Antipasti
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Gnocco fritto e tigelle con salumi -
Culatello di Zibello con riccioli di grana -
Prosciutto di Parma con scaglie di parmigiano e aceto balsamico -
Il tagliere della Contea -
Carpaccio con zucchine e melanzane -
Fantasia di bruschette
Primi piatti
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Tortellini in brodo o alla panna -
Tortelloni burro e salvia -
Tortellacci della Contea -
Gnocchi di patate -
Gramigna panna e salsiccia -
Garganelli speck e rucola -
Risotto zucchine e gamberetti -
Vellutata di taleggio con chips di polenta e sashimi di black angus e veline di tartufo nero pregiato
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Secondi Piatti
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Chateaubriand (angus argentino) -
Tagliata al rosmarino -
Filetto alla griglia -
Fiorentina USA -
Grigliata mista -
Costolette agnello
DESSERTS
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Pasticceria casalingaAmaretti, biscotti al cocco, crostate di amarena o prugna, tortelli dolci ed altro.
PRODOTTI DI STAGIONE
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Tartufo -
Funghi
Dessert
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CORN FED CHICKEN$32Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks, carrots
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NDUJA PORK CHICKEN TERRINE$24Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta
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PAN SEARED SCALLOPS$15Saffron, celeriac puree, black pudding, Parma ham
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BAKED CAMEMBERT$29Red onion marmelade, garlic Foccacia bread, grilled figs
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BRAISED OX CHEEK RAVIOLI$16Mediterranean olives casserole, celeriac puree, mushrooms
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CORN FED CHICKEN$38Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks, carrots
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NDUJA PORK CHICKEN TERRINE$25Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta