Dolci e frutta
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Tagliata di ananas
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Tagliata di frutta
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I dolci del cortile(vedi carta dei dolci)
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Sorbetto
Digestive
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Amaro / rosolio / limoncello
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Zibibbo / malvasia / passito
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Caffè
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Grappa bianca / barrique
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti
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Tentacoli di polpo flambato con rum alle vinacce, pomodorini confit e burrata
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Tagliata di filetto di vitello (350 gr. ca)Servito con patate fresche speziate, e funghi porcini* trifolati
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Maialino “lattemiele”Filetto di maialino bardato al bacon, cbt, con\nRiduzione di latte e miele dell’etna,cristalli di sale affumicato e bacche di pepe rosa,servito con verdurine selvatiche di stagione saltate
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Taglio del giorno - s.q.Selezione di carni servito con patate fresche al bacon e verdure di stagione
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Cube roll alla griglia (400 gr ca)Servito con rucola e scaglie di caciocavallo,
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Gran fritto di mareTotani, polpo,seppioline,paranza
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Black ribsCarrè di maiale laccato con paprika, senape francese e aromi, riposato in birra stout (nera) e servito con funghi grgliati
Sfiziosita di terra e di mare
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Tartare di vitello, pinoli tostati, uovo di quaglia, guanciale e tartufo
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Verdure selvatiche di stagione saltate in padella
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Fritto di mareTotani, polpo , seppioline, paranza
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Tagliere di salumi e formaggi d.o.p. siciliani
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Bruchette (n.4 ) con : caponata alla siciliana e cioccolato amaro
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Terrina burrata e speck in crema di pistacchio
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Patata fresca panatura “panko” fritta e speziata
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Patata fresca al forno con fonduta di formaggi siciliani
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Bruchette (n.4 ) con : lardello di suino dei nebrdi ,olio al rosmarino e cristalli di polline
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Caponata alla siciliana con scaglie di cioccolato fondente
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Bruchette (n.4 ) con : pomodorino confit e stracciatella di burrata
Focacce gourment
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CopacalabraCrema di cipolla rossa di tropea, coppa calabra semistagionata, bocconcini di mozzarella
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La turandot‘nduja di spilinga, mascarpone, scamorza affumicata, mozzarella , porcini , mandorla tostata, salvia
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Cavalcata delle valchirieRicottina fresca, nocciole tostate, salamella di suino , datterino confit, gocce di senape
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King, soldatino e d’artagnanSalmone affumicato e guacamole, tonno affumicato, menta e glassa lime, p.spada affumicato , datterino e glassa soia
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La gazza ladraLardello di suino di montagna, olio al rosmarino, cristalli di polline, pangrattato
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La traviataCapuliqto di pomodori secchi, fonduta di piacentino ennese, cosciotto di suino alle erbe,basilico cristallizzato, emulsione di evo al timo
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Cavalleria rusticanaRucola, crudo di suino nero dei nebrodi ,\nBocconcini di mozzarella affumicata, menta
Primi piatti
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Tagliolino selvaticoVerdure saltate , salsiccia di suino nero, olive taggiasche, pinoli e mollica tostata, ricotta fresca dei nebrodi
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Cous cous veganoVerdure grigliete saltate con salsa di soia,\nDatterino, menta
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Casarecci al sugo del cortileCarne di vitello e maiale cotta secondo\nTradizione siciliana,salsa di pomodoro e spezie
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Mezzi paccheri del golfoBisque di gamberi rossi, datterino, bottarga\nDi tonno,zest di arancia e stracciatella di burrata
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Busiate cutì di terraPesto di pistacchio,funghi cardoncelli, guanciale croccante e mandorle tostate
Pizze bianche
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O Sole MioMozzarella, mortadella d’asina ,crema di pistacchi di bronte
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Inno alla gioiaMozzarella, salsiccia semistagionata, verdurine di stagione saltate, olive taggiasche, pinoli tostati
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Va pensieroMozzarella, funghi pleurotus, datterino,\nPunte di asparagi, scamorza affumicata, mollica tostata
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Carmina buranaMozzarella, patate al forno, pancetta di suino\nAffumicata, cipollina fresca, olio evo al rosmarino, gocce di miele
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CutìMozzarella, radicchio , speck , gorgonzola, noci
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ReginellaMozzarella, pomodoro datterino, origano, basilico fresco
Pizze rosse
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NormaSalsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico fresco
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San danieleMozzarella, pomodoro, crudo di suino nero dei nebrodi, scaglie di grana
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CapricciosaMozzarella, salsa di pomodoro, funghi prataioli, cotto nostrano alle erbe, uova sode
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ParmigianaSalsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, uova sode, prosciutto cotto, scaglie di grana
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MargheritaMozzarella, salsa di pomodoro, basilico fresco
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VeganSalsa di pomodoro, datterino, verdure grigliate, menta
Bevande e drinks
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Birre alla spina - leffe (rossa) - 6,6 % - 30 cl
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Acqua naturale/frizzante (75 cl)
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Birre alla spina - stella artois (bionda) - 4,8 % 20 cl
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Al calice - calice vino rosso / bianco / frizzante
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Birre alla spina - franziskaner (weiss)
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Al calice - calice etna rosso / bianco
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Al calice - calice rosè
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Al calice - prosecco doc
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Al calice - franciacorta brut
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Coca cola, fanta, sprite, chinotto
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Corona / messina / becks non filtrata—33 cl
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Birre alla spina - birra artigianale 729 ipa/weiss/blonde/red ale (33 cl)
