Secondi
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Tataki di tonno su letto di alga wakame,mayo al lime e semi di sesamo€24
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Branzino in crosta di sale targato nomade€50
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Tentacolo di polpo laccato alla nduja e spuma soffice di patate€26
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Lingotto di salmone su caponata di verdure, salsa yogurt e mandorle a lamelle tostate€22
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Frittura di pesce con verdurine croccanti€22
Primi terra
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Spaghetti fresco, aglio nero, scaglie di tartufo nero e sbriciolato di peperone crusco€24
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Fusillone al ragù bianco di agnello e maggiorana€20
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Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi locali con confetture€40
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Plateau di crudo mare€80Ostrica regal oro (pz 2), ostrica bodius (pz 4), tagliatella di seppia, sashimi di ricciola, gambero rosso (pz 6), scampi (pz 6)
Whisky
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Oban 14 anni€12
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Jack daniel's single barrel€12
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Lagavulin 16 anni€12
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Laphroaig 10 anni€12
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Nikka from the barrel€13
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Caol ila 12 anni€12
Vini - bianchi
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Strasserof Riesling Valle Isarco€46
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Prinz von Bunten Schiefer Riesling€55
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Domaine Dagueneau&Filles TRADITION€76
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Archetipo greco bianco€32
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Grand regnard Chablis€88
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Terre Carsiche cava bianca€32
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Strasserhof Gewurztraminer Valle Isarco€44
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Antinori Bolgheri€45
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Roycello tormaresca 2023€30
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Archetipo fiano€32
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Ceretto Arneis Langhe DOC€45
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Alain Geoffroy Chablis€75
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Fotefico La Canaglia€44
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Royal Oyster€58
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Frisino verdeca€34
Tequila
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Casamigos blanco€10
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1800 Anejo€8
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1800 Reposado€8
Antipasti vegetariani
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Falafel di ceci con salsa yogurt e tahina€14
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Hummus di ceci e barbabietola con pane croccante€14
Antipasti terra
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Carpaccio di black angus, senape all' arancia e crumble di tarallo altamurano€18
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Pollo cbt sfilacciato su misticanza e mayo al lime€16
Secondo veg
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Melanzana cbt su letto di hummus di ceci e tofu€18
Toniche e sodati
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Limonata€4
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Chinotto€4
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Tonica san pellegrino agrumi€4
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Coca cola€4
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Acqua 0,75l€4
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Ginger beer€4
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Acqua brillante€4
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Coca cola zero€4
Antipasti mare
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Gazpacho alla mediterenea con sashimi di ricciola€20
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Tartare di tonno, avocado, fiore di cappero e mayo al lime€18
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Tartare di salmone base ananas e basilico, ketchup al datterino giallo€18
Vini - bollicine
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Vezzoli Franciacorta Saten€70
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Albea rosè€34
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Frisino metodo classico€60
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Vezzoli Franciacorta brut€60
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Maresco Archetipo€36
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Vezzoli Franciacorta rosè€75
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Albea Ruffiano€34
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Archetipo Susumante€36
Rum
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Matusalem 23 anni€8
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Plantation pineapple€8
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Plantation XO€10
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Santa teresa 1796€8
Signature drink list
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Dianmu€14Mezcal 400 conejos, cointreau, sciroppo d'agave, succo limone, passion fruit, cetriolo, sal de gusano
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Venere€12Gin tanqueray ten, liquore al lampone, succo limone, sciroppo di zucchero agli agrumi, lamponi, menta
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Minerva€13Rum matusalem 15, succo d'ananas, succo lime, sciroppo falernum, menta
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Bacco€12Bitter select, succo arancia, succo limone, vino bianco, acqua san pellegrino
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Freya€12Tequila casamigos, liquore al fico, succo lime, sciroppo d'agave, soda al pompelmo rosa, sale e agrumi
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Apu€14Bulleit bourbon, succo limone, miele, zenzero, more, laphroaig
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Inanna€13Pisco, sciroppo di guava, succo lime, passion fruit, spumante, zucchero di canna arancia e pepe
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Belili€13Gin tanqueray ten, liquore al mandarino, sciroppo di zenzero, succo di limone, marmellata al mandarino, tonica san pellegrino agrumi
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Ch'aska€13Vodka ketel one, liquore al bergamotto, succo limone, miele, gelsi, menta
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Ra€14Matusalem 15, amaro montenegro, vermouth rosso antico, succo d'arancia, succo limone, sciroppo falernum, angostura bitter, orange bitter
Primi di mare
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Linguina ai due datterini, polpa di branzino e zest di lime€26
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Tagliolino all’astice (min 2 pax)€38
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Calamarata con bisque di gamberi, pistacchie tartare di gambero rosso€22
Vini - rosati
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Domaine des Sarrins€70
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Frisino rosato€36
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Albea Petrarosa€32
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Archetipo susumaniello€34
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Terre valse€30
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Gioia Rosa€38
Insalate
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Mediterranean tuna salad€20Misticanza, cubettata di tonno fresco, mango e fiocchi di mandorle tostate
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Grilled chicken salad€18Iceberg, pollo alla griglia, bacon croccante, mais, scaglie di grana, pomodoro e salsa caesar
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Veg power salad€15Misticanza croccante, ceci, avocado, pomodorini, cetriolo, carote julienne, olive nere e semi misti, condita con citronette al limone e olio extravergine d’oliva
Dolci
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Tiramisù 2.0€8Mascarpone montato, caffè, cacao e crumble al cioccolato fondente
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Lingotto mango e cocco su base crumble al cioccolato bianco€8
Carni
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Coscia di agnello con salsa al vino bianco, limone candito e timo€26
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Picanha al taglio con salsina al pepe verde e noccioline€28
Mezcal
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Vida€8
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400 Conejos€8
Birre in bottiglia
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Peroni senza glutine€5
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Peroni nastro azzurro stile capri€5
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Peroni nastro azzurro 00€5
Birre alla spina
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Peroni nastro azzurro€5
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Peroni gran riserva bianca€6
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Peroni gran riserva doppio malto€6
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Raffo lavorazione grezza€6
