Antipasti
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Gnocco fritto e tigelle con salumi -
Culatello di zibello con riccioli di grana -
Prosciutto di parma con scaglie di parmigiano e aceto balsamico -
Il tagliere della contea -
Carpaccio con zucchine e melanzane -
Fantasia di bruschette
Primi piatti
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Tortellini in brodo o alla panna -
Tortelloni burro e salvia -
Tortellacci della contea -
Gnocchi di patate -
Gramigna panna e salsiccia -
Garganelli speck e rucola -
Risotto zucchine e gamberetti -
Vellutata di taleggio con chips di polenta e sashimi di black angus e veline di tartufo nero pregiato
Secondi piatti
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Chateaubriand (angus argentino) -
Tagliata al rosmarino -
Filetto alla griglia -
Fiorentina usa -
Grigliata mista -
Costolette agnello
Desserts
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Pasticceria casalingaAmaretti, biscotti al cocco, crostate di amarena o prugna, tortelli dolci ed altro.
Prodotti di stagione
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Tartufo -
Funghi
Dessert
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Corn fed chicken$32Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks, carrots
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Nduja pork chicken terrine$24Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta
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Pan seared scallops$15Saffron, celeriac puree, black pudding, parma ham
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Baked camembert$29Red onion marmelade, garlic foccacia bread, grilled figs
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Braised ox cheek ravioli$16Mediterranean olives casserole, celeriac puree, mushrooms
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Corn fed chicken$38Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks, carrots
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Nduja pork chicken terrine$25Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta