Cum Quibus - Ristorante Toscano Menu

CQ Estate 26

• Mezzovo®

  €24
  Tuorlo, Spuma di Pecorino di Pienza, Tartufo Fresco
• Baccalà e Zuppetta Fredda di Pomodoro

  €19
  Verdura di Stagione
• Saltimbocca di Quaglia

  €22
  Spinacino
• Tartare di Filetto di Manzo
  Tagliata a Coltello, Salsa Tonnata e Cappero Fritto oppure con Tartufo Fresco
• Pappardelle fatte in Casa

  €22
  Al Cinghiale Toscano e Olio all’Alloro
• Ravioli del Plin Ripieni di Finocchiona IGP

  €25
  Pere e Porro Fritto
• Spaghetti Martelli

  €22
  Salsa di Quattro Pomodori, Aglione della Valdichiana
• Tagliolini fatti in Casa

  €21
  Verdure Estive, Prosciutto Toscano e Pecorino di Fossa
• Rosticciana" di Maiale Toscano

  €27
  Crema di Patate e Borrettane
• Tagliata di Controfiletto Frollato a Secco

  €28
  Peperoni e Acciugata
• Ombrina alla Piastra

  €29
  Zucchine e Yogurt
• Faraona Fritta in Porchetta

  €26
  Fagiolini e Albicocche
• Fiorentina

  €7
  Cotta su Pietra Lavica, con Contorno, Prezzo per 100gr
• Tiramisù Fatto Bene

  €10
• Crema di Nocciole, Olio Extra Vergine

  €10
  Pesca e Sale
• Tortina di Frolla al Limone

  €12
  Lemon Curd, Meringa Morbida e Ciliegie Sott’aceto

• Mezzovo®
  Tuorlo, Spuma di Pecorino di Pienza, Tartufo
• Gnudi di Ricotta alle Erbe
  Tartufo Fresco
• Pappardelle fatte in Casa
  Al Cinghiale Toscano e Olio all’Alloro
• Rosticciana di Maiale Toscano
  Crema di Patate e Borrattane
• Tiramisù Fatto Bene

  €70
• Abbinamento Vini

  €50

• Mezzovo®

  €24
  Velvety Yolk, Pienza Pecorino Foam, Fresh Truffle
• Salted Cod, Chilled Soup of Tomato and Seasonal Vegetables

  €19
• Quail Saltimbocca Style

  €22
  Baby Spinach
• Beef Fillet Tartare

  €21
  Hand-cut, "Tonnata" Sauce, Fried Capers
• Beef Fillet Tartare with Fresh Truffle

  €24
• Homemade Pappardelle

  €22
  Tuscan Wild Boar, Bay Leaf Oil
• Small Ravioli with Finocchiona IGP

  €25
  Pear, Fried Leek
• Spaghetti Martelli

  €22
  Four-Tomato Varieties Sauce, Aglione from Valdichiana
• Homemade Tagliolini

  €21
  Summer Vegetables, Tuscan Ham, Aged Pecorino
• Tuscan Pork Ribs "Rosticciana

  €27
  Cream of Potatoes and Borrettane Onions
• Dry Aged Sliced Sirloin Steak

  €28
  Peppers and Anchovy Sauce
• Grilled Croaker Fish

  €29
  Zucchini, Yogurt
• Fried Guinea Fowl "in Porchetta

  €26
  Green Beans and Apricots
• Florentine T-Bone Steak

  €7
  Cooked on Lava Stone, Side Dish, Price 100gr/0.22lb
• Tiramisù 89 recensioni , Properly Done

  €10
• Hazelnut Cream, Extra Virgin Olive Oil

  €10
  Peach, Salt
• Lemon Shortcrust Tartlet

  €12
  Lemon curd, Soft Meringue, Pickled Cherries

• Mezzovo®
  Yolk, Pienza Sheep Cheese Foam, Fresh Truffle
• Gnudi" of Ricotta and Herbs
  Fresh Truffle
• Homemade Pappardelle
  Tuscan Wild Boar, Bay Leaf Oil
• Tuscan Pork Ribs "Rosticciana
  Cream of Potatoes and Borrettane Onions
• Tiramisù 89 recensioni , Properly Done

  €70
• Wine Pairing

  €50