Vini - bollicine
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Bellavista almabrut - cantina franciacorta€42
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Barone pizzini - cantina franciacorta€38
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Motivo - cantina borgomolino€29
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Millesimato extra dry - cantina borgo gritti€24
I nostri sfizi
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Focaccia ribelle€10.9Focaccia rotonda calda al rosmarino e origano con stracciatella, cime di rapa, sbriciolata di tarallo pugliese
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Non chiamatemi gnocco... frittо€12.9Morbidi panuzzi fritti serviti caldi, perfetti da spezzare e condividere. li accompagna un mix di salumi selezionati
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Рататine fritte o al forno€7.9Dorate e croccanti perfette da gustare da sole o come accompagnamento sfizioso
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Le tre grazie€11.9Tris di eccellenze casearie del sud italia: mozzarella fiordilatte nodini, burrata cremosa e mozzarella di bufala dop, su letto di rucola e pomodorini confit, accompagnato da pane croccante
Vini - rossi
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Sirah - cantina molino a vento€25
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Aglianico - cantina otre€28
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Nero d'avola doc - cantina orestiadi€31
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Nerello - cantina molino a vento€23
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Negroamaro - cantina due palme€20
Le grigliate
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Salsiccia di cavallo€22.9Salsiccia di cavallo alla griglia accompagnata da cimette di rapa dalla tradizione pugliese
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Costine di agnello€22.9Costine di agnello alla griglia su riso al salto aromatizzato alle erbe con glace di verdure
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Grigliata di carne - a persona€29.9Selezione di carni scelte cotte alla griglia: carré di agnello, capocollo stagionato, salamella tradizionale e salsiccia di cavallo dal sapore intenso | minimo due persone
I contorni
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Cicorietta aromatizzata al sale€6.9Foglie tenere e saporite, esaltate da un tocco di sale aromatico che ne valorizza il gusto fresco e deciso, arricchita da pane casereccio tostato
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Patatine fritte€7.9Dorate e croccanti, perfette da gustare da sole o come accompagnamento sfizioso
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Cimette di rapa in padella€8.9Saltate in padella con olio evo, mantengono intatto il loro gusto deciso e autentico, arricchite da pane casereccio tostato
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Caponata€8.9Alla siciliana con melanzane, zucchine e sedano, olive, delicatamente stufata in olio extravergine e aceto balsamico, secondo tradizione mediterranea, arricchita da pane casereccio tostato
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Patate al forno€7.9Arrostite lentamente e aromatizzate con erbe selvatiche per un sapore rustico e avvolgente
Vini - rose'
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Cirò - cantina librandi€26
La pizza a ruota di carro tradizionali - tavolo
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Margherita€9.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, foglie di basilico e olio extravergine di oliva
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Napoli€9.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, foglie di basilico e olio extravergine di oliva
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Pugliese€10.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla
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Boscaiola€10.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini
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Wurstel e patatine€10.5Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
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Quattro formaggi€10.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, cacioricotta, scamorza e grana
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Cottoe funghi€10.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, cotto e funghi dal boccaccio
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Quattro stagioni€11.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, prosciutto cotto, carciofini e olive
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Salame piccante€10.9Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata piccante
I primi
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Ciceria e tria€13.9Pasta e ceci alla salentina, in parte con pasta fritta, condita con rosmarino e evo arricchito da pane casereccio tostato
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Orecchiette alle cime di rapа€13.9Con pomodorini ciliegini, acciughe, aglio e peperoncino, stracciatella e pangrattato all'uscita
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Strascinati alla leccese€12.9Sugo al pomodorino scattarisciato, ricotta forte pugliese, aglio, basilico, cacioricotta fresco grattugiato all'uscita, olive nere leccine, pangrattato tostato
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Spaghettone del cuozzo€14.9Polpette di carne mista al sugo di pomodorino ciliegino fresco alla salentina, con spolverata di cacioricotta del cilento in uscita
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Spaghettone tropeano€14.9Saltato con pomodorino confit e cipollina di tropea caramellata, all'uscita burrata di andria e tarallo pugliese sbriciolato
I secondi
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Parmigiana contemporanea€15.9Melanzane indorate e fritte, salsa di pomodoro ciliegino fresco, mozzarella fiordilatte, formaggio grattugiato, spolverata di cacioricotta in uscita, pane casereccio a contrasto
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Macсo di fave e cicoria€13.9Purea di fave con cicoria selvatica, pan grattato tostato ed aromatizzato, arricchita da pane casereccio tostato
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Involtini alla siciliana€21.9Capocollo arrotolato con provola e pancetta, infarinato in morbida velatura di funghi e impreziosito da un trito mediterraneo di uva sultanina, pinoli e noci accompagnato da patate al forno e melanzane gratinate
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L'oro di napoli€16.9Polpette di carne al sugo di pomodoro ciliegino della tradizione popolare, servito in cestino di focaccia
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Uova al purgatorio€14.9Uova cotte in padella in un sugo di pomodoro e piselli profumate all'aglio, basilico e cipolla, servite calde con pane casereccio tostato, prezzemolo all'uscita
La pizza y ruota di carro gourmet - tavolo
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Coremeu€14.9Salsa di pomodoro al pesto trapanese (salsa cruda, pestata con il mortaio, olio, basilico, mandorle, pecorino e aglio), capocollo di martina franca, burrata pugliese e carciofi sottolio dal boccaccio
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Barletta€15.9Salsiccia di cavallo, scamorzone affumicato campano, cime di rapa alla barese, pomodoro secco catanese
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Crudaiola€14.9Salsa di pomodoro dal boccaccio, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola selvatica, funghi champignon, scaglie di grana e pomodoro secco catanese
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Bronte€12.5Salsa di pomodoro dal boccaccio, mozzarella fiordilatte, burrata di andria, mortazza con pistacchio di bronte, pesto di basilico, granella di pistacchio
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Bufala alla salentina€12.9Pomodoro schiattarisciatu, mozzarella di bufala campana e olive verdi di cerignola, foglie di basilico, acciuga e olio evo
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Parmigiana della tradizione€14.5Salsa di pomodoro dal boccaccio, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melenzane della nonna scomposta e cacioricotta del cilento
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L'orto di bari€12.9Salsa di pomodoro dal boccaccio, mozzarella fiordilatte, patate aromatizzate alle erbe, melenzane al gratin, peperoni colorati e cime di rapa alla barese
Digestivi
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Amari€4
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Caffè al tavolo€1.5
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Super alcolici€7
Torte e crostate
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Caprese€6.9Secondo la tradizione dell'isola di capri a base di cioccolato fondente e mandorle dal cuore morbido
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Torta cremosa ai frutti di bosco€6.9Friabile pasta frolla con delicata crema al formaggio e pasticcera, ricoperta da confettura e frutti di bosco
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Secondo la tradizione napoletana
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Titirosù€6.9Semifreddo della tradizione al mascarpone e cacao
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Melania€6.9Torta della tradizione casalinga, soffice e golosa, preparata con tante mele e crema pasticcera
Il forno
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Anelletti alla sicilianа€14.9Melanzane, ragù di carne assortita, piselli, mozzarella e pecorino
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Lasagna alla meridionale destrutturata€14.9Pasta sfoglia di semola, ragù di carne mista, mozzarella, cacioricotta, pane casereccio a contrasto
I percorsi degustazione - catuozzo
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Il tagliere bis da condividere (1 ogni 2 persone) - a persona€30Lasagna alla meridionale, orecchiette alle cime di rape alla barese, parmigiana di melanzane della nonna e polpette di carne al sugo della domenica
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Il tagliere da condividere (1 ogni 2 persone)Burrata di andria, mozzarella di bufala campanа, саросollo di martina franca, spianata calabra, mortazza al pistacchio di bronte, pomodorini secchi sottolio dal boccaccio, crostini aromatizzati alle erbe, ricottina fresca con salsa al basilico
Le insalatone
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Tonnarella€10.9Insalata, pomodorini ciliegino, julienne di scamorzone affumicato campano, tonno e noci
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Muzzare'€11.9Insalata, pomodorini ciliegino, mozzarelline di bufala campana, pomodori secchi dal boccaccio e mandorle
Apero - aperitivo con drink compreso
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Abboffo l'apericena completo€24.9
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Panza vacante€14.9Pizzette assortite, chips di patatine rustiche, tarallini pugliesi, olive di cerignola, bruschetta con pomodori ciliegini, origano e olio extravergine di oliva
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Cuofano di roba€19.9Tagliere con base di focaccia pugliese e crostini di pane rustici croccanti, mozzarella di bufala campana, burratina di andria, scamorza pugliese, cacioricotta del cilento e ricottina fresca con salsa al basilico. mortazza al pistacchio di bronte, spianata calabra, capocollo.
Bibite
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Schweppes€3.5Tonica o lemon
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Acqua microfiltrata - mezzo litr€2.5Gasata o naturale
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The freddo€3.5Limone o pesca
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Crodino san bitter€4
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Succi di frutta€3.5Gusti assortiti
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Coca cola€3.5Normale a zero zuccheri
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Chinotto san - pellegrino€3.5
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Aranciata san pellegrin€3.5Normale o amara
Vini - bianchi
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Duca di salaparuta - cantina corvo (sicilia) catarattо€25
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Doc - cantina orestiadi (sicilia)€29
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Falanghina - cantina tessuto (salento)€30
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Chardonnay - cantina due palme (salento)€20
Dolci sfizi
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Pasticciotto€4.5Gusti: crema/ crema e amarena/ crema e pistacchio/ crema e nutella
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Sole del sud€4.9Sorbetto cremoso mantecato al limone
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Valelapenaа€8.5Gelato alla crema affogato al caffè e baileys con sbriciolata di mandorle e nocciole
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Cannolo peppone€7.5Cannolo siciliano scomposto con ricotta dolce, cannella, gocce di cioccolato fondente e canditi di arancia
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Spumone salentino€7.5Semifreddo tradizionale del salento con cuore morbido al gusto di: nocciola e pistacchio ο mandorla e fichi
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Soffio d'agrumi€4.9Sorbetto mantecato al mandarino tardivo di ciaculli
Birre artigianali alla spina
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Bock ambraата - agricola 6.3° - media€6.5
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Premium lager - chiara 4.8° - media€6
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Ipa america - concarena rossa 6.7° - media€6.5
Beverage l'essenza del tuo aperitivo
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Gin tonic/lemon€8Gin e acqua tonica/lemon soda
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Spritz aperol/campari€8Aperol/campari, prosecco e selz
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Negroni€8Gin, campari, vermout rosso
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Milano - torino€8Campari e martini rosso
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Americano€8Campari, martini rosso e selz
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Long island€8Rum bianco, gin, triple sec, cola
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Cuba libre€8Rhum e coca cola
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Negroni sbagliato€8Campari, vermout rosso, prosecco
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Martini bianco/rosso€8Con ghiaccio e oliva
Vini - al calice
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Bianco chadonnay del salento€5
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Prosecco extra dry€6
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Rosso negroamaro del salento€5
I nostri antipasti
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Maleducato, ma educato€12.9Un piatto che non chiede permesso: melanzane gratinate, pomodoro schiattarisciatu, funghi del boscaiolo, patate al forno, olive di cerignola e tarallini pugliesi
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Tagliere del territorio - porzione per 2 persone€23.9Burrata di andria, mozzarella di bufala campana, capocollo di martina franca, spianata calabra, mortazza al pistacchio di bronte, pomodorini secchi sottolio dal boccaccio, crostini aromatizzati alle erbe e ricottina fresca con salsa al basilico, trancetti di focaccia pugliese
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Accapponaта€12.9Caponatina alla siciliana di melanzane, zucchine, sedano, olio evo e aceto balsamico, servita su crostoni di pane tostato e purea di fave
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Impepata di cozze€12.9Cozze selezionate, esaltate dal profumo del pepe nero e dalla cottura espressa in padella. un antipasto dal carattere deciso, perfetto per iniziare
Il menu bimbo 13.9 €
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Patatine fritte
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Cotoletta baby
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Orecchiette al pomodoro baby
I risotti - a persona
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Risotto al negroamaro e salsiccia di cavallo€14.9Riso, vino rosso negroamaro, salsiccia di cavallo, prezzemolo, burro, cacioricotta a rifinire in uscita | minimo 2 persone
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Risotto ai funghi€13.9Riso, vino bianco, tris di funghi, prezzemolo, burro, cacioricotta rifinire in uscita | minimo 2 persone
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Risotto alla pescatora€14.9Riso, vino bianco, frutti di mare, prezzemolo, burro, nota di scorza di limone in uscita | minimo 2 persone
La puccia il panozzo del salento
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Bello di mamma€14.9Polpette di carne della nonna, sugo di pomodoro, scamorzone affumicato campano, tarallo mediterraneo sbriciolato
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Quandotisposi€12.9Melanzane e zucchine gratinate, pomodoro soffritto con cipollina di tropea, patate aromatizzate alle erbe e scamorzone affumicato campano
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Saledagiu'€12.9Capocollo di martina franca, mozzarella di bufala campana, rucola selvatica, salsa di funghi delboscaiolo
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Femminona€13.9Scamorzone affumicato campano, parmigiana di melenzane della nonna, tarallo mediterraneo sbriciolato, sugo di pomodoro dal boccaccio
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Carnale€15.9Hamburger di scottona da 180 grammi, scamorzone affumicato campano, maionese ai funghi del boscaiolo, cime di rape alla barese e funghetti sott'olio dal boccaccio
