Culinarium Menu

Abendkarte

• Baguette Schinken, Salami, Käse, Fleischkäse

  7.2
• Baguette Roastbeef

  12.0
• Gefüllte Buttersilserli

  4.5
• Gipfeli

  1.8

• Bunter Blattsalat

  8.0
• Gemischter Salat

  9.0
• Tomaten Mozzarella Salat "Caprese

  15.0
• Herbstsalat - Nüsslisalat Ei - Speck - Croutons - Pilze - Baumnüsse - Trauben

  16.0
• Ochsenmaulsalat nach Fredy's Geschmack

  15.0
• Goldwurst-Käsesalat Goldwurst - Greyerzer - Zwiebeln - Ei

  14.5
• zusätzlich Pommes Frites

  5.0

• Bruschette mit Tomaten und Oliven genau das Richtige für heisse Sommertage

  8.0
• Brauereiplatte Hartkäse, Fleischkäse, Rohessspeck, Trockenwurst

  19.0
• San Daniele Schinken (100g) auf der Berkel frisch geschnitten

  28.0
• Käseplatte - Hart- und Weichkäse (150 g)

  21.5
• Rinds Tatare (160g) rassig oder mild Baguette - Butter

  34.0
• Graved Lachs - schottischer Wildlachs Hausmariniert - Senfsauce

  24.0
• Markbein ganz aus dem Ofen (2 Stück) mit geröstetem Brot und grobem Salz

  15.0
• Flammenkuchen mit und ohne Speck, auch zum Teilen!

  19.0

• Pasta all'arrabbiata

  26.0
• Pasta alla carbonnara

  28.0
• Pasta al pesto

  26.0
• Pasta bolognese

  28.0
• Pasta pomodoro

  26.0

• Gemischter Grill BBQ à discretion (Rindssteak, Pouletsteakli, Costine, Brauwurst) Pommes - Gemüse - Café de Paris

  46.0
• Natura beef Rinds Ribeyes "IRISHBEEF" BBQ Sauce - Pommes - Grillgemüse Medium-Cut (200g)

  Medium-Cut 47.0
   

  Large-Cut 59.0
• Rinds Entrecote "IRISHBEEF" Pommes - Gemüse Medium-Cut (200g)

  Medium-Cut 45.0
   

  Large-Cut 57.0
• Rindsfilet "IRISHBEEF" (180g) Pommes - Grillgemüse

  54.0
• Rinds Flanksteak (250g) - heiss grilliert, fein tranchiert BBQ-Sauce - Pommes - Grillgemüse

  42.0
• Rinds-Hacksteak (180g) "Café de Paris" Pommes - Grillgemüse

  29.0
• Läberli "Chef" Rindsläberli - Kräutersauce - Rösti

  29.0
• Rinds Entrecote-Double (250g) Beilage - Gemüse

  52.0

• Kalbs cordon bleu (300g) Pommes - Gemüse

  48.0
• Wiener Schnitzel (180g) Pommes - Gemüse

  44.0
• Scaloppine al limone (180g) Beilage

  44.0

• Schweins Costine (400g) - Biermarinade Country fries - Gemüse

  32.0
• Schweins-Kopfbäggli (250g) Dunkle Biersauce - Kartoffelstock

  32.0
• Schweins cordon bleu (300g) Pommes - Gemüse

  32.0

• Buffalo Chicken Wings (300g) Wedges - Kräuter-Rahmsauce

  28.0
• Chicken Drumsticks (300g) Wedges - BBQ-Sauce

  28.0
• Ribelmais-Mistkratzerli vom Grill mit Honigmarinade - Frites 1 recensione

  36.0

• Hausgemachte Brau Wurst Pommes - Hausgemachter Senf

  1 Stück mit Brot 12.5
   

  2 Stück mit Brot 18.5

  3 Stück mt Brot 24.5

• Rindsburger English Style (180g) Rindfleisch - Speck - Zwiebeln - Cheddar

  28.0
• Smashed Burger (180g) Rindsburger - Cheddar - Zwiebelringe

  28.0
• Pulled Pork Burger (180g) Schweinefleisch - Tomaten - Gurken

  28.0
• Vegiburger (180g) Pommes - Tomaten - Cheddar

  25.0

• Lachsfilet (180g) vom Zedernholz Kräutersauce - Trockenreis - Gemüse

  38.0

• Pommes, Rösti, Trockenreis, Risotto, hausgemachte Pasta

• Gemüseteller - saisonal

  24.0

• Metzgerfondue (250g Fleisch) mit 4 Sorten Fleisch, Gemüse,Pommes, 5 Saucen

  52.0
• Käsefondue moitié moitié (250 g) Brot - Gschwellti

  29.0

• Caramelköpfli Hausgemacht

  9.5
• Honigparfait mit Bierbrand

  12.5
• Meringues mit Glace und Rahm

  12.0
• Schoggimousse mit Orangen

  12.5
• Tagesdessert (s'het solang's het)

  4.5
• Käseteller - Dessertkäse

  12.0

• Coupe Ballon Claude Erdbeerglace - Rötele - flüssiger Rahm

  12.0
• Coupe Dänemark Vanilleglace - warme Schoggisauce - Mandeln

  12.0
• Coupe Nesselrode Vanilleglace - Meringues - Vermicelle - Rahm

  13.5
• Eiskaffee

  9.5
• Kugel Glace mit Rahm

  4.2