Birre & vino
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Calice di vino€5
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Bottiglia di vino 24-35Bianco – rosso – prosecco
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Birra commerciale
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Birra artigianale€4Blanche – ipa – rossa
Menu degustazione
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Lo chef vi consigliaAccompagna il menù con un estratto di frutta e verdura fresco
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PolpetteRiso, zucchine, zafferano, impanatura di ceci, acqua e pan grattato, mousse di formaggio al lime
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Tempura di verdureListarelle di verdure in pastella di farina ed acqua, accompagnati da maionese vegana
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Gnocchetti di ricottaGnocchetti a base di ricotta, pesto di pistacchio, burrata e limone candito
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Antipasti
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Tempura di verdure€12Con maionese vegana
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Polpettine riso, zucchine, zafferano€12Impanatura in farina di ceci, acqua e pangrattato, mousse di formaggio al lime
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Hummus di ceci, taina e piselli€11Con pinzimonio di verdure fresche
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Insalata russa€11Di patate, carote, piselli, porro e cetriolini con carasau
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Tris di gnocco fritto€12Con salsa di pomodoro e stracciatella
Bibite
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Acqua microfiltrata 0.75 cl€3Naturale o frizzante
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Estratto di frutta e verdura€4
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Coca-cola zero€3
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Coca-cola€3
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Caffé€2Normale, decaffeinato, orzo
Primi
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Gnocchi di ricotta€13Pesto di pistacchio, burrata e limone candito
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VellutataDi patate, carote, anacardi e olio all’arancia
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Fregola sarda€11Crema di fave, datterini confit e pecorino a scaglie
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Riso karbor€12Crema di barbabietola, carote glassate e polvere di capperi
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Pasta ripiena€12Varia di volta in volta
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Calamarata, pasta fresca senza uova€12Con rondelle di zucchina fritta, crema di datterino giallo, pomodorini e ricotta salata
Secondi
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Tofu piastrato alla paprika€12Contorno di verdure e maionese alla salsa di soia
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Panzanella€12Pan bagnato in acqua e aceto, cipolla, pomodoro, cetriolo fresco, scaglie di grana e riduzione di balsamico grana, pesto di basilico, spaghetto di zucchina
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Caponata ricca€12Cubetti di melanzana fritta, salsa di pomodoro, capperi, olive, uvetta. spezie e carasau
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Burger fritto€12Medaglione di patate, borlotti, mais, quinoa, contorno di verdure al forno
