I caldi della tradizione siciliana
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Sfincione bagherese€8Bagherese-style sfincione - versione storica dello sfincione: impasto soffice, acciughe, cipolla stufata e formaggio, senza pomodoro..
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Sarde a beccafico€12Beccafico-style sardines - sarde farcite secondo tradizione con pangrattato, pinoli, uvetta ed erbe aromatiche, cotte al forno.
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Sfincione palermitano€8Palermo-style sfincione - il più iconico dei lievitati siciliani, con pomodoro, cipolla, acciughe e origano, fragrante e profumato.
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Anelletti al forno€12Baked anelletti pasta - il grande classico della cucina palermitana: pasta al forno con ragù tradizionale, melanzane e formaggi, dorata e avvolgente.
Taglieri da condividere
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Salumi della bottega€32Artisan cured meats selection - selezione di salumi di alta qualità, abbinati a verdure di stagione, frutta fresca, frutta secca e pane artigianale.
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Formaggi della bottega€30Artisan cheese selection - selezione di formaggi scelti tra piccole produzioni, accompagnati da verdure di stagione, frutta fresca, frutta secca e pane artigianale.
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Salumi di mare della bottega€40Artisan seafood charcuterie - selezione di salumi di mare artigianali realizzati a partire da pescato di qualità: bresaola di pesce spada, salame di tonno al pistacchio, carpaccio di tonno e alici marinate, accompagnati da verdure di stagione, frutta fresca e pane artigianale.
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Selezione della bottega€36The bottega selection - degustazione composta da formaggi e salumi selezionati, con verdure di stagione, frutta fresca, frutta secca e pane artigianale.
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Dessert
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Cannolo siciliano€8Cialda croccante artigianale farcita con ricotta fresca, scorza d’arancia candita e pistacchio.
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Cassata siciliana€12La grande classica della tradizione: pan di spagna, ricotta dolce, marzapane e frutta candita.
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Setteveli€12Iconico dolce siciliano a strati di cioccolato e nocciola, intenso e avvolgente.
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Semifreddo alle mandorle di sicilia€12Semifreddo cremoso alle mandorle siciliane, delicato ed elegante, ideale a fine pasto.
