Antipasto
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Tartare di carne selezione Convivio e tocchetti di fragole fresche
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Insalata di polpo e cozze con cipoletta in agrodolce e patate lesse
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Parmigiana del Convivio
PRIMI
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Spaghetti alla bottarga di tonno con scorzetta di limone e acqua di pomodoro
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Pacchero con pesto alla siciliana
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Linguine al gambero rosso di Mazara
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SECONDI
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Costolette di agnello su battuta di verdure cotte alla brace con olio alla menta
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Bistecca da carni selezione Convivio con contorno del giorno
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Tagliata di tonno rosso panato al sesamo di Ispica e gelato di cipolla rossa
Dessert
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Gelo di limone e/o cannella
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Semifreddo pistacchio con topping al cioccolato e granella di nocciole
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Crumble
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Carrubbato
