Dolci e frutta
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Tagliata di ananas€3.5
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Tagliata di frutta€5
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I dolci del cortile€6(vedi carta dei dolci)
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Sorbetto€3.5
Digestive
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Amaro / rosolio / limoncello€5
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Zibibbo / malvasia / passito€5
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Caffè€1
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Grappa bianca / barrique€5
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Secondi piatti
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Tentacoli di polpo flambato con rum alle vinacce, pomodorini confit e burrata€14
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Tagliata di filetto di vitello (350 gr. ca)€21Servito con patate fresche speziate, e funghi porcini* trifolati
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Maialino “lattemiele”€16Filetto di maialino bardato al bacon, cbt, con\nriduzione di latte e miele dell’etna,cristalli di sale affumicato e bacche di pepe rosa,servito con verdurine selvatiche di stagione saltate
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Taglio del giorno - s.q.Selezione di carni servito con patate fresche al bacon e verdure di stagione
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Cube roll alla griglia (400 gr ca)€22Servito con rucola e scaglie di caciocavallo,
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Gran fritto di mare€15Totani, polpo,seppioline,paranza
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Black ribs€16Carrè di maiale laccato con paprika, senape francese e aromi, riposato in birra stout (nera) e servito con funghi grgliati
Sfiziosita di terra e di mare
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Tartare di vitello, pinoli tostati, uovo di quaglia, guanciale e tartufo€18
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Verdure selvatiche di stagione saltate in padella€5
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Fritto di mare€15Totani, polpo , seppioline, paranza
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Tagliere di salumi e formaggi d.o.p. siciliani€18
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Bruchette (n.4 ) con : caponata alla siciliana e cioccolato amaro€6
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Terrina burrata e speck in crema di pistacchio€10
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Patata fresca panatura “panko” fritta e speziata€6
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Patata fresca al forno con fonduta di formaggi siciliani€6
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Bruchette (n.4 ) con : lardello di suino dei nebrdi ,olio al rosmarino e cristalli di polline€6
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Caponata alla siciliana con scaglie di cioccolato fondente€6
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Bruchette (n.4 ) con : pomodorino confit e stracciatella di burrata€6
Focacce gourment
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Copacalabra€10Crema di cipolla rossa di tropea, coppa calabra semistagionata, bocconcini di mozzarella
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La turandot€16‘nduja di spilinga, mascarpone, scamorza affumicata, mozzarella , porcini , mandorla tostata, salvia
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Cavalcata delle valchirie€14Ricottina fresca, nocciole tostate, salamella di suino , datterino confit, gocce di senape
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King, soldatino e d’artagnan€16Salmone affumicato e guacamole, tonno affumicato, menta e glassa lime, p.spada affumicato , datterino e glassa soia
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La gazza ladra€11Lardello di suino di montagna, olio al rosmarino, cristalli di polline, pangrattato
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La traviata€13Capuliqto di pomodori secchi, fonduta di piacentino ennese, cosciotto di suino alle erbe,basilico cristallizzato, emulsione di evo al timo
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Cavalleria rusticana€14Rucola, crudo di suino nero dei nebrodi ,\nbocconcini di mozzarella affumicata, menta
Primi piatti
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Tagliolino selvatico€14Verdure saltate , salsiccia di suino nero, olive taggiasche, pinoli e mollica tostata, ricotta fresca dei nebrodi
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Cous cous vegano€12Verdure grigliete saltate con salsa di soia,\ndatterino, menta
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Casarecci al sugo del cortile€14Carne di vitello e maiale cotta secondo\ntradizione siciliana,salsa di pomodoro e spezie
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Mezzi paccheri del golfo€16Bisque di gamberi rossi, datterino, bottarga\ndi tonno,zest di arancia e stracciatella di burrata
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Busiate cutì di terra€14Pesto di pistacchio,funghi cardoncelli, guanciale croccante e mandorle tostate
Pizze bianche
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O sole mio€14Mozzarella, mortadella d’asina ,crema di pistacchi di bronte
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Inno alla gioia€12Mozzarella, salsiccia semistagionata, verdurine di stagione saltate, olive taggiasche, pinoli tostati
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Va pensiero€12Mozzarella, funghi pleurotus, datterino,\npunte di asparagi, scamorza affumicata, mollica tostata
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Carmina burana€14Mozzarella, patate al forno, pancetta di suino\naffumicata, cipollina fresca, olio evo al rosmarino, gocce di miele
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Cutì€12Mozzarella, radicchio , speck , gorgonzola, noci
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Reginella€10Mozzarella, pomodoro datterino, origano, basilico fresco
Pizze rosse
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Norma€10Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico fresco
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San daniele€13Mozzarella, pomodoro, crudo di suino nero dei nebrodi, scaglie di grana
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Capricciosa€10Mozzarella, salsa di pomodoro, funghi prataioli, cotto nostrano alle erbe, uova sode
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Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, uova sode, prosciutto cotto, scaglie di grana
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Margherita€8Mozzarella, salsa di pomodoro, basilico fresco
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Vegan€10Salsa di pomodoro, datterino, verdure grigliate, menta
Bevande e drinks
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Birre alla spina - leffe (rossa) - 6,6 % - 30 cl€6
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Acqua naturale/frizzante (75 cl)€2.5
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Birre alla spina - stella artois (bionda) - 4,8 % 20 cl€3
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Al calice - calice vino rosso / bianco / frizzante€5
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Birre alla spina - franziskaner (weiss)€6
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Al calice - calice etna rosso / bianco€6
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Al calice - calice rosè€5
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Al calice - prosecco doc€6
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Al calice - franciacorta brut€8
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Coca cola, fanta, sprite, chinotto€2.5
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Corona / messina / becks non filtrata—33 cl€5
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Birre alla spina - birra artigianale 729 ipa/weiss/blonde/red ale (33 cl)€6
