ANTIPASTO
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Pancotto di verdure con salsiccia pezzente
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Tuorlo d’uovo marinato su fonduta di provola e tartufo fresco
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Polpetta di broccoli su fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi
PRIMO
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pasta mista DE MARTINO con fagioli e tartufo fresco
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candela spezzata a mano allo scarpariello
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Spaghettone quadrato con broccoli salsiccia e ricotta salata
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BRACE
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tagliata di maialino sardo con scarlina riccia saltata in padella
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picanha con patate saltate
DESSERT
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soffimisù
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Cremoso alla nocciola