Caffé - "le piantagioni del caffé
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78/22€278% arabica e 22 % robusta - morbido e persistente, con note calde e speziate, è un caffè potente e di grande carattere, ma non aggressivo.
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Caffè corretto€2.5
Birre artigianali - birrificio agricolo poggiorosso - peccioli
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Biba - blanche 33 cl€7
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Life on mars - amber ale 33 cl€9
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Lappe - weiss 33cl€7
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Pastorale Americana - IPA 33cl€7
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Pastorale americana 75 cl - IPA€13
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Lappe - weiss€13
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Furore - belgian ale 33cl€7
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Abbey road 33 cl-dark strong ale€7
Primi piatti
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Paccheri al ragu' di mare€19Paccheri al ragù di mare e crumble di taralli al finocchietto\n
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Risotto con aglio nero, burrata e nocciole al profumo di liquirizia€15Risotto con aglio nero, burrata, liquirizia leggera e nocciole\n
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Pici con ragu' toscano€15
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Pappardella ripiena servita con tartufo di san miniato€20Pappardella ripiena di mascarpone leggero servita con tartufo di san miniato\n
Vini da dessert
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Moscato d'asti DOCG - la spinetta - biancospino€6
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Tenuta di ghizzano - passito - toscana IGT€6
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Le palaie - angelo passito toscana IGT€6
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Passito di pantelleria€6
Liquori e distillati
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Amaro v era \"liquorificio morelli\€4.5
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Whisky laphroaig single malt 10 years old-islay-scotland€7
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Grappa bianca toscana€3.5
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Grappa toscana invecchiata€4
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Limoncino &. arancino \"liquorificio morelli\€4
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Amaro etrusco \"liquorificio morelli\€4
Bollicine
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Metodo classico rosè-villa saletta 2018€29
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Franciacorta-monterossa rosé brut€45
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Montellori-pas dosé€28
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Franciacorta-monterossa sansevé satén brut€39
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Prosecco di valdobbiadene DOCG superiore -borgoluce€17
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Contratto pas dosé-alta langa - millesimato 2021€35
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Alta langa DOCG pas dosé blanc de blancs 2020 contratto€45
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Brusio d'era- rosato brut-le palaie€19
Acqua
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Acqua naturale/gassata - 0.5 l€1.5
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Acqua naturale/gassata - 1L€3
Birre in bottiglia 33cl
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Beck's analcolica€4
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Moretti€4
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Ichnusa€4
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Birre artigianali - birrificio agricolo poggiorosso - peccioli€7
Vini rossi
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Tenuta di ghizzano-peccioli- veneroso-rosso doc terre di pisa€32
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Casanova della spinetta -terricciola-sassontino 2011- toscana IGT€85
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Le palaie - bulizio IGT€22
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Brunello di montalcino agostino pieri€53
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Rosso di montalcino agostina pieri€25
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Tenuta di ghizzano-peccioli-il ghizzano rosso igt costa di toscana€20
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Villa cosmiana-chianti DOCG€22
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Pinot nero - panizzi - vino biologico€23
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Bolgheri superiore DOC poggio matto 2020 az. agricola micheletti€45
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Casanova della spinetta - terricciola - il nero di casanova - sangiovese IGT€23
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Le palaie - peccioli - gatta ci cova - DOC terre di pisa rosso€19
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Villa saletta-chiave di saletta
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Tenuta di ghizzano-nambrot-rosso IGT costa toscana biodinamico€45
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Pomerio-marina romin€15
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Villa cosmiana- duca amerigo-IGT rosso 2020-merlot & cabernet franc€38
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Podere terreno - chianti classico DOCG€27
Dessert
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Cremoso al pistacchio€7Cremoso al pistacchio, gelato di ricotta di bufala, arance candite e cialda di cannolo
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Mousse cioccolato sacher€7Mousse di cioccolato, confettura di albicocca, albicocca candita, base sacher\n
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Tiramisu' sospeso€7
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Panna cotta alla nocciola, sorbetto alla banana e salsa al caramello€7
Secondi piatti
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Tagliata di scottona alla griglia [gr 200] con verdure dai nostri orti sociali **€22
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Bistecca fiorentina alla griglia con verdure grigliate (hg)€5.8La vera bistecca di scottona alla griglia servita con verdure grigliate\n
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Petto di faraona con caviale di melanzane , riduzione balsamica al lampone€18Petto di faraona con caviale di melanzana curcuma e zenzero,riduzione balsamica al lampone.
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Coniglio croccante con bietola€19Coniglio croccante ripieno di guanciale, su crema di carote e bietola\n
Soft drinks
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Aperitivo analcolico€3
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Succhi di frutta€3
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Bibite in lattina€3
Vini bianchi
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Pinot grigio grivò \"az. agr. volpe pasini\€18
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Mimesi vermentino IGT - tenuta di ghizzano€28
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Chardonnay \"az agr. volpe pasini\€18
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Bolgheri DOC - vermentino - micheletti€18
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Toscana- casanova della spinetta-terricciola- vermentino€24
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Vernaccia di san gimignano DOCG - panizzi- vino biologico€19
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Greco di tufo DOCG \"colli di lapio\" 2022€24
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Le palaie - peccioli - v. - viognier IGT toscana bianco€19
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Traminer \"franz haas\" 2022€26
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Vernaccia san gimignano -santa margherita DOCG 2023-panizzi€27
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Tenuta di ghizzano- peccioli-il ghizzano bianco- IGT costa di toscana biodinamico€20
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Sofi-muller thurgau-franzhaas€18
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Verdicchio di matelica \"az.agr. bisci\" 2022€18
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Fiano di avellino\"colli di lapio\" 2022€24
Vini al calice
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Vino bianco al calice€5
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Prosecco di valdobbiadene DOCG superiore -borgoluce€5
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Vino rosso al calice red wine by the glass€6
Antipasti
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Uovo bio 64 , con fonduta di tomino e tartufo, asparagi crudi e cotti€15
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Selezione di formaggi€9Refolo caprino stagionato, formaggio ( casentino), vessillo, pecorino stagionato( rocca toscana), la fonte, pecorino stagionato da latte selezionato proveniente da allevamenti delle crete senesi. Miele e piccola chutney in accompagnamento-
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La nostra selezione di salumi e bruschette€10Selezione di salumi IGP toscana e bruschette miste
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Terrina di fegatini con tarte tatin di cipolle€10Terrina di fegatini glassata al porto con tarte tatin di cipolle caramellate\n
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Tartare di manzo con panbrioche€15Tartare di manzo con senape,capperi ,scalogno,olio e limone. Pan brioche alle noci\n
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Grande selezione di salumi toscani e formaggi con bruschette e miele€16Salumi igp toscani con formaggi IGP toscani accompagnati da bruschette, miele e chutney\n
