ANTIPASTI
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Rustico8,00€Affettati / Grana / Pane tostato
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Misto Formaggi8,00€Formaggi locali con marmellate stagionali di nostra produzione
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Tagliere di affettati locali8,00€
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Sott'olio5.00€Carciofi / Olive / Cipolle / Fantasia dell'orto
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Crostini Misti5.00€Salsa tartufata / Olive / Radicchio / Porcini / Carciofi / Salsiccia e asparagi
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Della Colombaia15.00€Affettati / Formaggi/ Sott'olio / Crostini / Verdure saltate / Crescia
PRIMI
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Carciù con carciofi fave finocchietto14.00€Raviolo della tradizione marchigiana fatto a mano da noi ripieno di ricotta
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Carciù ai funghi porcini13.00€
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Tagliatelle al ragù di papera12.00€
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Gnocchi ai funghi porcini12.00€Gnocchi di patate fatti a mano da noi
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Zuppa di legumi mista12.00€Zuppa con i legumi di Appignano
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Tagliatelle al ragu di marchigiana14.00€Tagliatelle fatte da noi con ragù di vitellone marchigiano allevato a pascolo dell'azienda agricola Cappella claudio.
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Cappellacci alla fonduta e tartufo14.00€Tortellone fatto da noi ripieno di carne con fonduta di formaggi locali.
SECONDI
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Grigliata mista15.00€Agnello / Vitello / braciola di maiale / salsiccia/ / petto di pollo
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Agnello scottadito15.00€
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Tagliata di vitello13.00€Scamone tagliato sottile con rucola, radicchio e scaglie di grana
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Costata di vitellone33.00€/kgServita su pietra ollare
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Costata di scottona45.00€/kgServita su pietra ollare
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Tomahawk50.00€Servita su pietra ollare 1,4kg
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Salsicce alla griglia11.00€
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Coniglio agli odori in padella15.00€
HAMBURGHER
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Il Classico13.00€Hamburger di bovino, pomodoro, insalata, formaggio, salse
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Il contadino14.00€Hamburger di bovino, verdure strascinate dell'orto di Alex, pecorino Calvisi, cipolle caramellate, maionese
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L'Affumicato14.00€Hamburger di bovino, scamorza affumicata fritta, rucola, pere, bacon
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L'Infernale14.00€Hamburger di bovino, peperoni alla griglia sott'olio, salame piccante, salsa bbq, la nostra salsa al peperoncino
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Il Vegetariano13.00€Con verdure e formaggi a scelta dello chef
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Il Gigante17,50€Con doppio burger (a scelta tra Il Classico, Il Contadino, l'Affumicato e L'Infernale)
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Baby7.00€Mini hamburger con carne di bovino e salse
CONTORNI
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Patate fritte4.00€
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Olive all'ascolana4.50€
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Contorni Fritti5.00€
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Insalata Mista3.00€Insalata, carote, pomodori
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Verdure Strascinate5,00€Verdure di campo raccolte da noi e saltate in padella
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Le nostre zucchine4,50€Zucchine ripassate in padella con rosmarino e peperoncino
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Gratinati misti4,50€
DOLCI
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Tiramisù 2 recensioni4.00€
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Panna cotta4.00€Cioccolato, frutti di bosco, caramello
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Semifreddo alle nocciole4.00€
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Mattonella al caffè4.00€Oro saiwa, mascarpone, caffè, cioccolato
VINI ROSSI
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“Guardengo”22.00€LUCCHETTI - Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC | lacrima di Morro d’Alba 100%
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Lacrima di morro d'alba18.00€STEFANO MANCINELLI - 2020 Lacrima 100%
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Rosso piceno doc15.00€SALADINI PILASTRI- Rosso Piceno DOC | Montepulciano 30% - Sangiovese 70% |
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Polisia22.00€VIGNETI VALLORANI- Montepulciano , Sangiovese 14.0%VOL
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Rosso malpelo22.00€MENCERU - 2020 Rosso Piceno DOC SUPERIORE | Montepulciano, Sangiovese | 15%VOL
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Picus21.00€SIMONE CAPECCI - 2021 Montepulciano e Sangiovese 13,5% Vol.
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Cacciatore di sogni20.00€LA CALCINARA - 2021 Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL.
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Il Folle48.00€LA CALCINARA - Rosso Conero DOC | Montepulciano 100%
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Rosso Conero18.00€FATTORIA LE TERRAZZE - Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 2020 13.5% VOL
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San Lorenzo17.00€UMANI RONCHI - 2020
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Cùmaro32.00€UMANI RONCHI - 2018
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Etere29.00€MORODER - 2018 Rosso Conero DOC | Montepulciano 100% | 14.0% VOL
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Indigeno26.00€MENCERU' - Marche rosso I.G.T.
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Di gino16.00€FATTORIA SAN LORENZO - Marche rosso I.G.T. Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
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Guerriero della terra37.00€AZIENDA GUERRIERI - Marche rosso I.G.T.
VINI ROSATI
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Kami17.00€FIORANO - MARCHE ROSATO I.G.T Sangiovese 100%
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Euphoria18.00€LA STAFFA - Marche igt Rosato Montepulciano 100%. 2021 13%vol
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Roseo15.50€BOCCA DI GABBIA - PINOT NERO 100%. 13% vol
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Mun18.00€ILA CALCINARA - MONTEPULCIANO 100%. 14% vol
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Sciucca panza18.00€LE SENATE - MARCHE IGT ROSATO MERLOT 100%. 13% vol
VINI BIANCHI
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Donna orgilla22.00€FIORANO - 2020 3,5%Vol Pecorino 100% | Offida Pecorino DOCG
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Quinti21.00€QUNTI - Pecorino 100% Biologico 14%Vol
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Vigor14.00€UMANI RONCHI - 2018 Passerina 100%
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Marche passerina14.00€LA VALLE DEL SOLE - Marche bianco IGT | Passerina 100%
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Tufilla17.50€SIMONE CAPECCI- I.G.T MARCHE BIANCO PASSERINA | Passerina 100%
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Le Oche19.00€FATTORIA SAN LORENZO - verdicchio 100% 14% VOL
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Campo delle Oche35.00€FATTORIA SAN LORENZO - verdicchio 100% 14% VOL
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Clochard20.00€LA CALCINARA - Verdicchio 90% – Chardonnay e Malvasia 10% 13.5% VOL
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Ribona15.00€SAPUTI - 2020 Colli Maceratesi bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
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Ribona16.00€PODERE SABBIONI- Colli Maceratesi bio DOC 12%Vol
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Ribona Camurena25.00€SAPUTI - 2020 Ribona riserva bio DOC | 100% Ribona | 13,5% VOL
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Vecchie Vigne verdicchio dei castelli di jesi25.00€ 2021UMANI RONCHI - Verdicchio 100%
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Vigneto del BalduccIO23.00€TENUTA DELL' UGOLINO - Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore Verdicchio 100%
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La staffa 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi19.00€ 0,75CLLA STAFFA - 2021 Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi | 12.5% VOL
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Origini23.00€FATTORIA NANNI Verdicchio 100% | Verdicchio dei Castelli di Jesi RISERVA | 12.5% VOL
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COLLESTEFANO verdicchio di Matelica19.00€COLLESTEFANO- Verdicchio 100%
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M Gajole19.00€AZZ. AGRICOLE GAJOLE- Verdicchio 100%
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Verdicchio di matelica DOC19.00€BISCI 2020 Verdicchio dI Matelica DOC | Verdicchio 100% 40° anniversario
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Villa marilla15.00€MARCO GATTI- 2018 Verdicchio 100% | 12,5% VOL
BOLLICINE
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LH2 Extra Brut22.00€UMANI RONCHI - Metodo Classico Extra Brut Verdicchio 65%, Chardonnay 35%
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Spumante Extra Brut Metodo Martinotti22.00€BISCI - Metodo Martinotti Extra Brut Verdicchio 65%, Chardonnay 35%
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Special16.00€LUCCHETTI Lacrima 100% | rosato frizzante
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Mai sentito!16.00€LA STAFFA Verdicchio 80%, Trebbiano 20% | VINO RIFERMENTATO
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Maltempo17.50€TENUTA DELL' UGOLINO Verdicchio 100% PAS DOSE
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Asolo Prosecco0.00€TENUTA AMADIO- 2018 100% GLERA
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PERLUGO METODO CLASSICO DOSAGGIO 023.00€PIEVALTA 100% Verdicchio dosaggio 0 bio
VINI DOLCI E PASSITI
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Sultano22.00€CONTI DEGLI AZZONI Ribona 100% 2018
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ROJANO22.00€BONCI Verdicchio 100% 2010
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Cimaio18.00€CASALFARNETO Verdicchio 100% 2016
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Vino di visciole14.00€
BIRRE
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LITHA BLANCHE33cl 6.00€IL MASTIO Stile Blanche. Aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo di malto e frumento marchigiani. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
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ABBADIA BRUNA DUBBEL33cl 6.00€IL MASTIO Stile Dubbel. Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è ricco di esteri con note speziate e di frutti rossi. In bocca il corpo è sostenuto e con gusto di malto tostato e caramello.
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HELVIA GOLDEN ALE33cl 6.00€IL MASTIO Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.
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FORST Premium66Cl. 5.00€FORST gradevole equilibrio tra luppolo e malto
