Contorni
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Julienne di zucchinefritte€6
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Cicoria ripassata€6
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Patate alforno€6
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Verdure grigliate€8
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Patata al cartoccio€6Con salsa aiolied erba cipollina
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Insalata verde€5
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Pannocchia alla griglia€6
Taglieri
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Gran tagliere del condominio€25Selezione di affettati artigianali italiani eformaggio tomino fuso e confettura
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Crudo e bufala€13Prosciutto crudo almeno 18 mesi e mozzarella di bufala campana d.o.p.
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Burger (con buns di grano tenero e accompagnati da patatine fritte)
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Pulled pork€15Spalla di maialespeziata sfilacciata, insalata coleslaw, pomodoro esalsa bbq
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Burger beyond meat®, pomodorisecchi, “bacon” di melanzana,julienne di radicchio e lattuga,salsa di maisesenape
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Double cheeseburger€18Burger 180 g discottona, bacon croccante, doppio cheddar, pomodoro, iceberg, cipolla caramellata,senapeesalsa burger
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Classic€13Burger 180 g discottona, cheddar, cetriolini, cipolla caramellata, pomodoro, iceberg, salsa burger
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Pollo fritto al panko, insalata coleslaw, pomodoro, iceberg e mayo alleerbezenzero&lime e cipolla croccante
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Hot burger€16Burger 180 g discottona uovo alla piastra, bacon croccante, melanzaneezucchine marinate, provola affumicata esalsa sweet & chill
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Burger 180 g discottona, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata,jalapenos, pomodoro, iceberg esalsa burger
Dolci
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Gelato affogato€6Con cioccolata calda, biscotti e panna montata
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Tortino cioccolato€6Con cuore fondente accompagnato da panna montata
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Coulis ai frutti di bosco€6Con ricotta montata, frutti di bosco e menta
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Nutella/frutti rossi/pistacchio
Pinsa bianca
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Biancorossa€14Fiordilatte, ventricina piccante, ricotta e pepe nero
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Provola€13Fiordilatte, speck, provola e zucchine
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Friariella€14Fiordilatte, friarielli, salsiccia, provola e crumble di taralli
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Olio evo, sale e rosmarino
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4 formaggi€10Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo e pecorino
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Crostino€10Fiordilatte, prosciutto cotto e caciocavallo
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Ortolana€12Fiordilatte, melanzane, zucchine, funghi champignon e pomodorini pachino arrosto
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Gricia€12Fioridilatte, guanciale,salsa cacio e pepe
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Boscaiola€11Fiordilatte, salsiccia e funghi champignon
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Patate€9Fiordilatte, patate lesse, olio evo e rosmarino
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Carbonara€12Fiordilatte, carbocrema, guanciale, pecorino e pepe nero
Bruschette
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Nordica€6Stracchino,speck, crema di asparagi e pepe nero
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Black€6Carpaccio di black angus affumicato, salsa al cavolo nero , pomodorini paghino arrosto e noci
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Vegetariana€5Mozzarella di bufala d.o.p., melanzaneezucchine
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Sottobosco€6Salsa tartufata,funghi porcini, salsiccia di cinghialeed emulsione di rucola
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Zucca€6Crema dizucca, taleggio, lonza e rosmarimo
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Romana€3.5Pomodoro, origano e basilico
Amari e digestivi
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Amaro del capo€4
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Amaro braulio€4
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Limoncello€4
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Jefferson€7
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Grappa barricata€5
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Amaro formidabile€4
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Amaro montenegro€4
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Amaretto disaronno€4
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Mirto€4
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Grappa bianca€4
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Fernet branca€4
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Jägermeister€4
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Passito€5
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Unicum€4
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Amaro averna€4
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Genziana€4
Antipasti
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Carpaccio di black angus affumicato€16Accompagnato da rucola
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Parmigiana di melanzane€12Con melanzanefritte, mozzarella di bufala d.o.p.,salsa di pomodoro, parmigiano e basilico
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Provola fresca affumicata€14Latterie gargiulo (500 g)
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Tartare di terra€15Selezione di carne di manzo tagliata al coltello accompagnata da cipolla caramellata, pomodorisecchiescaglie di parmigiano
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Carpaccio di manzo€14Selezione di carne di manzo accompagnata da scaglie di grana, pomodorini pachino arrosto e rucola
Aperitivo
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Selezione difritti€12Drink a scelta + cestino difrittiespressi
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Tagliere dello chef€15Drink a scelta + selezione di assaggi a fantasia dello chef
Bar e caffetteria
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Caffè decaffeinato espresso€2.5
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Caffé espresso€2
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Cappuccino€4
Tacos
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Tartare di manzo, rucola, pomodori secchi e crema di stracchino
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Vegetariano€8Verdure saltate con salsa di soia e zenzero, insalata e semi di sesamo
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Pulled pork€10Spalla di maiale speziata sfilacciata, pomodoro, insalata e salsa bbq
Primi piatti
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Fettuccinezucca e cavolo nero€15Fettuccine artiginali all’uovo con crema di zucca, cavolo nero saltato e cialda di pecorino
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Ravioli ricotta e spinaci€16Ravioli artigianali all’uovo con brasato di manzo al vino rosso
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Tradizione romana€13Amatriciana/carbonara/cacio e pepe/gricia
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Tagliolini asparagie guanciale€16Tagliolini artigianali all’uovo con creama di asparagi, guanciale croccantee pecorino
Pinsa rossa
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Funghi€9Pomodoro,fiordilatteefunghi champignon
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Bufala dop€10Pomodoro,fiordilatte, mozzarella di bufala d.o.p, pomodorini pachino arrosto e basilico
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Napoli€10Pomodoro,fiordilattee alici del mar cantabrico
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Arancione€13Crema di zucca, taleggio, noci e rosmarino
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Marinara€7Pomodoro, olio all'aglio e origano
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Capricciosa€13Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo almeno 18 mesi, uovo sodo, funghi champignon, carciofini rustici e olive nere
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Margherita€8Pomodoro,fiordilattee basilico
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Amatriciana€12Pomodoro, guanciale, pecorino e pepe
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Diavola classica€10Pomodoro, fiordilatte e salame piccante
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Pomodoro, fiordilatte, melanzane, parmigiano e basilico
Polpette
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Polpette al sugo de’ nonna (3 pz.)€12Servite con salsa al pomodoro e basilico all’interno di un cestino di pecorino croccante
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Polpette di melanzane (3 pz.)€13Accompagnate da salsa cacio e pepe e misticanza
Tonde gourmet
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Tirolese€17Fiordilatte, patatelesse,speck, salsa cacio e pepe, crumble di taralli
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Provolona€15Fiordilatte, provola fresca affumicata, pepe nero ed emulsione di rucola
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Winter angus€17Fiordilatte, carpaccio di black angus affumicato,funghi porcini, mozzarella di bufala d.o.p. e basilico
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Black 2.0€16Crema di cavolo nero, mozzarella di bufala d.o.p., lonza e basilico
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Tricolore€16Fiordilatte, crema di asparagi, lonza,stracchino e noci
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Orange€15Crema dizucca,speck,stracchino ed erba cipollina
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Diavola del condominio€13Pomodoro,fiordilatte, caciocavallo, nduja, olive neree pomodorini pachino arrosto
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Zozzona€17Fiordilatte, crema di asparagi, salsa tartufata,salsicce di cinghiale, crema dizucca e pomodorini pachino arrosto
Soft drinks
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Chinotto neri (20 cl)€3.5
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Sprite (33 cl)€3.5
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Coca-cola (33 cl)€3.5
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Coca-cola zero (33 cl)€3.5
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Fanta (33 cl)€3.5
Succo difrutta
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Arancia · ananas€4
La nostra griglia
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Picanha allo spiedo€30Carnescelta di manzo servita con patata al cartoccio, cipolle caramellate,salsa chimichurri esenape
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Arrosticini (12 pz.)€15Spiedini di carne di pecora
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Gran grigliata di verdure€18Pannocchia, radicchio, melanzana,zucchina, pomodoro efunghi
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Accompagnato da patate alforno
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Bombette del condominio (4 pz.)€18Fattein casa e accompagnate da patate alforno a scelta tra: speck etaleggio guanciale, caciocavallo e crema di cavolo nero
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Controfiletto scelto di manzo con patata al cartoccio, cipolle caramellate,salsa chimichurri esenape
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Gran grigliata di carne€42Galletto marinato, tagliata di manzo, picanha,6 arrosticini,2 bombette del condomino, 2 salsiccee patate al cartoccio
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Tomahawk (per 2 persone) - l’etto€6.5Carnescelta di manzo (minimo 1 kg) con verdure grigliatee patata al cartoccio
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Galletto marinato alle spezie€16Vallespluga “scudetto rosso” allevato a terra, con patata al cartoccio esalsa aioli
Fritti
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Pollo speziato€8Petto di pollo marinato efritto,servito con salsa sweet-chili
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Olive ascolane(6 pz)€6
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Sfoglia di patate€6Con salsa cacio e pepe
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Filetto di baccalá (2 pz.)€7
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Delizia del condominio - brasato (tris 9)€3.5Accompagnata da riduzione di barolo e crema alleerbe aromatiche
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Salvia fritta€6
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Delizia del condominio - cacio e pepe (tris 8)€3Accompagnata da crema di cipolle caramellatee menta
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Fiori dizucca e alici (2 pz.)€6
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Supplì altelefono€2.5
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Patatine fritte€6
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Delizia del condominio - carbocrema (tris 8)€3Accompagnata da salsa cacio&pepe, scaglie di pecorino e pepe
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Trippa fritta€8Con pecorino romano d.o.p.e pepe nero
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Tuorlo fritto€9Con funghi porcini,fonduta di taleggio esalsa tartufata
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Crocchetta di patate€2.5
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Delizia del condominio - nduja (tris 8)€3Accompagnata da spuma di ricotta
Acqua in bottiglia
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Lisca · leggermentefrizzante€3
Secondi
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Filetto di maiale€19Cotto a bassa temperatura con fondo bruno al vino rosso e crema parmentier di patate
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Schnitzel di pollo€15Cotoletta di pollo accompagnata da patatinefrittee misticanza
