Antipasti
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Degustazione di formaggio locali con marmellate in abbinamento, crackers allo zafferano e sesamo e pacchero soffiato farcito con ricotta12
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Selezione di salumi di nostra produzione con triangoli di piadina croccanti e bignè di patate farciti con formaggio cremoso12
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Mare a corte16
Primi
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Fettuccine al ragù di cinta senese12
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Vermicelli senatore cappelli con pesto di zucchine e basilico e spuma di provolone piccante13
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Maccheroncini freschi con pesce spada finocchieto e melanzane14
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Secondi
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Pancia di maiale cbt laccata con salsa barbeque e bieta aglio olio e peperoncino14
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Tagliata di tonno con indivia belga alla provenzale e cipolla rossa in agrodolce16
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Costolette di agnello alla scottadito con millefoglie di carciofi e patate15
Dessert
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Sfera croccante con cremoso di cioccolato al latte e cuore di pralina al pistacchio6
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Parfait ananas e cocco con salsa al rum e arancia6
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Tiramisù6
