Cascina Corte delle Fate Menu

MENU CASCINA CORTE DELLE FATE

• Selezione di salumi con la nostra giardiniera

  €15
• Degustazione di formaggi con marmellata di nostra produzione

  €15
• Uovo 62° su crema di patata arrosto, salsa al grana, crostino al timo e tartufo

  €15
• Lumaca al cucchiaio nel suo guscio, pancetta croccante ed emulsione al prezzemolo 6 pz.

  €15
• Tartare di manzo con crema di acciuga, polvere di cappero gel di tuorlo 120/150 g

  €16

• Tortello ripieno al ragù di coniglio con terra di olive, caprino e mandorle

  €16
• Caserecce al beurre blanc, granella di pistacchi e tartufo

  €16
• Ramen di pollo con fegatini, verdure e capelli d'angelo

  €15
• Risotto ai finferli, mantecato al nostrano di monte, olio al rosmarino e salsa allo zafferano

  €18
• Maltagliato al ragù di cinghiale, salsa al curtefranca e ribes rosso

  €18

• Millefoglie di lingua di bovino, julienne di verdure e gelée alla birra

  €18
• Costine al vino rosso su cialda croccante di polenta e verza alla piastra

  €18
• Sarda in saor con cipolla caramellata, crema di broccolo e salsa aioli

  €18
• Cipolla rossa al miele, ripiena al taleggio su nido di erbette cotte

  €18
• Contorni del giorno

  €5

• Fiorentina di Juvenca con patate al forno

  hg €7
• Filetto Irlandese Quinn con patate al forno

  €24
• Picanha Irlandese Quinn con patate al forno

  €20
• Bavetta di Juvenca con patate al forno

  €16
• Costata di Juvenca con patate al forno

  hg €7

• Polenta caramellata, crema di latte alla vaniglia e frutti di bosco

  €7
• Pane tostato al burro e marmellata hm

  €7
• Tiramisù del Redo

  €7
• Torta di rose farcita agli agrumi e salsa al cacao

  €8
• Cremoso al cioccolato, noci affumicate e arancia candita

  €8