I nostri antipasti
-
Antipasto misto terra€ 15,00Flan di finocchi con fondue di formaggi e finocchio fritto; arista arrosto con prugna in agrodolce e cipolla e rucola; panzerotti di patate alla mentuccia; parmigiana di melanzane con scamorza affumicata, pomodoro e granella di pistacchio; pecorino con pere, miele e noci. allergeni: latte, uova, solfiti, glutine
-
Carpaccio di polpo€ 15,00Cotto a vapore, con granella di mandorle su letto di pera. allergeni: pesce, frutta a guscio e solfiti
-
Carpaccio di salmone€ 15,00Marinato a secco, con frutti di bosco. allergeni: pesce, solfiti.
-
Tartare di tonno€ 18,00Con granella di pistacchi e arancia. allergeni: pesce, frutta a guscio e solfiti.
-
Tartare di ricciola€ 20,00Con brunoise di sedano e anacardi tostati. allergeni: pesce, frutta a guscio e solfiti.
-
Antipasto misto mare€ 21,00Carpaccio di polpo cotto a vapore, con mandorle e pera; carpaccio di salmone marinato a secco, con frutti di bosco; tagliata di seppia arrosto su mousse di pisellini e radicchio appassito al vino bianco; polpette di polpo fritte e con aglio; merluzzo dissalato cotto al forno, su stracciatella fresca, con pesto di basilico e pane fritto. allergeni: pesce, frutta a guscio, solfiti, glutine
-
Cruditè gamberi rossi€ 85,00 Al kg / € 30,00 Porzione media 350gAllergeni: crostacei
-
Cruditè scampi€ 70,00 Al kg / € 25,00 Porzione media 350gAllergeni: crostacei
-
Coppa margarita cruditè gamberi bianchi€ 5,00Marinati alla sambuca. allergeni: crostacei
I nostri primi
-
Strascioni della corte€ 12,00Con salsiccia fresca, rucola, grana, su vellutata di pomodoro. allergeni: glutine, latte, solfiti
-
Tria e ceci€ 12,00Pappardella fresca con ceci e pasta fritta. allergeni: glutine, legumi
-
Fusilloni€ 14,00Con crema di pistacchio di bronte, pancetta fresca e scaglie di grana. allergeni: glutine, latte, frutta a guscio, solfiti
-
Troccoli€ 14,00Con alici fresche, pane croccante e pomodorini, su vellutata di zucchina. allergeni: glutine, pesce, solfiti
-
Fusilloni mare€ 18,00Con crema di pistacchio di bronte, seppia e vongole. allergeni: glutine, frutta a guscio, crostacei, molluschi, solfiti
-
Risotto alla pescatora€ 19,00 A personaSpecialità consigliate dallo chef (si accetta ordinazione minimo per due persone). allergeni: glutine, crostacei, solfiti
-
Fettuccina pepe e limone€ 15,00Con gamberi bianchi, panna e curry. allergeni: glutine, crostacei, solfiti, latte
-
Fettuccina pepe e limone a dok€ 20,00Con gamberi bianchi, panna, cruditè di gamberi e scampi e stracciatella fresca. allergeni: glutine, crostacei, solfiti, latte
-
Strascioni€ 16,00Con ragù di polpo in salsa di pomodoro e spolverata di pecorino. allergeni: glutine, sedano, solfiti
-
Chitarrina o tubettino€ 18,00Con il pescato del giorno. allergeni: glutine, pesce
-
Troccoli€ 19,00Con gamberi rossi, pomodorini, su vellutata di zucchina e pane fritto. allergeni: glutine, pesce, solfiti
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I nostri pesci
-
Filetto di orata€ 18,00Al cartoccio con frutti di mare. allergeni: pesce, solfiti
-
Frittura mista€ 18,00Calamari, seppia, coda di gamberi, merluzzo. allergeni: pesce, crostacei, molluschi, glutine, solfiti.
-
Frittura di paranza€ 18,00Merluzzetti, trigliette, totanetti. allergeni: pesce, molluschi, glutine, solfiti.
-
Pesce spada€ 20,00Alla griglia o al pane profumato. allergeni: glutine, solfiti, pesce
-
Misto gratin€ 22,00Filetto di orata e scampi. allergeni: pesce, crostacei, glutine, solfiti
-
Gamberoni€ 85,00 Al kg / € 30,00 Porzione media 350gAl pane profumato. allergeni: crostacei, frutta a guscio, solfiti, glutine
-
Pescato del giorno€ 65,00 Al kgAlla griglia, al cartoccio o al sale. allergeni: pesce, solfiti
Le nostre carni
-
Straccetti di pollo€ 12,00Con mela verde e spolverata di zenzero. allergeni: glutine, solfiti
-
Straccetti di vitello€ 14,00Al negroamaro con granella di nocciole. allergeni: glutine, frutta a guscio, solfiti
-
Straccetti di cavallo€ 14,00Al brandy gran riserva su carpaccio di pomodoro. allergeni: glutine, solfiti
I nostri contorni
-
Patate moneta€ 6,00Al forno. allergeni: patate
-
Patate fritte€ 4,00Steakhouse. prodotto surgelato. allergeni: patate
-
Insalata verde€ 4,00Brasiliana e rucola.
-
Insalata mista€ 5,00Brasiliana, rucola, carote e pomodori.
-
Verdure alla griglia€ 6,00Peperoni, melanzane, zucchine, radicchio.
I nostri dessert
-
Sporcamusi dello chef€ 6,00Pasta sfoglia calda, con crema pasticcera e zucchero a velo. allergeni: latte, uova, glutine
-
Dolce sospiro€ 6,00Pasta sfoglia con chantilly e nutella. allergeni: latte, uova, glutine
-
Panna cotta dello chef€ 6,00Frutti di bosco, cioccolato o caramello. allergeni: latte
-
Tiramisù al rhum€ 7,00Allergeni: latte, uova, solfiti, glutine
-
Sua maestà€ 7,00Il tortino al cioccolato dal cuore morbido fondente su chantilly. allergeni: latte, uova, solfiti
-
Sfoglia calda€ 7,00Alle mele, con gelato alla pera. allergeni: latte, uova, solfiti
-
Pan pistacchio€ 7,00Pan di spagna caffè e liquore san marzano, con crema di pistacchio di bronte. allergeni: latte, uova, solfiti, frutta a guscio, glutine
-
Delizia semifreddo€ 7,00Vaniglia e linfa di mandorla. allergeni: latte, uova, solfiti, frutta a guscio, glutine
-
Dessert senza glutine e senza lattosio€ 7,00Tiramisù al rhum, sua maestà il tortino al cioccolato.
-
Sorbetto al limone€ 3,00
Piatti del giorno / proposte fuori menù
-
Fave e cicorie€ 8,00
-
Cardoncelli alla salentina€ 9,00
-
Cecamariti€ 10,00
-
Pappardelle zucca e vongole€ 16,00
-
Troccoli€ 16,00Misto funghi su crema di formaggi e spolverata di tarallo al finocchio.
I nostri vini
-
Bianchi formato piccolo lt 0,375
-
Chardonnay€ 10,00Paolo leo
-
Mière verdeca / chardonnay€ 10,00Fratelli calo & figli. tuglie
-
Ironico frizzante chardonnay€ 10,00Cantine paolo leo. san donaci
-
Messapia verdeca€ 10,00Leone de castris. salice salentino
-
Rossi formato piccolo lt 0,375
-
Villa santera primitivo€ 10,00Leone de castris
-
Salice salentino€ 10,00Leone de castris
-
Rosati formato piccolo lt 0,375
-
Mière€ 10,00Fratelli calo & figli
-
5roses€ 10,00Leone de castris
-
Primitivo rosè€ 10,00Cantine paolo leo
-
Aka primitivo rosato€ 10,00Produttori di manduria
-
Bianchi pugliesi
-
Ambage fiano chardonnay€ 18,00Schola sarmenti
-
Chardonnay€ 15,00Paolo leo
-
Chora fiano€ 16,00Tenuta corallo
-
Imago igt chardonnay€ 18,00Leone de castris. salice salentino
-
Messapia verdeca€ 18,00Leone de castris. salice salentino
-
Greco bianco bio€ 18,00L’archetipo
-
Bianchi nazionali
-
Muller thurgau€ 18,00Kettmeir
-
Gewurztraminer€ 18,00Kettmeir
-
Corte del lupo€ 35,00Cà del bosco
-
Rosati pugliesi
-
Matria negroamaro€ 16,00Tenuta corallo
-
Mière negroam. 90% malvasia 10%€ 16,00Fratelli calò & figli
-
Grècìa rosè negroamaro€ 19,00Cantine paolo leo
-
Garnet negroamaro rosato€ 16,00Produttori di manduria
-
Cerasa negroamaro rosato€ 25,00Michele calò e figli. tuglie
-
Primitivo rosè€ 18,00Cantine paolo leo
-
Opra negroamaro rosato€ 19,00Schola sarmenti
-
Antieri susumaniello rosè€ 25,00Schola sarmenti
-
Tenuta serranova susumaniello rosè€ 18,00Vallone
-
Flaminio negroamaro€ 18,00Vallone
-
5roses anniversario negroamaro€ 19,00Leone de castris
-
Villa santera primitivo€ 19,00Leone de castris
-
Magnum rosati pugliesi
-
Aka primitivo rosato lt 1,5€ 40,00Produttori di manduria
-
5roses anniversario€ 42,00Leone de castris
-
Cerasa negroamaro rosato€ 55,00Michele calò & figli
-
Rossi pugliesi
-
Orterosse primitivo€ 16,00Tenuta corallo
-
Passo del cardinale primitivo€ 19,00Cantine paolo leo
-
Negramante€ 19,00Cantine paolo leo
-
Flaminio susumaniello€ 18,00Vallone
-
Vereto salice salentino€ 18,00Vallone
-
Mora mora malvasia nera€ 18,00Cantine paolo leo
-
Primitivo / merlot€ 19,00Talò san marzano
-
Eloveni negroamaro€ 19,00Leone de castris
-
Villa santera€ 18,00Leone de castris
-
Salice salentino€ 20,00Leone de castris
-
Antieri susumaniello€ 25,00Schola sarmenti
-
Primitivo terribile€ 40,00Cantina terribile
-
Primitivo€ 50,00Attanasio
-
Graticciaia€ 65,00Società agricola vallone
-
Rodinò primitivo 2014€ 55,00Conti zecca
-
Rosso nazionale
-
Corte del lupo€ 35,00Cà del bosco
-
Bollicine pugliesi
-
Marasco brut nature igp salento millesimato€ 22,00L’archetipo salento di nazareno dibenedetto
-
Crusò brut metodo classico uve negroamaro€ 28,00Tenuta corallo. otranto
-
Fiveroses brut rosè metodo classico uve negroamaro€ 28,00Leone de castris. salice salentino
-
Donna lisetta vino spumante brut rosè€ 20,00Leone de castris. salice salentino
-
La cavallerizza vino spumante brut€ 18,00Cantina fiorentino. galatina
-
Bollicine nazionali
-
Vivo€ 14,00Mionetto
-
Sergio€ 18,00Mionetto
-
Metodo classico 1919€ 25,00Kettmeir
-
Franciacorta
-
Brut nature€ 45,00Barone pizzini
-
Saten€ 80,00Cà del bosco
-
Brut€ 80,00Cà del bosco
-
Dosage zéro€ 100,00Cà del bosco
-
Cuvee prestige€ 40,00Cà del bosco
-
Cuvee prestige lt 1,5€ 85,00Cà del bosco
-
Dosage zéro noir€ 100,00Cà del bosco
-
Annamaria clementi rosè€ 150,00Cà del bosco
-
Brut mills lt 1,5€ 120,00Cà del bosco
-
Pommery blanc de blancs€ 60,00Reims – france
-
Pommery brut apanage€ 70,00Reims – france
-
Pommery rosè€ 90,00Reims – france
-
Pommery gran cru royal€ 125,00Reims – france
-
Pommery brut apanage lt 1,5€ 150,00Reims – france
-
Cuvee louise 1999€ 160,00Reims – france
