CONCIABOCCA Menu

Menu

• Biscotteria secca

  €6
  Tozzetti alle mandorle e ciambelline al vino
• Tiramisù

  €6
  Doppia crema all’uovo con mascarpone pavesini imbevuti al caffè e cacao
• Torta pere e ricotta

  €6
• Brownie al cioccolato

  €6
• Torta della nonna

  €6
• Eclair con crema di caramello salato e salsa mou

  €6
• Acqua potabile 750ml

  €2
  Trattata conforme al d.leg.181 del 2003
• Cestino di pane

  €4
• Caffé

  €1.5

• Tortino alici e indivia

  €12
  Tortino di filetti di alici e indivia cotto al forno accompagnato da salsa alle alici
• Polpette di bollito

  €12
  Polpette di manzo bollito fritte servite con maionese al lampone
• Bao con panella e verdure marinate

  €12
  Panini al vapore homemade ripieni di panella di ceci e verdure marinate
• Bao con picchiapò e parmigiano

  €12
  Panini al vapore homemade ripieni di lesso di manzo ripassato con san marzano e cipolla
• Carciofo nocciole scalogno e timo

  €12
  Carciofo romanesco ripieno di pane ai 5 cereali nocciole tostate e timo con scalogno confit
• Baccalà finocchio lattuga di mare e curcuma

  €13
  Bocconcini di baccalà avvolti nell’alga e scottati in padella con una crema di finocchio alla curcuma
• Animelle cavolfiore pompelmo e wasabi

  €13
  Animelle di vitella piastrate con cavolfiore arrosto salsa al wasabi e riduzione di pompelmo

• Degustation menu
  Oyster, cucumber, finger lime scallop, apple, wasabi duck, beetroot, blackberry lamb, eggplant, miso chocolate, raspberry, hazelnut

• Supplì

  €9
  Supplì di riso al pomodoro e basilico con mozzarella
• Trippa alla romana

  €9
  Listarelle di trippa di vitellone ripassate con pomodoro e mentuccia
• Crostone di fegatini

  €9
  Crostone bruscatto con dadolata di fegatini di pollo al pomodoro

• Amatriciana

  €13
  Mezze maniche con sugo di pomodoro pecorino pepe e guanciale croccante
• Cacio e pepe

  €13
  Mezze maniche con crema di pecorino e pepe
• Gricia

  €13
  Mezze maniche con crema di pecorino, pepe e guanciale croccante
• Saltimbocca alla romana

  €16
  Fettine di vitella infarinate e scottate in padella con prosciutto crudo e salvia
• Polpette

  €9
  Cinque polpette di manzo al pomodoro e basilico
• Abbacchio alla scottadito con patate

  €18
  Agnello arrostito con patate arrosto