tarte tatin di cipolla dell’acqua, fossa e tartufo nero€16
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Faraona glassata alla saba con erbe amare, susine e cipolla rossa€20
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Coniglio in porchetta di cotechino€21
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Torta di piccione€26(fuori menu o su prenotazione / consigliata per 2 ospiti)
Per accompagnare
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Zucca arrosto€7
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Patate schiacciate e cipolla€7
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Verza ripassata, noci e uvetta€7
Per finire
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Cantarella al Grand Marnier, mele cotte e fiordilatte€7
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Millefoglie allo zabaione€8
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Mont blanc€8
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Torta agli agrumi, melograno e vaniglia€7
