La Cucina De Mamà Menu

Menú

• ANTICUCHOS

  €17
  Cuore di manzo, aji panca, cumino, aglio, aceto, patate
• CAUSA RELLENA

  €10
  Patate giallo, lime, aji amarillo, avocado maturo, maionese, uova, olio, olive nere, tonno/pollo sfilacciato - opzione vegetariana disponibile
• LECHE DE TIGRE

  €14
  Pesce bianco, succo di lime, aji limo (peperoncino piccante), cipolla, sedano, coriandolo, fumetto di pesce, aglio, zenzero
• PAPA A LA HUANCAINA

  €8
  Patate, aji amarillo, formaggio, uova, cracker, latte, cipolla, olio
• PAPA CON CREMA DE OCOPA

  €8
  Patate, aji amarillo, formaggio, uova, cracker, latte, huacatay, cipolla, arachidi, olio
• CHOCLO CON QUESO

  €9
  Choclo (chicchi di mais giganti) e formaggio

• Ceviche 39 recensioni

  €20
  Filetti di Pesce bianco, succo di lime, cipolla rossa, coriandolo, aji limo (peperoncino piccante), sedano, zenzero, "Leche de Tigre", patata dolce confit e cancha (mais tostato)
• Arroz Chaufa

  €18
  Riso, carne/pollo/maiale, uova, cipollotto, peperone rosso, salsa di soia, olio di sesamo, zenzero., salsa di ostriche, coriandolo, canella cinese
• Aeropuerto

  €18
  Riso basmati, pollo, uova, cipollotto, peperone rosso, salsa di soia, zenzero, olio di sesamo, salsa di ostriche, germoli di soia, pasta cinese, canella cinese
• Parihuela (x 2 persone)

  €45
  Orata intera, frutti di mare: Gamberi, Calamari, Cozze, brodo di pesce, cipolla rosa, aglio, pomodoro, aji panca, aji amarillo, coriandolo, lime
• Jalea Mixta

  €20
  Frutti di mare: Gamberi, Calamari, Cozze e filetti di pesce bianco, uova, aglio, zenzero, lime, yuca, salsa criolla (cipolla, pomodoro, coriandolo,succo di lime)

• Picarones de Mama'

  €9
  Zucca, Patata Dolce, farina, lievito di birra, canella, chiodi di garfano, olio, zucchero, il segreto della nonna delicatamente infusi con semi di Anice, chancaca, scorza d’arancia
• Cheescake (Fruta della Passione)

  €7
• Crema Volteada

  €7
• Foresta Nera

  €7

• Acqua 1L

  €2.5
• Acqua 1/2 L

  €1.5
• Coca Cola Vetro

  €3
• Cuzqueña / Corona

  €5
• Ichnusa Non Filtrata 3cl

  €5
• Pisco Shot

  €5
• Amari

  €4
• Shot

  €3

• Riso Bianco

  €4
• Yuca Fritta

  €8
• Salchipapa

  €10

• PISCO SOUR 15 recensioni

  €10
  Pisco, zucchero liquido, albume, lime, angostura
• CHILCANO

  €9
  Pisco, lime, ginger ale, angostura
• MAMA’GRONI

  €9
  Pisco, campari, carpano
• TROPICAL MULE

  €9
  Vodka, vanilla, passion fruit, lime, ginger beer
• MOSCOW MULE

  €8
• GIN TONIC

  €8
• APEROL SPRITZ

  €7
• CUBA LIBRE

  €8
• CAIPIRINHA

  €8
• NEGRONI

  €8