Pizze
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Cuore di bologna€13Fior di latte d’agerola, mortadella di bologna IGP, pomodori secchi, stracciatella pugliese, olive taggiasche, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Parmigiana scomposta€15Crema di melanzane, provola affumicata, datterini rossi, melanzane a straccetti, scaglie di grana padano DOP, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Cinque formaggi€14Fior di latte d’agerola, provola affumicata, gorgonzola dolce DOP, caciocavallo di agnone, cialde di pecorino romano DOP, confettura di albicocche biologica, basilico
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Margherita DOP senza lattosio€12.5Passata di pomodoro la carmela, mozzarella di bufala campana DOP senza lattosio, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Margherita€8.5Passata di pomodoro la carmela, fior di latte d’agerola, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Diavola€13Passata di pomodorini gialli vesuviani, fior di latte d’agerola, spianata calabra, fili di peperoncino dolce, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Capricciosa€15Passata di pomodoro la carmela, fior di latte d’agerola, prosciutto cotto alla brace lorenzi, funghi cardoncelli, olive taggiasche, spicchi di carciofi grigliati sott’olio, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Margherita DOP€12Passata di pomodoro la carmela, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo di puglia IGP guglielmi, basilico
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Margherita vegana€10Passata di pomodoro la carmela, alternativa vegetale al fior di latte, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Amatriciana€13Passata di pomodoro la carmela, fior di latte d’agerola, guanciale di amatrice IGP, fonduta di pecorino romano DOP, cialde di pecorino romano DOP, pepe nero, basilico
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Romana€12Passata di pomodoro la carmela, alici del mediterraneo, olive taggiasche, datterini rossi e gialli, capperi di salina, aglio, origano, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
Signature
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Sapori dell'orto€14Provola affumicata, crema di zucchine, funghi cardoncelli, chips di zucchine, pinoli tostati, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Patate e cotto€14Provola affumicata, prosciutto cotto alla brace lorenzi, patate al forno, crema di rucola, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Armonia amara€15Crema di rucola, fior di latte d’agerola, speck al ginepro reinhold, noci, polvere di liquirizia, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Sole e sale€14Fior di latte d'agerola, passata di pomodoro giallo, datterini gialli, acciughe del mediterraneo, spolverata di pepe nero, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Ombra di fuoco€14Passata di pomodoro la carmela, fior di latte d’agerola, friggitello saltato, salsiccia di norcia, croccante di pane, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Delizia di crudo e burrata€16Fior di latte d’agerola, datterini rossi, prosciutto crudo di parma 18 mesi gualerzi, burrata affumicata, rucola, olio EVO di puglia IGP guglielmi, basilico
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Insalate
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Dal cortile€12Songino, straccetti di pollo, datterini rossi, scaglie di grana padano DOP, salsa caesar, crostini di pane
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Dal mare€14Songino, datterini rossi e gialli, filetti di tonno pescatorello, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche
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La riccia€12Scarola riccia fresca, pomodorini rossi confit, acciughe del mediterraneo, crostini di pane, stracciatella pugliese
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Dall’orto€10Songino, lamelle di finocchio, mele verdi, miele millefiori e noci
Dolci
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Fior di mela vegano€7Soffice tortino alle mele servito con un delicato ciuffo di panna vegetale e menta fresca
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Tiramisù monoporzione€7Morbida crema al mascarpone, scaglie di cioccolato fondente, cacao amaro e menta fresca
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Gelato alla crema€8Servito con topping al cioccolato fondente
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Capresina al limone€6Morbida specialità alle mandorle profumata al limone, arricchita da zest di arancia e menta fresca
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Delizia alla fragola€6Morbido pan di spagna con crema chantilly e fragole, ricoperta da una nappage alle fragole e menta fresca
Primi
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Venere confit€11Riso venere, pomodorini rossi confit, straccetti di melanzane fritte, croccante di pane
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Lasagna asparagi & lime€13
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Orto, sole e stracciatella€12Trofie con crema di zucchine, pomodori secchi e stracciatella pugliese
Scrocchiarelle
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Scarola e alici del mediterraneo€14Scarola riccia, fior di latte d’agerola, alici del mediterraneo, datterini rossi, capperi di salina, olive taggiasche, olio EVO puglia di IGP guglielmi
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Crudo e rucola€16Fior di latte d'agerola, prosciutto crudo di parma 18 mesi gualerzi, crema di rucola, olio EVO di puglia IGP guglielmi
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Mortadella e pomodori secchi€14Mortadella di bologna IGP, stracciatella pugliese, pomodori secchi, olio EVO di puglia IGP guglielmi
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Zucchine e provola€13Provola affumicata, crema di zucchine, zucchine grigliate, scaglie di grana padano DOP, olio EVO di puglia IGP guglielmi
Secondi
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Fuselli di pollo croccanti con patate al forno e crema di rucola€14
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Parmigiana di zucchine bianca con croccante di arachidi salate€11
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Polpette al sugo€13
Antipasti
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Bruschetta con chips di zucchine e stracciatella pugliese€4
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Tagliere dei nostri salumi€18Prosciutto crudo di parma 18 mesi gualerzi, speck al ginepro reinhold, mortadella di bologna IGP, carciofi arrosto sott’olio, caciocavallo di agnone, miele millefiori e focaccina calda
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Bruschetta con burro occelli, alici del mediterraneo e crema di rucola€4
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Burratina affumicata con prosciutto crudo di parma 18 mesi gualerzi€12
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Polpette di melanzane con zabaione di miele e senape€7
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Ricottina fresca con zucchine grigliate e zest di limone€7
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Frittatina di pasta cacio e pepe con crema di pecorino romano dop aromatizzata al lime€5
