Antipasti
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TaglieriSpeck, Salami, Kaminwurz
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Affettato mistoSpeck, Salami, Formaggio, Kaminwurz
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Tagliere di formaggiFontina Valdostana, Grana, Monte veronese
Primi
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Ravioli di spinaci con burro fuso e erba cipollinaFarina di grano duro, Farina, Uova, Acqua, Olio, Sale, Spinaci surgelati, Cipolla, Burro, Aglio, Sale, Pepe, Noce moscata
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Canederli di speck in brodo o con burro fusoPane, Speck, Uova, Farina, Latte, Prezzemolo, Pepe, Sale
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Canederli di formaggioPane, 4 Formaggi, Uova, Latte, Cipolla, Burro, Erba cipollina, Grana
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Canederli al radicchio con salsa di gorgonzolaPane, Radicchio, Uova, Cipolla, Burro, Prezzemolo, Vino Rosso
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Penne alla pastoraSpeck, Funghi, Panna, Pepe, Sale, Prezzemolo
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Gnocchetti verdi con panna e prosciuttoSpinaci surgelati, Farina, Sale, Uova
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Ravioli di ragù di cervoFarina, Farina di grano duro, Uova, Acqua, Sale, Carne di cervo, Cipolla, Carote, Porri, Sedano, Olio, Vino rosso, Concentrato di pomodoro
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Tagliatelle con ragù di cervoCarne di cervo, Cipolla, Carote, Sedano, Porri, Olio, Vino Rosso, Concentrato di pomodoro
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Il piacere della carne
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Gulasch con polentaCarne di manzo, Vino rosso, Farina, Spezie, Concentrato di pomodoro, Aglio, Cipolle, Prezzemolo
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Rosticciata al contadinoPatate saltate, Stinco, Salsa naturale, Spezie, Prezzemolo, Cipolla
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Stinco di maiale al forno
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Canederli con cappuccio e speckCanederli di speck, Cappuccio, Speck, Olio, Aceto di vino bianco
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Patate saltate con uova e speck
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Filetto di maiale sullo spiedino con pancetta e patate saltate
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Salamella con patate saltate
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Filetto di manzo 220g con patate saltate
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Tagliata di manzo 300g con rucola e grana
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Grigliata mista con patate saltateFiletto di manzo 100g, Filetto di maiale, Salamella, Patate, Erba cipollina
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SpareribsPuntine di maiale al forno servite con salsa di aglio e kren
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Verdura grigliata con tomino o scamorza affumicata
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Cappuccio con speck
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Verdura cotta con burro e grana
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Verdura grigliata
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Insalata mista
Dolci
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Strudel di melePasta sfoglia, Mele, Cannella, Zucchero, Uva passa, Pinoli
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Torta di ciliegiePan di spagna al cioccolato, Panna, Marmellata di albicocca, Amarena, Cioccolato
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Torta SacherPan di spagna al cioccolato, Marmellata, Cioccolato
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Frittelle di mele con crema di vanigliaBirra, Farina, Zucchero, Latte, Uova, Vaniglia
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Strudel nel bicchiere con schiuma di vaniglia e pasta sfogliaMele, Pinoli, Uva passa, Zucchero, Cannella, Latte, Farina, Uova, Vaniglia, Panna
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Savoiardi, Uova, Mascarpone, Caffè, Panna, Zucchero, Cacao
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Gelato con frutti di bosco caldiGelato artigianale, Lamponi, More di nostra produzione
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Torta di ricotta con lamponi e more caldePan di spagna, Panna, Zucchero, Uova, Gelatina, Limone
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Sorbetto
Il vino
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Chardonnay Colli MantovaniVino ottenuto da uve Chardonnay dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico, fruttato, sapore sapido, asciutto, pieno.
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Rosato IGT Alto MincioE’ il tipico rosato del Garda ottenuto da uve Cabernet e Pinot Nero. Il colore rosato è dato dal breve contatto delle bucce con il mosto. E’ un vino molto piacevole dal profumo delicato, gradevole, sapore asciutto, armonico, leggermente amarognolo, caratteristico.
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Rosso Civa IGT Alto MincioDalla raccolta posticipata delle uve a bacca rossa si ottiene un eccellente vino dal colore rubino molto intenso, profumo fruttato e speziato, gusto pieno, asciutto, armonico, nel complesso molto piacevole.
